Piept de pui la cuptor
Această rețetă de piept de pui la cuptor este un pui fraged acoperit cu un amestec de condimente de casă, apoi copt la foc mare până când este fraged, suculent și auriu. Un mod foarte ușor de a găti pieptul de pui cu rezultate perfecte de fiecare dată!
Una dintre tehnicile mele preferate pentru gătitul puiului este coacerea la cuptor. Fac adesea pui cu lămâie la cuptor, covrigi de pui la cuptor și acești sâni de pui simpli, dar total satisfăcători.
Peptul de pui este atât de versatil pentru a găti – este slab, ieftin și se potrivește bine cu atât de multe arome diferite. Unul dintre cele mai simple moduri de a pregăti această bucată de carne este prin prepararea pieptului de pui la cuptor. Cu un timp de pregătire de doar 5 minute, este pe cât de rapid, pe atât de delicios!
- Cum se prepară pieptul de pui la cuptor?
- Tipuri pentru pieptul de pui perfect
- Cât timp durează să coaceți pieptul de pui?
- Variante ale pieptului de pui la cuptor
- Cum păstrezi pieptul de pui suculent?
- Cum știți când este gata puiul?
- Mai multe rețete delicioase de pui
- Pui la cuptor Video
- Spate de pui la cuptor
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Nutriție
Cum se prepară pieptul de pui la cuptor?
Această rețetă începe cu un amestec de condimente care constă din zahăr brun, sare, paprika afumată, condimente italiene, praf de usturoi, praf de ceapă și piper. Ungeți pieptul de pui cu unt topit, apoi frecați condimentele pe ambele părți ale puiului. Așezați puiul într-o tavă, apoi dați la cuptor până când puiul este bine fiert. Adăugați un praf de pătrunjel proaspăt, apoi serviți și savurați.
Tipuri pentru pieptul de pui perfect
- Alegeți piepturi de pui care au aproximativ aceeași mărime, astfel încât să se gătească în același ritm.
- Evitați să folosiți piepți de pui care sunt prea groși, deoarece le va lua mult mai mult timp să se gătească și vor fi mai predispuși să se usuce.
- Puteți dubla sau chiar tripla amestecul de condimente și îl puteți păstra pentru utilizare ulterioară.
- Untul poate fi înlocuit cu ulei de măsline.
- Această tehnică funcționează bine și cu coapsele de pui dezosate și fără piele.
- Puteți adăuga câteva legume în tigaie pentru a se găti împreună cu puiul. Printre preferatele noastre se numără morcovii, broccoli, sparanghelul și dovlecelul.
Cât timp durează să coaceți pieptul de pui?
Această rețetă folosește o metodă de gătit la foc mare. Gătirea puiului la o căldură mai mare înseamnă că acesta se va găti mai repede și va fi mai puțin probabil să se usuce în cuptor. Un piept de pui standard de aproximativ 4 uncii se va coace timp de 18-20 de minute la 425 de grade F.
Variante ale pieptului de pui la cuptor
Aceasta este o rețetă de bază pentru pui la cuptor, dar puteți adăuga alte ierburi și condimente la amestec pentru a personaliza acest fel de mâncare după gustul dumneavoastră.
- Pui mexican: Omiteți condimentele italiene. Adăugați 2 lingurițe de pudră de chili, 1/2 linguriță de chimen măcinat și un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobit.
- Pui italian: Renunțați la zahăr brun și paprika afumată. Adăugați 2 linguri de parmezan ras, 1/4 linguriță de oregano uscat și 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie.
- Pui marocan: Omiteți condimentele italiene. Adăugați 1/4 linguriță de turmeric, 1 linguriță de chimen măcinat, 1/4 linguriță de ghimbir măcinat și 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată.
Cum păstrezi pieptul de pui suculent?
Cel mai bun mod de a evita ca puiul să se usuce este să adăugați puțină grăsime în el (unt topit în acest caz) și să-l gătiți la foc mare. De asemenea, este important să nu vă gătiți prea mult puiul. Urmăriți îndeaproape puiul și scoateți-l din cuptor imediat ce este gata. Lăsați puiul să se odihnească timp de 5 minute înainte de a tăia în el, acest lucru va permite sucurilor să se redistribuie în pui.
Cum știți când este gata puiul?
Vă puteți da seama când este gata puiul fie tăind în el, fie folosind un termometru pentru carne. Dacă tăiați în pui, nu ar trebui să mai rămână roz și sucul ar trebui să curgă limpede. Cel mai precis mod de a vă spune dacă puiul este gata este să folosiți un termometru. Introduceți un termometru cu sondă în partea cea mai groasă a pieptului de pui. Temperatura ar trebui să fie de cel puțin 165 grade F pentru a fi considerat sigur pentru a fi mâncat.
Acest piept de pui la cuptor este preferatul meu pentru nopțile aglomerate când nu am mult timp să stau în bucătărie și să lucrez la pregătirea cinei. De asemenea, se întâmplă să fie total delicios!
Mai multe rețete delicioase de pui
- Aripioare de pui afumate
- Pui de pui la aragaz lent
- Pui cu nucă de cocos
- Pui cu fulgi de porumb Pui
- Pui prăjit coreean
Pui la cuptor Video
Print Pin
Spate de pui la cuptor
Ingrediente
- 4 piepturi de pui dezosate și fără piele 4-5 uncii fiecare
- 3 linguri de unt topit
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de condimente italiene
- 1 linguriță de paprika afumată
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de praf de ceapă
- 1/4 linguriță de piper negru
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- spray de gătit
.
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 425 grade F. Acoperiți o tavă de copt cu spray de gătit.
-
Încingeți untul pe ambele părți ale puiului.
-
Puneți zahărul brun, sarea, condimentele italiene, paprika afumată, pudra de usturoi, pudra de ceapă și piperul negru într-un bol. Amestecați pentru a le combina.
-
Folosiți amestecul de condimente pe ambele părți ale pieptului de pui.
-
Coaceți puiul timp de 18-20 de minute sau până când un termometru introdus într-un piept de pui înregistrează cel puțin 165 grade F.
-
Spumați cu pătrunjel. Lăsați să stea timp de 5 minute, apoi feliați și serviți.