Pui la grătar cu bere și usturoi
Puiul la grătar suculent și incredibil de aromat este mai ușor decât ați putea crede; mai ales când începe cu o marinată încărcată cu aromă de bere, usturoi și un strop de ierburi. Această marinată simplă de pui cu bere și usturoi a devenit un element de bază în casa noastră în ultimii ani.
Puiul iese absolut perfect; fraged și suculent de fiecare dată.
Marinata de pui cu bere
Am folosit berea într-o marinată pentru prima dată când am făcut hamburgerii afumați cu pui și bacon acum aproape cinci ani. (Și da, acei burgeri sunt la fel de uimitori precum sună!)
Am îndrăgit atât de mult aromele încât am început imediat să mă joc cu o rețetă de marinată pentru loturi mai mari de pui la grătar.
Nu sunt eu însumi un fan al berii și nu prea îmi place deloc gustul sau mirosul ei. Cu toate acestea, IUBESC această marinată.
Dacă nu aveți de obicei bere în casă (și nu vreți să cumpărați un pachet de șase beri doar pentru a încerca o rețetă nouă), am un sfat pentru voi. Dacă sunteți suficient de norocoși să locuiți în apropierea unui Trader Joe’s, ei vând sticle individuale de bere pentru mai puțin de 1 dolar. (Puteți să-i mulțumiți minunatei mele surioare pentru acest sfat.)
Ne place să prăjim o bucată bună de pui în plus de fiecare dată când facem grătar și apoi să îl păstrăm în frigider pentru prânzuri ușoare, cum ar fi Salata de pui Southwest din imaginea de aici. În mod frecvent dublez această rețetă de marinată și voi frige un lot uriaș de pui dintr-o dată.
Îl vom mânca cu plăcere toată săptămâna de unul singur, peste salate și în sandvișuri și wraps.
- Cartofi la cuptor, pui, și broccoli în caserolă
- Cartofi umpluți cu pui la grătar
- Enchiladas în 30 de minute
- Pui Cordon Bleu cu rulouri de ouă
- BBQ Chicken Nachos
- 10 Minute Southwest Chicken Soup
- Cheesy Chicken Dip
Rețete de marinată pentru pui
Este uimitor ce poate face o marinată grozavă pentru o simplă bucată de pui și sunt de părere că nu poți avea prea multe moduri grozave de a marina puiul. Acest Pui la grătar foarte verde de la Kalyn’s Kitchen și Puiul prăjit cu miere și zacuscă de la The View From Great Island sună amândouă delicios.
Chipotle Chicken Marinade și Mojo Marinade sunt alte câteva rețete de marinată pentru pui la care apelez frecvent. Încărcate cu unele dintre aromele noastre preferate, aceste marinade pentru pui fac toată diferența între doar o altă cină cu pui și o masă pe care întreaga familie o va iubi.
Rețeta Beer Chicken Marinade
-
Puneți puiul într-o pungă cu fermoar de mărimea unui galon sau într-un recipient etanș. Amestecați ingredientele pentru marinată și turnați-le peste pui. Închideți și întoarceți punga sau recipientul pentru a acoperi uniform bucățile.
-
Lăsați să se odihnească în frigider timp de 12-36 de ore. Încerc să marinez puiul pentru minimum 24 de ore de cele mai multe ori, deoarece timpul mai îndelungat face o diferență uriașă în aromă.
Instrucțiuni pentru mâncare la congelator
Combinați marinada și puiul într-o pungă cu fermoar de mărimea unui galon și congelați-le împreună. Când sunteți gata să gătiți puiul, dezghețați-l în frigider, permițând marinadei să își exercite aromele în toată carnea. Odată decongelat, gătiți conform instrucțiunilor.
Pui la grătar cu bere și usturoi
Ingrediente
- ▢ 11 uncii de bere mexicană neagră
- ▢ 3 linguri de ulei din semințe de susan
- ▢ 5 căței mari de usturoi tocați mărunt, aproximativ 1 1/2 linguriță
▢ 1 1/2 linguriță de oregano uscat ▢ 1 1/2 linguriță de sare kosher
- ▢ 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- ▢ 1/2 linguriță de piper cayenne
▢ 3-4 kilograme de pui Eu folosesc de obicei 9-10 coapse de pui dezosate și fără piele
- ▢ 11 uncii de bere mexicană neagră
- ▢ 3 linguri de ulei din semințe de susan
- ▢ 5 căței mari de usturoi tocați mărunt, aproximativ 1 1/2 linguriță
- ▢ 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- ▢ 1/2 linguriță de piper cayenne
▢ 1 1/2 linguriță de oregano uscat ▢ 1 1/2 linguriță de sare kosher
▢ 3-4 kilograme de pui Eu folosesc de obicei 9-10 coapse de pui dezosate și fără piele
Instrucțiuni
-
Puneți puiul într-o pungă cu fermoar de mărimea unui galon sau într-un recipient ermetic. Amestecați ingredientele pentru marinată și turnați-le peste pui. Închideți și întoarceți punga sau recipientul pentru a acoperi bucățile în mod uniform. Lăsați să se odihnească în frigider timp de 12-36 de ore. Eu încerc să marinez puiul pentru minimum 24 de ore de cele mai multe ori, deoarece timpul mai îndelungat face o mare diferență în ceea ce privește aroma.
-
Când sunteți gata să gătiți carnea, lăsați puiul să se odihnească pe tejghea timp de 30 de minute până la o oră înainte de a fi gătit. Preîncălziți grătarul la foc mediu. Pentru coapsele de pui dezosate și fără piele, gătiți carnea 6 minute pe fiecare parte. Apoi, măriți focul mai aproape de mediu-mare și gătiți încă 4 minute, după cum este necesar. Poftă bună!
Note
Nutriție
Calorii: 244kcal – Carbohidrați: 2g – Proteine: 16g – Grăsimi: 18g – Grăsimi saturate: 4g – Colesterol: 61mg – Sodiu: 495mg – Potasiu: 177mg – Fibre: 1g – Zahăr: 1g – Vitamina A: 173IU – Vitamina C: 2mg – Calciu: 20mg – Fier: 1mg
Ați încercat această rețetă?Menționați @barefeetkitchen sau etichetați #barefeetkitchen!
Pin this nowto remember it later
Pin this recipe0
Pin this recipe0
{publicată inițial la 1/9/12 – note despre rețetă și fotografii actualizate la 8/6/19}
