Pui Asiago cremos

Sunt mereu în căutare de noi feluri de mâncare pentru pui. Mâncăruri de pui care să nu fie plictisitoare. Am încercat Puiul Asiago cremos acum câțiva ani și acum este un favorit al familiei.

Puiul Asiago cremos este o rețetă de pui gustoasă și ușoară, perfectă pentru o masă în timpul săptămânii. Ciupercile, eșaloanele și cimbrul dau savoare acestui fel de mâncare delicioasă.

Pui cremos cu Asiago a fost publicată inițial de Midnight Baker sub numele de Mushroom Asiago Chicken. A devenit super viral pe Pinterest și apoi a ajuns să câștige un premiu pentru primul loc de către publicațiile Meredith și chiar să fie publicat în Better Homes & Gardens.

Această rețetă împachetează o mulțime de arome cu efort și timp limitat, motiv pentru care nu este o surpriză faptul că Asiago Chicken a fost un astfel de câștigător pentru noi toți. Cu siguranță a cucerit și casa mea.

Am făcut Pui cremos Asiago de câțiva ani. Este unul dintre preparatele mele de bază pentru a primi musafiri, cu toate acestea, versiunea mea are câteva adaptări față de original.

Diferența principală este că am adăugat șalote. Mi-a plăcut gustul de usturoi, dar am vrut ceva mai mult din familia cepei. Șalota poate varia în intensitatea aromei, la fel ca și alte cepe, așa că gustați rapid înainte de a o adăuga dacă nu doriți o aromă puternică de ceapă. Dacă are aromă de ceapă, reduceți cantitatea la jumătate.

Adăugarea de praf de usturoi la amestecul de făină pentru drăgălire adaugă, de asemenea, un pic mai multă savoare.

Am mărit cantitatea de unt, brânză asiago și ciuperci, simțind că are nevoie de ceva mai mult pentru a justifica faptul că este pui asiago. Și să recunoaștem, pur și simplu îmi plac ciupercile și am vrut mai mult în sosul meu.

În loc de cimbru proaspăt, folosesc frunze de cimbru uscate. Sosul cremos se prepară atât de repede, încât nu găseam prea multă aromă de cimbru proaspăt.

PRO TIP: Puteți folosi în continuare cimbru proaspăt. Conversia este de 1 lingură de cimbru proaspăt pentru 1 linguriță de cimbru uscat.

Am făcut această rețetă și cu cotlete de porc dezosate cu recenzii entuziaste, așa că nu vă limitați doar la pui! Văd că este excelentă și cu carne de vițel sau chiar cu chiftele de vită măcinată, ca o friptură salisbury, dar cu sos asiago cremos.

Știi de ce ciocanul tău de carne are două părți, una cu țepi mici și una plată? Partea cu țepi este pentru frăgezire, care înmoaie mușchiul, făcându-l mai ușor de tăiat și de mestecat.

Lata plată este doar pentru a bate, ceea ce este bun pentru a obține o grosime uniformă. Puiul se va găti uniform, în loc ca partea subțire să fie toată uscată, iar partea mai groasă să fie insuficient gătită.

PRO TIP: Brânza proaspăt mărunțită are un gust și se topește mai bine. Brânza pre-fărâmițată este grozavă pentru multe lucruri, dar este amestecată cu amidon pentru a preveni lipirea și aglomerarea, ceea ce poate avea un impact asupra cremozității sosului dumneavoastră.

Doar cu forța, lovirea puiului cu partea plată va frăgezi în continuare puiul, doar că nu la fel de mult. Prea mult și puiul se va destrăma.

Consiliere pentru prepararea acestei rețete:

• Utilizați o cantitate bună de brânză Asiago și mărunțiți-o proaspăt.

Să amestecați sosul în mod constant, astfel încât să nu se lipească sau să se ardă pe fundul tigăii Deși de obicei sunt un susținător al ierburilor proaspete, acest fel de mâncare este cel mai bun cu cimbru uscat. Sosul de smântână se prepară rapid și acest lucru nu lasă suficient timp pentru ca cimbrul proaspăt să își infuzeze aroma în sos. Am folosit cimbru proaspăt pentru ganish pentru că este drăguț și puteți face și dvs. la fel!

