Pui și mere înăbușit

Direcții1. Într-un castron mic, acoperiți ciupercile cu apă caldă. Lăsați să se înmoaie timp de30 de minute. Clătiți și stoarceți ciupercile pentru a se scurge bine. Aruncați tulpinile.tăiați ciupercile în felii subțiri. Puneți-le deoparte. 2. Între timp, tăiați puiul sau curcanul în bucăți de 1 inch. Puneți deoparte. 3. Pentru sos, într-un bol mic amestecați împreună apa rece, sucul concentrat, sosul de soia, amidonul de porumb, ghimbirul, scorțișoara și piperul roșu. Puneți deoparte. 4. Preîncălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. 4. Adăugați migdalele; prăjiți-le timp de 2 până la 3 minute sau până când devin aurii. Scoateți migdalele din wok. Lăsați wok-ul să se răcească. 5. Turnați uleiul de gătit în wok-ul răcit. (Adăugați mai mult ulei dacă este necesar în timpul gătitului.) Adăugați ciupercile, ardeii dulci și merele;prăjiți timp de 1 până la 2 minute sau până când ardeii și merele sunt crocante-ușoare. Îndepărtați amestecul de mere din wok. 6. Adăugați puiul sau curcanul în wok-ul încins; prăjiți timp de 3 până la 4 minute sau până când nu mai rămâne roz. Împingeți puiul din centrul wok-ului. 7. Amestecați sosul. Adăugați sosul în centrul wok-ului. Gătiți și amestecați până când se îngroașă și face bule. 8. Reîntoarceți amestecul de mere în wok. Amestecați toate ingredientele pentru a le acoperi cu sos. Gătiți și amestecați încă 1 sau 2 minute sau până când se încălzesc. Adăugați migdalele prăjite. Serviți imediat peste orez brun fiert și încălzit. Se fac 4 porții. Rețetă de către: BHG.omFacte nutriționale pe porție: calorii: 370 grăsimi totale: 11g grăsimi saturate: 2g colesterol: 45mg sodiu: 563mg carbohidrați: 48g proteine: 22g

.