Un scandal făcut din antigel și vin

20 martie 2018

Cine locuiește în acest oraș știe că vienezii adoră un „achterl” de vin la aproape orice oră din zi. Într-adevăr, austriecii consumă undeva în jur de 250 de milioane de litri de vin pe an, Viena reprezentând cea mai mare parte a acestui consum. Vinurile austriece sunt, de asemenea, vândute la export, aducând venituri de aproximativ 148 de milioane de euro pe an, deși aproximativ 75% din producția internă este consumată de austrieci – odată ce austriecii s-au săturat, nu mai rămâne prea mult pentru export! Dar nu a fost întotdeauna o navigație ușoară pentru industria vinului; reputația vinurilor austriece a primit o lovitură uriașă în anii 1980, în ceea ce a devenit cunoscut sub numele de „der Weinskandal”.

Scandalul a ieșit la iveală în 1985, după ce s-a descoperit că mai multe crame austriece adăugaseră dietilenglicol în vinurile lor, în încercarea de a le face mai dulci și mai corpolente. Scandalul vinului este, de asemenea, numit uneori scandalul antigelului, deoarece dietilenglicolul este un ingredient principal în unele mărci de antigel. Este de la sine înțeles că nu este potrivit pentru consumul uman, iar adăugarea sa în vin este extrem de ilegală. În ciuda acestui fapt, un vin austriac îmbogățit cu glicol a câștigat o medalie de aur la un târg internațional de vinuri în 1984, iar alți producători s-au întrebat deschis cum reușesc unele dintre vinurile austriece să aibă atâta corp.

Deși nu au fost raportate decese sau îmbolnăviri grave ca urmare a vinului contaminat, escrocheria a început să se dezvăluie după ce un pont anonim a fost raportat autorităților din districtul 2 din Viena. Înainte de aceasta, nimeni nu a testat prezența dietilenglicolului în vin. Suspiciunile au crescut atunci când statul a observat un producător de vinuri care încerca să compenseze fiscal o cantitate suspect de mare de antigel, în ciuda faptului că deținea doar un mic tractor. Acest lucru a declanșat o investigație în cursul căreia au fost arestați mai mulți vinificatori și milioane de sticle de vin au trebuit să fie distruse – ceea ce a pus o problemă cu totul nouă. Cum să se elimine aproximativ 36 de milioane de sticle de vin într-un mod acceptabil din punct de vedere ecologic? După câteva experimente, o centrală electrică din Carintia a găsit o modalitate de a produce energie prin arderea vinului contaminat și astfel au fost distruse milioane de litri de vin. Scandalul a avut un impact pe termen lung asupra industriei austriece a vinului, exporturile revenind la nivelurile de dinainte de 1985 abia în 2001. De asemenea, a dus la adoptarea de către Austria a unora dintre cele mai stricte reglementări privind vinul din lume și a celei mai riguroase supravegheri din întreaga Europă – inclusiv introducerea ștampilei roșii recognoscibile de calitate & alb pe partea superioară a fiecărei sticle care urmează să fie vândută. Deci…zum Wohl! (C.G.)