• Înainte de a adăuga cimbrul uscat, frecați frunzele uscate între palmele mâinilor, acest lucru eliberează uleiurile naturale pentru a obține cel mai mult de la o plantă uscată.
• Rețineți că ierburile uscate expiră. Frunzele întregi de cimbru sunt încă bune timp de aproximativ un an. Eu folosesc un aparat de etichetat și pun data cumpărării pe partea de sus a fiecărui capac, astfel încât să le pot elimina cu ușurință și să cumpăr altele noi. Dacă folosiți condimente uscate expirate, s-ar putea să obțineți o aromă înăbușită sau deloc.
• Dacă serviți Pui Asiago cremos pentru oaspeți sau la o cină, puteți pregăti întregul fel de mâncare într-o tigaie pentru cuptor și să o puneți la cuptor la 200 de grade în timp ce vă bucurați de primul fel de mâncare sau de salată. Pur și simplu scoateți-l și serviți când sunteți gata!

Dacă ți-a plăcut această rețetă de pui, s-ar putea să te bucuri și de acestea:

Pui cu broccoli Alfredo Burrito cu pui înăbușit Pui la grătar instantaneu Mâncare italiană de pui înăbușit Pui prăjit mexican.

Pui Cacciatore

Pui Cacciatore ușor folosește pui fraged într-un sos de roșii cu ciuperci, ardei gras, măsline și ierburi aromatice. Durează doar 30 de minute de la aragaz până la farfurie!

Cum să punem puiul în saramură

Acest ghid pas cu pas vă va arăta cum să puneți puiul în saramură, sfaturi pentru un pui suculent, cum să obțineți o piele de pui crocantă și, bineînțeles, cea mai bună rețetă de pui în saramură!

Unelte pentru prepararea Puiului Asiago:

Plită cu fundul greu- aceasta va fi unul dintre cele mai folosite instrumente de bucătărie. Având ceva cu fundul greu va distribui mai bine căldura și va preveni arderea, indiferent dacă folosiți un aragaz electric sau pe gaz.

Plită de tăiat din lemn – lemnul nu vă va plictisi cuțitele ca plasticul și, dacă este tratat corespunzător, are proprietăți antimicrobiene naturale.

Un cuțit bun – Global este preferatul meu! Își merită prețul, promit. Sunt un fel de obsedată de ele și le depozitez ascunse pentru ca nimeni altcineva să nu le poată folosi. Inclusiv soțul. Jos mâinile de pe lucrurile mele bune!

Întrebări pe care le-ai putea avea despre cum să faci această rețetă ușoară de pui:

Ce gust are brânza asiago? Brânza asiago maturată are o aromă de nucă asemănătoare cu pecorino romano. Este din partea de nord a Italiei și este considerată o brânză alpină.

Ce pot înlocui brânza asiago? Multe brânzeturi vor funcționa dacă gustul înțepător de asiago nu este pe placul dumneavoastră Încercați parmezan sau pecorino romano.

Ce poate înlocui vinul alb? Dacă nu vă opuneți să gătiți cu alcool, o șampanie uscată funcționează (vorbesc din experiență). Dacă doriți să omiteți alcoolul, folosiți bulion de pui sau de legume.

Pot folosi o altă bucată de pui? Sigur că puteți! Puteți folosi coapse de pui, cu os sau fileuri, copănele sau piept de pui despicat. Aceste bucăți nu au nevoie să fie frăgeziți și ar putea schimba timpul de gătire.

Puiul trebuie gătit până la o temperatură internă de 165 de grade.

Cu ce pot servi puiul meu Asiago? Acest sos este atât de al naibii de bun, încât veți dori un amidon peste care să-l serviți pentru a vă asigura că îl veți mânca pe tot. Cușcușul prăjit, orezul cu migdale sau pastele simple sau orezul sunt toate opțiuni bune.

Încercați și somonul nostru cu ciuperci Asiago!

Puiul cremos Asiago este o rețetă de pui gustoasă și ușoară, perfectă pentru o masă în timpul săptămânii. Ciupercile, șalota și cimbrul dau savoare acestui preparat delicios. Click to Tweet

CONECTEAZĂ-TE CU SAVORY EXPERIMENTS!
Asigură-te că mă urmărești pe rețelele de socializare, astfel încât să nu pierzi niciodată o postare!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Obțineți Cursul nostru GRATUIT de 8 zile E-Curs despre Cum să fii un bucătar de casă mai bun. Înscrieți-vă AICI!

Imprimă rețeta

.

5 din 7 voturi

Pui cremos Asiago

Puiul cremos Asiago este o rețetă de pui gustoasă și ușoară, perfectă pentru o masă în timpul săptămânii. Ciupercile, șalota și cimbrul dau savoare acestui preparat delicios.

Timp de preparare10 minute

Timp de gătire20 minute

Timp total30 minute

Nutriție