Rețetă de halwa de mere, fără lapte – lucioasă, acidulată
Halwa de mere cu doar 3 ingrediente principale. Rețetă de halwa de mere fără lapte sau khoya. Aflați cum se prepară rețeta de halwa de mere cu ajutorul imaginilor pas cu pas rețeta.
Am încercat deja o dată halwa de mere de câteva ori, o dată dintr-o carte de bucate pe care o am. Aceasta îmi cerea să fierb mărul ras în lapte. Când am adăugat mărul în lapte, laptele s-a închegat și m-a supărat foarte tare să văd cum mărul și laptele se irosesc. Așa că nu am fost pregătită să încerc din nou halwa. Am încercat din nou referindu-mă la un videoclip care cerea 1 & 1/2 cești de zahăr pentru 3 mere, am adăugat și eu același lucru și mi s-a părut prea dulce, a ieșit burfi. Mi-am dat seama că ar putea fi o măsură diferită de 1 cană. Așa că de data aceasta am încercat cu jumătate de zahăr și am obținut exact cum am vrut.
Îmi place halwa cu o ușoară picanterie, iar aceasta chiar se potrivește nevoilor mele. Am fost foarte mulțumit de rezultat. Am avut o mulțime de mere de la oaspeții Navarathri. Deși am înțeles că halwa are nevoie doar de 3 mere, cumva am vrut să o încerc acum, deoarece am avut mere în stoc enorm de mult, precum și pentru că postez rețete Deepavali 🙂 Săptămâna trecută a fost banană, săptămâna aceasta este măr. Gata cu postările cu halwa, promit 😆 Pe lângă faptul că ar fi plictisitor pentru voi cititorii, ghee-ul și zahărul deja m-au saturat. Nu știu sigur cum voi proceda cu mai multe postări despre dulciurile de Diwali.
Deși am făcut halwa de banane cu jaggery, am vrut să folosesc zahăr pentru halwa de mere, deoarece am vrut un efect mai lucios.
Print Pin
Easy Apple halwa
Măsurători în ceașcă
Ingrediente
- . 3 mere mari
- ¾ cană zahăr
- 4 linguri Ghee
- 6 nuci caju
- 1 cardamom
- 1 cardamom
- . 1 vârf de cuțit de pudră de nucșoară
Instrucțiuni
-
Peleați coaja merelor. Tăiați-le în bucăți mici, eliminați semințele.
-
Măcinați-le fin într-un mixer.
-
Într-un kadai, adăugați 1 lingură de ghee și prăjiți nucile caju sparte la foc mediu până când devin aurii și crocante. Dați deoparte.
-
Adaugați mărul măcinat, restul de ghee și continuați să gătiți timp de 5 min. S-ar putea stropi, așa că folosiți inițial un capac.
-
După ce apa s-a evaporat și devine mai groasă, adăugați zahărul. Amestecați bine.
-
Continuați să gătiți cu grijă, până când vedeți că ghee se scurge, nu se lipește de fund.
-
Este timpul să fiți atenți, veți vedea bule albicioase (spumoase) care se formează în partea de jos pe măsură ce amestecați de jos.
-
Continuați să gătiți la foc mediu până când întregul amestec începe să devină spumos, palid. Adăugați pudra de cardamom, nucșoară și nucile caju. Amestecați bine și opriți flacăra.
Imagini pas cu pas cu halwa de mere:
- Peleați coaja merelor. Tăiați în bucăți mici, eliminați semințele.
- Măcinați fin într-un mixer.
- Într-un kadai, adăugați 1 lingură de ghee și prăjiți nucile caju sparte la foc mediu până când devin aurii și crocante. Dați-le deoparte.
- Adaugați mărul măcinat, restul de ghee și continuați să gătiți timp de 5 minute. S-ar putea să stropească, așa că folosiți inițial un capac.
- După ce apa s-a evaporat și devine mai groasă, adăugați zahărul. Se amestecă bine.
- Continuați să gătiți cu atenție, până când vedeți că ghee se scurge, nu se lipește de fund.
- Este timpul să fiți atenți, veți vedea bule albicioase (spumoase) care se formează pe fund, pe măsură ce amestecați de jos.
- Continuați să gătiți la foc mediu până când întregul amestec începe să devină spumos, palid. Adăugați pudra de cardamom, nucșoară și nucile caju. Amestecați bine și opriți flacăra.
Îmi place gustul ușor picant bine echilibrat cu dulcele din această halwa. De asemenea, mărul făcut ca halwa dă o textură grozavă de halwa.
.