Rădăcini rezistente

Dacă abia ați început să încercați să vă schimbați opțiunile alimentare către o abordare mai ancestrală sau dacă trăiți în acest mod de ceva timp, este posibil să vă faceți griji cu privire la costurile financiare ale acestui mod de alimentație. Poate că ești motivat să mănânci o dietă mai mult aliniată evolutiv, dar anxietatea te lovește de fiecare dată când apare totalul la casa de marcat de la Whole Foods. Sau poate că pur și simplu v-ați dori să reușiți să vă diminuați cheltuielile, dar nu vreți să fiți nevoit să sacrificați calitatea nutrițională prin cumpărarea de alimente ieftine.

Trebuie să recunosc, nu-mi place titlul acestui articol. Acesta implică faptul că o dietă ancestrală este în mod inerent „scumpă”. Dar nu cred că acest lucru trebuie să fie neapărat adevărat. Mâncatul în oraș în mod regulat este scump. Plata medicamentelor și a facturilor de sănătate alimentate de o dietă și un stil de viață prost ales este costisitoare. A mânca plantele și animalele naturale ale Pământului care au fost consumate timp de milioane de ani nu ar trebui să fie.

Cu toate acestea, există totuși o modalitate de a cheltui prea mult cu o dietă ancestrală. Din păcate, multe companii de produse alimentare naturale sau furnizori de asistență medicală alternativă – deși bine intenționați – au promovat ideea că singura modalitate de a fi sănătos în această lume modernă este să mănânci 100% organic, să cumperi doar ouă crescute la pășune și să eviți orice și toate OMG-urile. Deși există beneficii în a face aceste lucruri, cred că este periculos să îi facem pe oameni să creadă că este esențial. Acesta este un mesaj care induce anxietate, mai degrabă decât un mesaj de împuternicire. Pe de altă parte, un mesaj de împuternicire – unul pe care sper că îl veți obține din acest scurt articol – este următorul: păstrați lucrurile simple, mâncați alimente integrale, gătiți acasă și cheltuiți cât vă puteți permite. Simpla aplicare a acestor principii vă va duce foarte, foarte departe.

Piața alimentelor sănătoase este incredibil de saturată de produse care pretind că vă revoluționează sănătatea. Multe dintre ele sunt fantastice. Dar există un echilibru între a nu cheltui suficient pentru a obține tipurile de alimente de calitate care vor alimenta o sănătate bună și a cheltui prea mult pe superalimente organice uneori inutile. Venind din partea cuiva care încă merge la școală, mă asigur în mod constant că mă încadrez în partea corectă a acestui spectru. Eu și soția mea mâncăm în acest fel de ceva timp și nu avem o tonă de bani pe aici. Dar pot să vă spun acest lucru: chiar și pentru studenții săraci, este fezabil.

Iată 8 sfaturi simple pentru ca voi să obțineți cât mai mult din dolari. Unele sunt specifice pentru alimentația ancestrală, în timp ce altele sunt principii generale de cumpărături/planificare a meselor. Indiferent, dacă aplicați oricare dintre ele sau pe toate, veți începe să economisiți bani imediat! În plus, s-ar putea să vă îmbunătățiți sănătatea ca efect secundar benefic.

1. Acordați prioritate categoriilor de alimente față de descriptori

Strămoșii noștri vânători-culegători – și probabil chiar și generația bunicilor noștri – au trăit o viață în care nu existau termenii „organic”, „non-GMO”, „hrănit cu iarbă” și „crescut în aer liber”. Nici nu era nevoie să existe. Oamenii au evoluat într-o lume conectată la hrana lor: 100% sălbatică, organică, proaspătă, direct din natură. Ca parte a unei abordări ancestrale de a mânca și de a trăi, consumul de alimente organice este o modalitate prin care ne putem apropia de mediul uman premodern.

Cu toate acestea, ar trebui să existe o ierarhie a priorităților atunci când ne gândim la ce alimente să cumpărăm pentru a ne optimiza cel mai bine nutriția. Pe lângă consumul de alimente organice, strămoșii noștri nu au consumat zahăr rafinat, cereale rafinate, uleiuri vegetale sau orice alimente ambalate sau procesate. Achiziționarea tipurilor de alimente pe care le mâncau ei – fructe, legume, carne etc. – ar trebui să vină înaintea calității acestor alimente, oricât de importantă ar fi și aceasta. Dacă nu aveți bani în plus, nu vă chinuiți să cumpărați totul organic. Luați în considerare posibilitatea de a folosi „Clean Fifteen” și „Dirty Dozen” ale Grupului de lucru pentru mediu pentru a prioritiza ce produse să cumpărați organic. Cumpărați ouă și carne organice atunci când este posibil.

