Vegetă a lunii: Beets

Published: Februarie, 2018


Imagine: EvergreenPlanet; © Anna Kucherova/Thinkstock

În ciuda culorilor lor izbitoare – roșu rubiniu, galben auriu și chiar cu dungi de bomboane – sfecla nu este chiar cea mai populară legumă din cartier. Dar ce-ar fi dacă le-ați face să sune mai atrăgător? Se pare că oamenii ar putea mânca mai mult „dinamită cu chili și sfeclă condimentată cu lămâie verde” decât „sfeclă” pur și simplu.”

Într-un studiu realizat la o cantină a Universității Stanford, cercetătorii au descoperit că oamenii mâncau cu aproximativ 25% mai multe legume dacă selecțiile erau descrise în termeni indulgenți, mai degrabă decât în termeni de bază sau sănătoși (cum ar fi „sfeclă cu alegere mai ușoară, fără adaos de zahăr”), chiar dacă toate felurile de mâncare erau pregătite exact în același mod. Alte exemple de feluri de mâncare de legume cu denumiri indulgente au inclus „cartofi dulci picanți cu ghimbir și curcuma” și „fasole verde dulce sfârâietoare și eșalotă crocantă”. Așadar, dacă sperați să vă atrageți prietenii sau familia să încerce sfecla (sau alte legume), adăugați câteva adjective atrăgătoare la descriere.

Pentru a continua să citiți acest articol, trebuie să vă conectați.

Subscrieți-vă la Harvard Health Online pentru acces imediat la știri și informații despre sănătate de la Harvard Medical School.

  • Cercetați condițiile de sănătate
  • Verificați-vă simptomele
  • Pregătiți-vă pentru o vizită la medic sau un test
  • Căutați cele mai bune tratamente și proceduri pentru dumneavoastră
  • Explorați opțiunile pentru o mai bună nutriție și exerciții fizice

Noi abonamente la Harvard Health Online nu sunt temporar disponibile. Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a afla despre celelalte oferte de abonament.

Învățați mai multe”

.