Simplu sătulă
Făina la cuptor cu mere și zahăr brun.
Iubesc fasolea, soțul meu nu!
Cu mult timp în urmă, și în ceea ce pare a fi un tărâm îndepărtat (înainte de căsătorie), soțul meu ura fasolea. Fasolea la cuptor este unul dintre alimentele mele preferate și nu înțelegeam ce anume nu-i plăcea. A trebuit să mă gândesc mult și bine înainte de a accepta să mă căsătoresc cu un bărbat căruia nu-i plăcea fasolea, dar în cele din urmă am ajuns la concluzia că papilele lui gustative erau cele defecte și nu caracterul lui.
L-am întrebat: „Cum poți să nu iubești un aliment care creează atât de mult râs?”
Haiaua, fasolea, fructul muzical
cu cât mănânci mai mult, cu atât mai mult scoți din gură
cu cât scoți din gură mai mult, cu atât te simți mai bine
deci mănâncă-ți fasolea la fiecare masă!”
Haiaua a fost un aliment de bază în casa copilăriei mele. Mama mea făcea cea mai bună fasole la cuptor din toate timpurile și, ca urmare, tatăl meu ne ținea pe mine și pe surorile mele în copcă tot timpul.
După aproape 38 de ani de gătit pentru soțul meu, acum îi place fasolea, dar numai atunci când este înconjurată de alte ingrediente, ca în chili sau nachos. Mi-au trebuit mai mulți ani și această rețetă pentru a-l auzi spunând ceva cât de cât bun despre fasolea la cuptor. După ce a gustat fasolea la cuptor cu mere și zahăr brun, iată cuvintele pe care le-a rostit: „Sunt bune. Nu-mi place fasolea, dar asta e bună”. Voi lua asta!
Sunt sigur că răspunsul dumneavoastră va fi mult mai sincer și mai entuziast. În adevăr, aceste fasole sunt fantastice. Această rețetă are de toate, cu excepția cărnii (în afară de șuncă) și cu siguranță ați putea adăuga cârnați, piept, carne de porc sau hamburger dacă doriți. Îmi plac combinațiile de arome, merele și ceapa sotate, fasolea infuzată cu uscături de șuncă, condimentele – este pur și simplu atât de bună.
Este una dintre cele două rețete de fasole la cuptor preferate ale mele. Cealaltă este cea a mamei mele și o voi împărtăși și pe aceea în viitor.
Acum țineți minte – pentru a auzi râsetele și țipetele, mâncați fasole la fiecare masă.
Distracție plăcută!
Imprimă
Apple Brown Sugar Baked Beans
Ingrediente
- 1 48-unciejar de fasole nordică Randall Great Northern Beans scursă… clătită sau nu
- 4 linguri de unt
- 1 lingură de ulei de canola
- 2 mere mari Granny Smith sau alte mere de copt decojite & tăiate cubulețe
- ½ ceapă dulce – decojită & tăiată în cubulețe
- 1/2cupă de zahăr brun
- 1/4cupă de zahăr alb
- 1teaspoon scorțișoară
- 1/4teaspoonnutmeg sau condiment pentru plăcintă cu mere
- 1/8teaspoonfulgii de piper roșu – opțional
- 1 linguriță de sare
- ½ linguriță de piper negru măcinat
- 1/2cupă de ketchup
- 1-2 linguri de melasă
- 1 linguriță de oțet de cidru
- 1 linguriță de sos pentru friptură Country Bob’s – opțional
- 4-5 felii de bacon tăiat pe mijloc
- Carne gătită la alegere: briskethamburger, carne de porc, bacon – opțional
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 400F
-
Încingeți o caserolă de 2 litri cu spray de gătit.
-
Într-o tigaie mare de fontă, topiți untul, adăugați merele tăiate cubulețe și ceapa tăiată cubulețe, apoi gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
-
Adaugați zahăr brun, zahăr alb, scorțișoară, fulgi de ardei roșu, sare & piper, amestecați până se combină bine.
-
Gătiți până când zahărul se topește.
-
Încorporați ketchupul, melasa, oțetul și County Bob’s (dacă folosiți). Amestecați bine.
-
Adaugați fasolea și amestecați bine.
-
Puneți felii de șuncă deasupra.
-
Vărsați amestecul în caserola de 2 litri pregătită.
-
Coaceți la cuptor la 400F timp de aproximativ 45 min-1 oră.
-
Dacă se dorește, îndepărtați baconul înainte de servire.
-
Servește 6 până la 8 persoane.
Note de rețetă
Instrucțiuni pentru oala de gătit:
Pregătiți oala de gătit cu spray de gătit.
Sărați merele și ceapa într-o tigaie mare, apoi puneți toate ingredientele într-o oală crock pot sau slow-cooker. Gătiți la foc mare 2-3 ore sau la foc mic 4 ore. Îndepărtați baconul înainte de servire.
.