Bruschetta kycklingbakelse

Denna enkla Bruschetta kycklingbakelse är fylld med färska ingredienser för en hälsosam middag, men tar bara 15 minuter att förbereda och sätta in i ugnen. Det är lätt ett av mina favoritrecept för enkel middag. Om du gillar Bruschetta som förrätt kommer du att älska det som en hel måltid!

Bruschetta kycklingbakrecept

För att jag ska dyka ner i receptet på min nyaste och fräschaste kycklingbakelse, Bruschetta kycklingbakreceptet, så måste jag ha en liten hjärtefråga.

När jag startade den här bloggen för nästan 5 år sedan hade jag ingen aning om vad jag gjorde och var övertygad om att ingen ens skulle lyssna. Jag är inte rolig, eller smart och jag vet sällan vad jag ska säga. Faktum är att det krävdes långt över 1 miljon besökare som kom till sidan varje månad i ÅR och lite uppmuntran från några vänner för att inse att jag inte bara skriver till mig själv, utan att ni verkligen finns där ute och verkligen ser fram emot mina recept.

För en kort tid sedan åt jag middag med en av mina vänner, Jamie, och hon frågade mig om min webbplats. Jag berättade för henne att jag lägger ut enkla recept, lite gör-det-själv-arbete och hantverk och idéer för familjeunderhållning. Hon sa: ”Jaså, verkligen? Jag behöver enkla recept. Men är dina recept verkligen enkla? För jag är inte så bra på att laga mat och tycker verkligen inte om det.” JA! De är verkligen enkla! Åtminstone tycker jag det. Jag sa åt henne att ta en titt och låta mig veta vad hon tyckte.

Jag kände inte till hennes planer men det slutade med att hon lagade två recept från min sida den veckan och i slutet av veckan sms:ade hon mig och sa: ”Soooo lätt! Jag HATAR att laga mat men jag har haft roligt att göra dina måltider!!!”. Vi hade en trevlig liten sms-konversation och det uppmuntrade verkligen mitt hjärta.

Jag har alltid trott att ett recept inte behöver vara svårt för att bli bra. Att du KAN få middag på bordet för din familj, även på galet upptagna kvällar. Att matlagning från grunden inte behöver innebära ändlösa listor över ingredienser och timmar i köket.

Bloggning kan vara ensamt ibland. Är det ens någon som lyssnar? Passerar jag på saker som bara är mer buller eller är de verkligen speciella? Är det värt att göra det överhuvudtaget?

Jag är ingen kock. Jag har ingen kulinarisk utbildning. Jag är bara en tjej, med en upptagen familj, som verkligen gillar att äta. Är jag därför kvalificerad att hitta på recept?

Att höra dessa ord från henne var precis vad jag behövde. Om jag kan hjälpa en mamma, hustru, vän, bara en person att känna att de kan laga mat, skapa, ge sin familj en måltid, så är det vad detta handlar om.

Eftersom jag inte känner er alla personligen och det är lätt att vara anonym på internet, surfa runt på Pinterest, hitta ett recept, snabbt scrolla ner till botten och skriva ut det, så vet jag att det är precis vad upptagna mammor gör för det mesta, och det gör jag faktiskt själv för många gånger. Men om du provar mina recept och verkligen tycker om dem, skulle jag älska om du tog en stund att lämna mig en kommentar i kommentarerna. Eller hitta mig på Instagram där jag delar massor av snabb och enkel middagsinspiration @easyfamilyrecipes. Jag skulle också älska att se vad du gör när du lagar mat. Tagga mig i dina stories eller om du lägger upp det i ditt flöde!

Så nu när jag fått ut alla varma känslor och skuggor av självtvivel, låt oss prata om den här kycklingen! Såg du den smältande osten? Kan du nästan smaka på balsamicodrycken? Den är så fräsch. Så gott. Men viktigast av allt… SÅ VÄLDIGT LÄTT! Så låt oss gå in i köket och göra denna Bruschetta Chicken Bake, okej?

Hur man gör Bruschetta Chicken Bake

Om du är en gammal bekant vet du att i det här avsnittet kommer jag att gå igenom receptet med dig steg för steg. Jag gillar att ta mig tid att gå igenom varje steg för att berätta mina tankar om ingrediensen eller instruktionen och bryta ner allt som är knepigt, eller förklara mina preferenser när jag har en stark åsikt. Jag tycker att detta hjälper till att besvara många frågor och hjälper dig att verkligen känna att du vet det bästa sättet att göra varje steg på denna Bruschetta kyckling så att du kommer ut med den mest smaskiga middagen. Om du återkommer till det här receptet, eller om du har ont om tid och bara vill ha den snabba versionen, kan du scrolla rakt ner till receptkortet längst ner i det här inlägget.

