Sunt adevărate căpșunile albastre?

De ani de zile, au circulat fotografii care pretind că arată rarele și puțin cunoscutele „căpșuni albastre”:

Aceste imagini sunt frecvent însoțite de un discurs de vânzare a semințelor de căpșuni albastre și de o promisiune că acele semințe vor crește într-un fruct albastru asemănător cu cele prezentate mai sus. Iată un astfel de anunț de pe site-ul web „New Chic”:

Căpșunile albastre sunt noi soiuri de căpșuni care este dezvoltat de Japonia
De ce nu vă dați o șansă să le vedeți crescând?
Să le plantați ca pe niște căpșuni obișnuite și veți obține una extraordinară.

Nu contează ce semințe plantați, totuși, ele nu vor crește într-o plantă de căpșuni albastre. Toate aceste imagini au început ca fotografii ale unor căpșuni roșii obișnuite înainte de a fi modificate digital pentru a părea albastre:

Aceste imagini cu „căpșuni albastre” au fost, de asemenea, atașate la un zvon conform căruia au fost modificate genetic de oamenii de știință pentru a crea o căpșună rezistentă la îngheț:

O fac prin transfer artificial de gene de la o specie de pește numită Arctic Flounder Fish. Peștele plătică arctică produce un antigel care îi permite să se protejeze în apele înghețate.au izolat gena care produce acest antigel și au introdus-o

Au izolat gena care produce acest antigel și au introdus-o în căpșună. Rezultatul este o căpșună care are un aspect albastru și care nu se transformă în terci și nu se degradează după ce a fost pusă în congelator. Deși nu sunt în producție, cercetările sunt în curs de desfășurare. Ați mânca căpșuni albastre?

Există un foarte mic element de adevăr în această afirmație. Cercetătorii au încercat să introducă o genă antigel de la o plătică arctică în căpșuni, la sfârșitul anilor 1990, pentru a crea un fruct mai rezistent la îngheț:

Din moment ce toate organismele folosesc același material genetic (ADN), puterea tehnicii include capacitatea de a transfera gene între organisme care, în mod normal, nu s-ar încrucișa niciodată.

Astfel, o genă antigel de la o plătică arctică a fost introdusă în căpșuni pentru a prelungi sezonul de creștere a acestora în climatele nordice. Dar, contrar a ceea ce cred mulți oameni, acest lucru nu face căpșunile „peștișoare”, așa cum nici utilizarea insulinei porcine nu a transformat oamenii în porci.

Dr. Steven Kresovich, selecționer de plante la Cornell, a declarat: „Genele ar trebui să fie caracterizate după funcție, nu după origine. Nu este vorba de o genă a floarei, ci de o genă de toleranță la frig care a fost introdusă în căpșuni.”

Cu toate acestea, nu există nicio dovadă că acest lucru a creat de fapt o căpșună albastră, fotografiile produsului rezultat nu sunt ușor de găsit online și nu există rapoarte credibile că aceste căpșuni modificate genetic au fost vreodată produse pe scară largă.

Dacă întâlniți pe internet o fotografie a unei căpșuni albastre, cel mai probabil aceasta a crescut din Photoshop, nu dintr-o sămânță.