Orașele de acasă
Primul pas: Pregătirea paharului
Înainte de a începe, vom adăuga o jumătate de margine de sare la highball-ul nostru. Așa că dați-i drumul și turnați un strat subțire de sare pe o farfurie, umeziți marginea paharului cu o felie de lămâie și înmuiați marginea în sare.
Pasul doi: Siropul de țelină
În continuare, trebuie să facem un sirop de țelină. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cană de suc de țelină. Un storcător de fructe este evident ideal pentru acest lucru, dar dacă nu aveți unul, pur și simplu amestecați țelina și strecurați-o. Apoi, amestecați o cană de zahăr alb în sucul de țelină. Odată ce zahărul este dizolvat, acest sirop este bun pentru a intra în cocktailul tău și îl poți păstra în frigider până la o săptămână. Adăugați 1 uncie de sirop de țelină în shakerul dumneavoastră.
Pasul 3: Suc de lămâie
Pentru a rotunji lucrurile și pentru a da acestui cocktail un pic de vervă, vom adăuga o notă de citrice acide. Găsiți o lămâie, stoarceți-o și puneți 0,5 uncii de suc de lămâie în shaker.
Pasul patru: Absint
Da, adăugăm absint în acest cocktail și nu, nu vă va face să aveți halucinații. (Moulin Rouge v-a mințit.) Un pic de absint merge foarte departe în ceea ce privește aroma, așa că adăugați o lingură de bar în shaker. (Sau, dacă nu dețineți o lingură de bar, faceți în schimb o jumătate de linguriță.)
Pasul cinci: Vermut uscat
Vermutul uscat pe care îl alegeți pentru acest cocktail nu are o mare importanță, deși este important să folosiți vermut proaspăt. Cu alte cuvinte, nu ceva pe care l-ați deschis acum câțiva ani și l-ați lăsat în coșul de bar. (Vermutul trebuie să fie refrigerat și trebuie păstrat doar trei luni de la deschidere). Puneți 3 uncii de vermut uscat în shakerul dvs. de cocktail.
Pasul șase: Agitați
Adaugați cinci sau șase cuburi de gheață în shakerul dvs. de cocktail și agitați oarecum viguros timp de 15 secunde. Spunem „oarecum” pentru că veți folosi gheața pe care o aveți în shaker și nu vreți ca toată gheața să se transforme în pietricele. După ce ați terminat, turnați conținutul shakerului (cu tot cu gheață) în highball-ul dumneavoastră pre-sărat. Luați o înghițitură și bucurați-vă de gustul vermutului, al țelinei și al practicilor de cocktail sustenabile.
.