Societatea americană a chimiștilor producători de bere (ASBC) | Craft Beer & Brewing
Societatea americană a chimiștilor producători de bere (Asbc) este societatea dezvoltată de Comitetul de analiză al Asociației producătorilor de bere din Statele Unite (USBA), care urmărea metode standardizate pentru industria americană a berii înainte de prohibiție. A se vedea prohibiție. După Abrogarea din toamna anului 1934, întâlnirile dintre Master Brewers Association of the Americas (MBAA) și USBA au dus la un acord conform căruia ar trebui să se pună accentul inițial pe analiza malțului. Acest lucru a fost urmat de luarea în considerare a unor metode dincolo de malț, iar la 11 octombrie 1935 a fost adoptată denumirea de „American Society of Brewing Chemists”, cu sediul la Institutul Wahl-Henius din Chicago și 24 de companii membre. Calitatea de membru a fost apoi deschisă membrilor individuali, cu un apel la prezentarea de lucrări de cercetare la reuniunile anuale. La reuniunea de la Cleveland, din 17 iunie 1938, au fost adoptate statutele care au stabilit structura ASBC așa cum este în esență astăzi. A fost format un Comitet tehnic pentru a continua activitatea privind metodele de analiză și au fost înființate reuniuni anuale la care se citeau lucrări. Proceedings of the American Society of Brewing Chemists a fost publicat pentru prima dată în 1940, devenind Journal of the American Society of Brewing Chemists în 1976.
În 1977, un comitet comun de planificare al ASBC și MBAA a lucrat în vederea organizării unei reuniuni științifice care să cuprindă ambele organizații, ceea ce a dus la primul Congres mondial de fabricare a berii, care a avut loc la St. Louis, Missouri, în septembrie 1984.
O rețea de grupări locale din cadrul ASBC s-a dezvoltat pornind de la reuniunile inițiale din Cincinnati și Philadelphia din 1952. Secțiunile locale au fost recunoscute în mod oficial în 1966, New Yorkul organizând prima adunare de acest tip. ASBC are în prezent sediul ca parte a Societăților Științifice în St. Paul, Minnesota. „Metodele ASBC” pentru analiza de laborator a diferiților parametri de calitate a berii sunt considerate standard în întreaga industrie de fabricare a berii din SUA.
.