Varza de Bruxelles înfășurată în bacon
Văieții de Bruxelles înfășurați în bacon sunt un mod distractiv de a mânca legume! Slănină crocantă glazurată cu arțar și zahăr brun învelită în jurul unor varză de Brussel apetisante. Acestea sunt aperitivul perfect! Aperitivele cu bacon sunt unele dintre preferatele mele, nu uitați să vedeți și rețeta mea de Bacon Jalapeno Poppers umplute cu cremă de brânză!
Bacon Wrapped Brussel Sprouts
Întotdeauna încerc să pun la cale o idee nouă pentru aperitive pe aici. Poate pentru că ne place șunca, poate pentru că am o casă plină până la refuz de adulți, adolescenți și copii care adoră să mănânce și sunt ÎNTOTDEAUNA flămânzi. S-ar putea să fie un pic din amândouă. Varza de Bruxelles învelită în slănină a prins viață într-o zi în care făceam și ciuperci umplute cu slănină și tocmai terminasem de făcut varză de Bruxelles prăjită cu parmezan. Așa că s-a întâmplat să am o grămadă de varză de Bruxelles și o grămadă de bacon. Cred că există probleme mai rele în viață, nu-i așa?
Cum se prepară varza de Bruxelles
Nu poate fi mai ușor de atât.
- Îndepărtați tulpinile. (dacă este necesar)
- Îndepărtați orice margini rumenite sau imperfecțiuni. (Desprindeți orice frunze care au pete sau sunt decolorate. Pe acestea le dăm la puii noștri!)
- Spălați bine în apă rece.
- Secătiți complet.
Pro Tip: Puteți pregăti varza de Bruxelles din timp și o puteți păstra în frigider până când sunteți gata să o gătiți.
Când pregătesc mâncăruri cu varză de Bruxelles, iau în considerare câteva lucruri:
- Mărime- dacă se întâmplă să fie mari, le voi tăia în două înainte de a le înfășura în bacon. Dacă sunt mai mici, precum cele pe care le-am cules din grădina noastră, le voi înveli întregi. (acestea sunt și cele mai gustoase după părerea mea!)
- Prospețime- ar trebui să fie verzi, nu galbene sau să aibă pete negre. De asemenea, ar trebui să fie foarte tari. Dacă găsiți varză de Bruxelles încă atașată de tulpină, acestea vor rezista mult mai mult dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat.
Căpșuni de Brussel învelite în bacon cu glazură de arțar
Această glazură de arțar este ceea ce face visele. Siropul de arțar și zahărul brun îi dau o aromă dulce, iar piperul de Cayenne îi conferă un gust perfect, cu o cantitate potrivită de căldură picantă. Puteți ajusta căldura în sus sau în jos, adăugând mai mult sau mai puțin piper cayenne. Cred că ceea ce se întâmplă este că grăsimea rezultată de la șuncă se strecoară în toate condimentele și caramelizează în mod natural zahărul brun și siropul de arțar, iar rezultatul este un amestec perfect de dulce și sărat.
Cum se prepară varza de Bruxelles perfectă învelită în bacon
Am făcut câteva reprize din acestea și am învățat câteva lucruri pe parcurs, imaginați-vă asta!
Bacon: În mod normal vă sugerez să folosiți bacon tăiat gros, dar în acest caz, îmi retrag tot ce am spus. Bine, nu iau totul înapoi, dar pentru această rețetă particulară, voi recomanda să folosiți bacon tăiat subțire de înaltă calitate. De ce? Timpii de gătire. Slănina tăiată gros are nevoie de ceva mai mult timp pentru a fi crocantă, iar pentru această rețetă, chiar vrei șuncă tăiată subțire. Dacă sunteți hotărât să folosiți șuncă cu tăietură groasă, puteți rezolva această problemă prin precoacerea baconului până la jumătate. Vreți totuși ca slănina să fie suficient de flexibilă pentru a o putea înfășura în jurul varză de Bruxelles. De asemenea, este posibil să doriți să purtați mănuși în timpul procesului de înfășurare pentru a nu vă ardeți cu grăsime de bacon.
Ceai de Bruxelles: Asigurați-vă că sunt proaspete și de dimensiuni relativ asemănătoare. Nu-i vreți prea mari, cei foarte mari vor trebui tăiați în două pentru această rețetă, altfel nu se vor găti până la capăt.
Glazură de ardei: Acoperiți generos, și vreau să spun generos, interiorul și exteriorul fiecărei bucăți de șuncă. Cuptorul va face restul muncii pentru dumneavoastră. Nu veți regreta acest lucru.
Căutați mai multe garnituri grozave?
Căpșuni de Bruxelles în sos Bourbon cu arțar
Căpșuni de Bruxelles la cuptor cu balsam
Căpșuni de Bruxelles la cuptor cu parmezan
Căpșuni de Bruxelles la cuptor cu parmezan
.
Morcovi prăjiți la cuptor
Cartofi piure
Ceaiurile de Bruxelles învelite în bacon sunt un mod distractiv de a mânca legume! Slănină crocantă glazurată cu arțar și zahăr brun înfășurată în jurul unor varză de bruxelle apetisante. Acestea sunt aperitivul perfect! Aperitivele cu bacon sunt unele dintre preferatele mele, nu uitați să vedeți și rețeta mea de Bacon Jalapeno Poppers umplute cu cremă de brânză!
- 24 Germeni de bruxelle baby,sau de mărime normală tăiate pe jumătate
- 12 felii de bacon
- 1/4cupă (80g) de sirop de arțar
- 2 linguri de zahăr brun
- 1/8teaspooncayenne pepper
-
Preîncălziți cuptorul la 400° F
-
Încingeți o foaie mare de copt cu folie de aluminiu.
-
Curățați și tăiați capetele verzei de Bruxelles.
-
Într-un castron mic, bateți împreună siropul de arțar, zahărul brun și piperul Cayenne.
-
Tăiați baconul în jumătate, transversal, apoi ungeți baconul cu amestecul de sirop.
-
Înfășurați o felie de bacon în jurul fiecărei varză de bruxelles și așezați-o cu partea cusută în jos pe tava de copt.
-
Spălați partea de sus a varza de Bruxelles înfășurată în bacon cu amestecul de sirop rămas.
-
Coaceți până când devine crocantă, aproximativ 30-40 de minute.
.