Bruschetta Chicken Bake Ingredienser

Bara några enkla ingredienser i det här receptet. Ett stort tips är att färsk är nyckeln här! Låt dig inte frestas att använda produkter som är konserverade eller i burk, det kommer att påverka resultatet ganska mycket, men jag har några tidsbesparande tips till dig för att få detta gjort snabbt!

Bruschetta Chicken Bake ingredienser

• 3-4 benfria, hudlösa, kycklingbröst- Det här kommer att sluta med att bli ungefär 1,5-2 pund kycklingbröst. Skär bara bort överflödigt fett eller gräs och du är redo att börja.
• 6 romatomater- Om de är stora kanske du bara kan använda ungefär 4, eller om de är små kanske du vill ha ett par extra. Även om det inte tar så lång tid är hackningen av tomaterna förmodligen den mest tidskrävande delen av det här receptet. Om du vill spara några minuter kan du leta efter förhackade tomater i kylda produkter eller så kan du förhacka tomater hemma upp till 24 timmar innan du vill göra det här receptet. Det är bara att hacka dem och lägga dem i kylskåpet. När du sedan är redo att använda dem är det bara att dränera överflödig juice och fortsätta med receptet.
• 1/2 kopp färsk hackad basilika – Du kan vanligtvis få färsk basilika året runt i livsmedelsbutikens grönsaksavdelning. De brukar ha den på två ställen. Den ena är i en plastförpackning i kylavdelningen. Den andra är faktiskt i en liten kruka som växer färskt. Chansen är stor att din butik har minst en, om inte båda!
• 2 kryddnejlikor färsk hackad vitlök- Återigen, färsk är nyckeln här. Jag krossar vitlöken med sidan av min kniv och hackar den sedan snabbt.
• 2 msk balsamvinäger
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 oz strimlad mozzarellaost- Detta är ungefär 1 kopp. Du kan också köpa färsk mozzarella och bara hacka den i små bitar och strö över den.

För garnering (valfritt)

• Färsk hackad basilika – man kan verkligen inte få för mycket färsk basilika! MUM!
• Balsamicoglasyr- Om du aldrig har provat detta har du missat livet! Du bör kunna hitta den i närheten av den vanliga balsamvinägern, förutom att den är i en mindre flaska. Det är en riktigt tjock söt glasyr som ger ett perfekt komplement till smakerna i rätten, så även om det står valfritt, behöver du verkligen detta i ditt liv!
  

Bruschetta kycklingbakinstruktioner

1. Förvärm ugnen till 375˚F
2. Hacka romatomaterna i små 1/4″ bitar. Hacka basilika och vitlök. Blanda tomater, basilika och vitlök med vinäger och hälften av salt och peppar i en stor skål. Jag gillar att hacka allting riktigt smått i den här rätten så att det gör det riktigt lätt att äta och gör att smakerna verkligen kan kombineras och sjunka in i kycklingen.
   
3. Lägg kycklingbrösten platt i botten av en stor ugnsform och krydda med resten av salt och peppar. Häll tomatblandningen över kycklingen och använd sedan en spatel för att sprida den jämnt över kycklingen. Toppa med mozzarellaosten.
   Se till att använda en tillräckligt stor ugnsform så att allt inte läggs på hög. Ju tjockare det är, desto längre tid tar det att tillaga, så att använda en större form där saker och ting har plats att spridas ut lite är verkligen till hjälp.
   
   
4. Bak på mellersta ugnsstället i 35-45 minuter eller tills kycklingen uppnår en innertemperatur på 165˚F. Beroende på hur tjock din kyckling är, hur stor din form är, ditt klimat och hur din ugn lagar mat kan tillagningstiden variera lite från det låga till det höga. Kontrollera ofta tills den är klar! Om osten börjar bli mer brun än du vill kan du täcka löst med folie.
   
5. Toppa med färsk hackad basilika och balsamicoglasyr som garnering. Servera varmt och njut!

Hur man serverar Bruschetta Chicken Bake

Den här rätten passar så bra till så många saker! Beroende på vad du tycker om eller vilka kostrestriktioner du har finns det något som säkert kommer att glädja din smak!

Serveringsidéer:

• Med ris – prova långkornigt vitt, brunt eller vilt ris.
• Med vitlökspuré
• Ovanpå vitlöksbröd
  

Low Carb Serveringsidéer:

• Med rostat blomkålsris
• Ovanpå sauterad spenat
• Med en sidosallad
  

Jag hoppas verkligen att du älskar det här receptet lika mycket som vi gör! Det har så många fantastiska fräscha smaker som är samlade i ett enkelt recept. Om du får göra det skulle jag älska om du låter mig veta vad du tycker i kommentarsfältet, eller tagga en på Instagram och visa mig dina skapelser @easyfamilyrecipes!

Kurser Middag

Kök Italienska