2. Luați în considerare alternative la Whole Foods, Sprouts, etc.

Whole Foods și magazinele de produse naturiste similare sunt fantastice. Au mai multe opțiuni pentru nevoi dietetice speciale decât oriunde altundeva și o calitate extraordinară a alimentelor. Acestea fiind spuse, ele nu sunt singurele opțiuni pentru a cumpăra alimente bune și sănătoase. Sunt scumpe, iar eu merg rar, oricât de mult mi-ar plăcea. Facem cumpărăturile la WinCo-ul nostru local (dacă aveți unul în apropiere, vi-l recomand cu căldură. Chiar ar fi trebuit să mă compenseze până acum pentru câți prieteni am convins). WinCo ne furnizează alimentele noastre de bază: legume, fructe, carne, ouă, orez (OK pentru mulți!), condimente și mirodenii, lapte de cocos și ulei de cocos, printre altele. Completăm acest lucru cu comenzi ocazionale de la Thrive Market pentru a obține articole mai speciale, cum ar fi uleiul de palmier roșu, ghee, batoane EPIC, aminos de nucă de cocos, etc. S-ar putea să aveți nevoie doar de o excursie ocazională la magazinul de produse naturiste.

3. Nu vă faceți (neapărat) griji cu privire la perfecțiune

Mâncatul unei diete ancestrale nu înseamnă să emulați perfect vânătorii-culegători. Știu că ei nu consumau ciocolată neagră, dar nu am de gând să renunț la asta! Iar în sfatul anterior, am menționat că în mod regulat cumpărăm orez alb, care poate fi bun pentru mulți oameni. De asemenea, vom avea adesea niște chipsuri de porumb, cartofi și alte câteva alimente non-Paleo/îndoielnic-Paleo. Am descoperit că, pentru mine, este în regulă să mănânc aceste alimente din când în când.

Am grijă să nu le mănânc suficient de frecvent pentru a-mi sacrifica sănătatea (cu siguranță pot mânca pentru a avea probleme), dar includerea unor cantități mici din aceste alimente în dieta mea în acest moment economisește bani, precum și îmi menține dieta flexibilă și variată. În viitor, dacă voi avea mai multe venituri disponibile, s-ar putea să aleg să înlocuiesc chipsurile de porumb cu chipsuri fără cereale și să trec la rădăcini de taro și yucca în locul cartofilor.

Dar, deocamdată, acestea sunt părți acceptabile (și ieftine!) ale unei diete imperfecte, dar sănătoase.

După acestea, s-ar putea ca, în situația dumneavoastră, să trebuiască să fiți mai strictă decât sunt eu. Dacă practicianul dvs. v-a pus să urmați o dietă terapeutică, este posibil ca acest lucru să nu vi se aplice, deoarece aderența strictă este adesea necesară pentru obținerea rezultatelor dorite.

Limitați mâncarea în oraș

Acest lucru nu este exclusiv pentru cineva care încearcă să mănânce ancestral și nici nu este un sfat remarcabil de unic, dar sfinte Sisoe, este un schimbător de joc! Indiferent unde ieșiți să mâncați în oraș (mă uit la voi, McDonald’s), indiferent de ofertele grozave pe care le puteți găsi, mâncatul în oraș chiar și de câteva ori pe săptămână vă va crește aproape întotdeauna cheltuielile cu mâncarea, de obicei mai mult decât orice altceva. Am fost mai conștientă de bugetul meu de când m-am căsătorit și sunt în permanență uimită de cât de scump ajunge să fie mâncatul în oraș, chiar și în locații „mai ieftine”. Pentru a economisi bani și pentru a face din alimentația ancestrală un model alimentar accesibil, mâncatul în oraș trebuie limitat. Acum, să nu mă înțelegeți greșit, îmi place să mănânc în oraș. Să încerci restaurante noi și să te afli în acea atmosferă socială este aproape universal iubit, iar eu nu fac excepție. Dar să recunoaștem, restaurantele nu sunt foarte ancestrale: mâncatul în oraș este o instituție a modernității, iar restaurantele folosesc adesea ingrediente ieftine. Este ceva ce îmi place să fac, dar ceva ce mă străduiesc să limitez în fiecare săptămână.

.