Autenticating apple cider vinegar’s home remedy claims: antibacterial, antifungal, antiviral properties and cytotoxicity aspect

Abstract

Det här är de dagar då man först går in på nätet och söker efter huskurer innan man går till en läkare. Äppelcidervinäger (ACV) är ett sådant populärt men vetenskapligt undervaliderat botemedel. Våra resultat visar att ACV:s otvetydiga antimikrobiella aktivitet är sann vid fulla koncentrationer. Aktiviteten kan dock inte generaliseras, för även om stark antibakteriell aktivitet observerades vid 25-procentiga koncentrationer, visade sig jästsvampar, särskilt Candida, vara mindre mottagliga när det gäller den antimykotiska aktiviteten. De antimikrobiella/antioxidativa egenskaperna är kopplade till det totala fenolinnehållet i ACV, vilket bekräftas av vår karakterisering av de bioaktiva föreningarna och den antioxidativa aktiviteten. Vid kontroll av cytotoxicitet uppvisade ACV toxicitet även vid koncentrationer så låga som 0,7 %. Dessa resultat visar att det inte är fråga om att generalisera idén om ACV-användning, utan att det krävs fler in vitro- och in vivo-valideringar för att exakt väga för- och nackdelar med ACV.