The Commons of Fremont

BY admin
|

Suspecții obișnuiți (aka Mainstays) de la Brew Works

Branstrom Brown (British Brown Ale)

Să te bucuri de această bere englezească ușor de băut este literalmente o plimbare în parc (…cu toate jocurile de cuvinte intenționate). Are atât calități de nucă, cât și de biscuit, și este o bere relativ dulce, cu puțin sau deloc amăruie. Până la cele mai recente ghiduri de stil, această bere ar fi fost descrisă ca fiind o Northern English Brown Ale. Totuși, nu faceți nicio greșeală, Branstrom Brown, la fel ca liderul comunității locale și filantropul pe care îl onorează, este atât generoasă, cât și plină de mândrie Packer.

  • Malț: Pale, Special B, Crystal, Victory, Chocolate

  • Hamei: Bittering – Goldings; Aroma – Goldings

  • Target ABV: 4,7%

  • IBU calculat: 24.1

BrewWorks IPA (American IPA)

Ca și orașul muncitor de la care își ia numele, această IPA americană solidă și directă are o abundență de farmec și caracter. Preparată cu hamei Magnum, Centennial și Amarillo, caracterul său ușor de malț permite suficientă dulceață pentru a încerca să ofere „echilibru” acestei beri. Nu uitați, „echilibrul” pentru o IPA este cu siguranță pe partea amară. În ciuda acestui fapt, atingerea jucăușă și plină de hamei a BrewWorks IPA îi va lăsa pe adevărații iubitori de IPA doar cu un zâmbet larg… și cu dorința de a mai bea încă una.

  • Malți: Pale, Crystal, Munich

  • Hamei: Bittering – Magnum; Aroma – Centennial, Amarillo

  • Target ABV: 7.2%

  • IBU calculat: 57.6

Incapacitated Ale (Not so Pale Ale)

Rob, berarul nostru șef, a imaginat această bere palidă, răcoritoare și plină de hamei, cu suficient malț de susținere pentru a face berea echilibrată și complet potabilă. Prezența curată a hameiului reflectă soiurile clasice și moderne de hamei american. Este o bere artizanală americană palidă cu hamei de tărie medie, echilibrată pentru a fi mai accesibilă decât IPA-urile americane moderne. În timp ce vă bucurați de Incapacitated Ale, amintiți-vă că titlul în sine este un fel de capodoperă… dar nu neapărat un obiectiv pentru această seară.

  • Malțuri: Pale, Crystal, Wheat

  • Hamei: Bittering – Cascade; Aroma – Cascade

  • Target ABV: 5.5%

  • Calcul IBU: 30.0

Red’s Beard (Irish Red Ale)

Nu te teme, matie, această halbă ușor de băut nu are absolut nimic de-a face cu pirații…Yar! Subtil aromată, este ușor malțoasă în echilibru, cu o dulceață inițială de caramel/cafea moale, un palat ușor grunjos-biscuit și o notă de uscăciune prăjită în final. Vă rugăm să rețineți, următoarele criterii personale nu sunt necesare pentru a vă bucura de Red’s Beard: 1) distins veteran al armatei americane; 2) antreprenor vizionar; 3) băiat local făcut bine; 4) păr facial foarte mișto; și/sau 5) handicap ridicol de scăzut la golf.

  • Malțuri: Pale, Munich, Crystal, Roasted, Victory

  • Hamei: Bittering – Northern Brewer; Aroma – Fuggle

  • Target ABV: 7.2%

  • IBU calculat: 57.6

Shady Lane (Witbier)

Așa cum sugerează și numele său, această bere de grâu ușoară și primitoare, preparată cu coajă de portocală și coriandru, va oferi un răgaz binevenit într-o zi călduroasă de vară. În mod tradițional, acest tip de bere de grâu ar fi preparat cu o tulpină de drojdie belgiană, dar noi am ales o drojdie de bere americană cu fermentare mai curată. O oarecare brumă este normală pentru acest stil din cauza abundenței de grâu din aluat. Cu toate acestea, nu vă lăsați păcăliți de natura sa uneori tulbure, Shady Lane are o ușoară notă de citrice cu un final foarte curat.

  • Malți: Pilsen, Grâu, Cristal, Miere

  • Hamei: Bittering – Cascade; Aroma – Saphir

  • Target ABV: 5,4%

  • IBU calculat: 15.9

Wellwisher’s (Oatmeal Stout)

Salvați-vă mărunțișul și puterea brațelor, pentru că această băutură gustoasă nu are nevoie de o fântână a dorințelor pentru a vă ajuta să vă schimbați norocul. Este o bere foarte întunecată, corpolentă, prăjită, cu malț, cu o aromă complementară de fulgi de ovăz. Un pic ca și elementele vieții însăși, dulceața, echilibrul și impresia de fulgi de ovăz pot varia considerabil. La degustarea acestui dandy, Wellwisher’s vă va face să vă doriți cu adevărat fericirea altora… pentru că tocmai v-ați găsit-o pe a voastră.

  • Malț: Pale, Ovăz, Ovăz, Ciocolată, Negru, Caramunich, Kiln Coffee

  • Hamei: Bittering – Nugget; Aroma – Willamette

  • Target ABV: 5.2%

  • IBU calculat: 36.8

.