Pui acrișor și dulce la cuptor
Puiul acrișor și dulce la cuptor este una dintre rețetele asiatice preferate de familia noastră! Puteți adăuga ananas și ardei și servi cu orez sau tăiței pentru a completa acest fel de mâncare aromat!
Acest pui dulce-acrișor la cuptor este un favorit al familiei și este adesea servit cu rulouri de ou sau orez prăjit. Dacă vă place această rețetă, vă va plăcea și puiul nostru General Tso’s și puiul Teriyaki de la crock pot.
- Un clasic cu o întorsătură
- Suculap dulce-acrișor făcut în casă
- Cum se prepară sosul dulce-acrișor la cuptor
- Faceți din ea o masă pentru congelator
- Completați masa pregătind și:
- Pentru mai multe rețete asiatice delicioase, consultați:
- Rețeta de pui dulce-acrișor la cuptor
- Ingrediente
- Rețetă de sos dulce și acru:
- Instrucțiuni
Un clasic cu o întorsătură
În fiecare an, în această perioadă, îmi place să împărtășesc câteva rețete asiatice în cinstea apropiatelor sărbători ale Anului Nou chinezesc. Rețeta de astăzi este pentru Pui dulce și acrișor la cuptor. Este simplă și delicioasă și are un gust de parcă ar veni direct de la restaurant.
Nu ieșim prea des în oraș să mâncăm mâncare asiatică (deoarece soțului meu nu-i place – o nebunie, știu), așa că mă bucur foarte mult că am rețete gustoase ca aceasta pe care le pot face de acasă!
Sosul dulce-acrișor se face cu doar o mână de ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână. Totul se asamblează destul de repede și apoi trebuie doar să-l aruncați în cuptor pentru a se coace timp de 20 de minute.
Cea mai grea parte este doar să așteptați cu răbdare să se coacă! Dar credeți-mă, merită așteptarea pentru că puiul iese din cuptor cu un gust DELICIOS!!! Serios, pot să-l mănânc de unul singur.
Suculap dulce-acrișor făcut în casă
Am încercat atât de multe rețete diferite de sos dulce-acrișor în trecut, dar simțim că am găsit în sfârșit versiunea noastră preferată. Nu numai că este simplu, dar este atât de aromat și funcționează pentru orice rețetă de pui sau de porc sau chiar ca sos pentru rulouri de ou sau wontoni prăjiți. Iată ingredientele…
- ¼ cană de suc de ananas
- 2/3 cană de apă
- ⅓ cană de oțet
- ¼ cană de zahăr brun
- ½ cană de zahăr
- ⅛ linguriță. sare
- ¼ ceașcă Ketchup
- ¼ ceașcă sos de soia
- 3 TB amidon de porumb amestecat cu ¼ ceașcă de apă
Pentru a face sosul, combinați sucul de ananas, apa, oțetul, zaharurile, sarea, sosul de soia și Ketchup într-o oală medie și aduceți la fierbere.
De acolo, îngroșați sosul cu amidon de porumb amestecat cu ¼ ceașcă de apă amestecând ocazional. Adăugați orice bucățele de ananas sau ardei tocat și sunteți gata. Pur și simplu turnați peste pui sau pentru a folosi ca dip.
Notații despre sos:
Oțet: Eu folosesc oțet alb pentru această rețetă, dar puteți folosi și oțet de cidru de mere sau oțet de orez. Este posibil să observați un miros distinct de oțet în timpul procesului de coacere. Nu vă faceți griji că va afecta gustul. Oțetul se arde lăsând în urmă un sos dulce-acrișor delicios.
Cum se prepară sosul dulce-acrișor la cuptor
Frige, apoi coace. Alte rețete de pui dulce-acrișor tind să prăjească puiul doar după ce a fost acoperit cu aluat de ou și amidon de porumb. Am descoperit că coacerea ajută la îngroșarea mai mult a sosului și îl face și mai aromat.
Pentru a face acest pui, preîncălziți cuptorul la 325 grade. Clătiți puiul în apă și tăiați-l în cuburi de 1 inch. Puneți amidonul de porumb și ouăle în boluri separate.
Aruncați mai multe bucăți de pui în amidonul de porumb pentru a le acoperi și apoi scufundați-le în ouă. Puneți bucățile de pui deoparte pe o farfurie și repetați până când toate bucățile au fost acoperite.
Încălziți ¼ ceașcă de ulei într-o tigaie mare și gătiți puiul timp de câteva minute pe fiecare parte, până când sunt ușor rumenite, dar nu gătite complet. Așezați puiul într-o tavă 9×13 unsă. Dați deoparte și preparați sosul.
Vărsați sosul uniform peste pui. Coaceți timp de o jumătate de oră întorcând puiul la 15 minute. (NOTĂ: Îmi place să las puțin sos pentru a înmuia rulouri de ou sau cremă de brânză wont tons. YUM!)
MAI MULTE LEGUME. Am adăugat bucăți de ananas și ardei gras și am servit-o peste orez alb. Dar ați putea adăuga cu ușurință oricare dintre legumele dvs. preferate, cum ar fi ceapa sau mazărea, și apoi serviți deasupra orezului brun sau a tăițeilor, în funcție de ceea ce îi place familiei dvs.
CROCKPOT: Adăugați puiul rumenit și sosul într-un crockpot și gătiți la foc mic timp de aproximativ 4-5 ore sau la foc mare timp de 2-3 ore. Apoi, adăugați legumele și ananasul. Acoperiți și gătiți la putere maximă timp de aproximativ 30 de minute sau până când produsele sunt fragede.
Faceți din ea o masă pentru congelator
Puteți transforma cu ușurință această rețetă într-o masă pentru congelator. Veți economisi o mulțime de timp, pregătind totul pentru mai multe mese deodată. Într-o seară aglomerată, tot ce trebuie să faceți este să rumeniți puiul și să îl coaceți.
- Începeți prin a tăia puiul în bucăți de mărimea unei mușcături. Puneți puiul în propria pungă Ziploc.
- Puneți amidonul de porumb într-o pungă Ziploc mai mică
- Într-un al treilea Ziplock puneți toate ingredientele cerute pentru sos, inclusiv ananasul și ardeii
- Puneți toate cele trei pungi într-un Ziplock mai mare. Etichetați și congelați până la 3 luni. Dezghețați în frigider înainte de a găti conform instrucțiunilor din rețetă.
- De asemenea, puteți avea pungi de orez congelat fierte și gata de a fi încălzite: Odată ce orezul s-a răcit, puneți cantitatea alocată într-o pungă Ziploc. Congelați. Pentru a reîncălzi orezul puneți orezul într-un bol pentru microunde. Adăugați câteva linguri de apă acoperiți și puneți la microunde până se încălzește.
Între consistență și aromă, această rețetă chiar este de neratat! Puiul savuros combinat cu sosul dulce și completat cu adaosurile tale preferate te va face să nu mai vrei să comanzi niciodată mâncare la pachet!
Completați masa pregătind și:
- Cream Cheese Wontons
- Egg Drop Soup
- Homeemade Fried Rice
Pentru mai multe rețete asiatice delicioase, consultați:
- Pui cu lămâie și sparanghel înăbușit
- Pui cu susan
- Pui ușor și rapid înăbușit
- Pui asiatic cu miere și usturoi
- Pui cu caju
- Pui cu miere
- Pui general Tso
.
Rețeta de pui dulce-acrișor la cuptor
Ingrediente
- 3-4 bucăți dezosate, skinless chicken breasts
- 1 cană de amidon de porumb
- 3 ouă bătute
- 1/4 cană de ulei de canola
- Pineapple Chunks
- Ardei tocat
Rețetă de sos dulce și acru:
- 1/4 ceașcă suc de ananas
- 2/3 ceașcă apă
- 1/3 ceașcă oțet
- 1/4 ceașcă zahăr brun
- 1/2 ceașcă zahăr
- 1/8 linguriță sare
- 1/4 ceașcă ketchup
- 1/4 cană de sos de soia
- 3 TB amidon de porumb amestecat cu 1/4 cană de apă
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 325 grade.
-
Spălați puiul în apă și tăiați-l în cuburi de 1 inch. Puneți amidonul de porumb și ouăle în boluri separate.
-
Aruncați mai multe bucăți de pui în amidonul de porumb pentru a le acoperi și apoi înmuiați-le în ouă.
-
Puneți bucățile de pui deoparte pe o farfurie și repetați până când toate bucățile au fost acoperite.
-
Încălziți ¼ cană de ulei într-o tigaie mare și gătiți puiul timp de câteva minute pe fiecare parte, până când sunt ușor rumenite, dar nu gătite complet. Așezați puiul într-o tavă unsă de 9×13. Dați deoparte.
-
Pentru sos: Combinați sucul de ananas, 2/3 ceașcă de apă, oțetul, zaharurile, sarea, sosul de soia și Ketchup într-o oală medie și aduceți la fierbere.
-
Întăreșteți sosul cu amidon de porumb amestecat cu ¼ ceașcă de apă amestecând ocazional. Adăugați cantitatea dorită de bucăți de ananas și orice ingrediente opționale. Se toarnă uniform peste pui.
-
Coaceți timp de o jumătate de oră întorcând puiul la 15 minute. (NOTĂ: Îmi place să las puțin sos pentru a înmuia rulouri de ou sau cremă de brânză wont tons. YUM!)
Faceți această rețetă? Etichetează-ne!
Comparte-o cu noi pe Instagram folosind hashtag-ul #lilluna, ca să putem vedea ce creezi în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Prindeți-o acum!
Pin It NowPrindeți-o acum
Iată varianta noastră de carne de porc dulce și acră, 😉
.