De 18 livsmedel som innehåller mest D-vitamin och hur du tar dem
Det bästa sättet att upprätthålla en god nivå av D-vitamin är att exponera sig för solljus, Genom maten kan vi också förstärka och förbättra tillgången på detta vitamin till vår organism
Anchovis
I gruppen fet fisk är ansjovis en av de sorter som innehåller mest D-vitamin, 11,8 mikrogram per 100 gram, enligt den spanska databasen för livsmedelssammansättning (Bedca). Det är lätt att inkludera dem i dina rätter: de kan ingå i en pizza, i en toast eller helt enkelt ätas i en traditionell ”banderilla”, med paprika och oliver. – Adobe Stock
Egg
Ägg är en mångsidig vardagsmat, även om ägg inte når upp till den oljiga fiskens innehåll av D-vitamin (1,77 mikrogram per 100 gram, enligt Bedca). Det bästa är att ta tillvara på äggulan, som är den del där vitaminet är koncentrerat. Här är sju recept för att få ut det mesta av ägg i köket. – Unsplash
Lök
Lök är ett av de första livsmedlen vi tänker på när vi tänker på D-vitamin. Med 8 mikrogram per 100 gram enligt Bedca är denna feta fisk alltid en fröjd på våra tallrikar. Vi kan äta den enkelt grillad, i form av sushi eller poke, eller välja den rökta versionen i ett av dessa tre recept. – Unsplash
Sardiner
Sardiner, med 8 mikrogram D-vitamin per 100 gram enligt Bedca-data, är ett annat perfekt alternativ att inkludera i vår kost. Grillad, bakad, inlagd… denna feta fisk, som också är rik på omega 3 och vitamin B6, är välsmakande och ger en annorlunda touch till vår meny. – Unsplash
Mör
Likt andra mejeriprodukter har smör ett litet innehåll av D-vitamin, 0,70 mikrogram per 100 gram, enligt Bedca. Smör, som bör ätas med måtta, kan hjälpa oss att sätta pricken över i:et på efterrätter, t.ex. kakor och kex. – Adobe Stock
Caviar
En annan delikatess på vår lista. Enligt Bedca innehåller kaviar 35,1 mikrogram D-vitamin per 100 gram. Även om det är ett livsmedel som ofta är svårtillgängligt kan det vid speciella tillfällen serveras i form av canapéer eller ätas ensamt för att njuta långsamt av dess unika och säregna smak. – Adobe Stock
Ål
Trots att det är en mycket exklusiv produkt är ål en av de livsmedel som har det högsta innehållet av D-vitamin, med ett intag av 110 mikrogram per 100 gram, enligt Bedca. Det är en mycket speciell mat, med ett mycket högt pris och är reserverad för mycket speciella ögonblick. – Adobe Stock
Tunfisk
Tunfisk är ett annat livsmedel i familjen fet fisk som är rikt på D-vitamin. Per 100 gram innehåller den 7,2 mikrogram, enligt Bedca. Det är en mycket mångsidig fisk som, precis som lax, kan ätas så enkelt som grillad, eller i mer komplexa beredningar som en läcker ceviche. – Unsplash
Torskleverolja
Torskleverolja är ett komplicerat livsmedel att inkludera i vår dagliga kost, men det är viktigt att nämna det, eftersom det enligt Bedca är det livsmedel som har det högsta innehållet av D-vitamin. Totalt 210 mikrogram D-vitamin per 100 gram produkt.
Mackerel
Mackerel, en av de billigaste fiskarna som är rik på omega-3-syror, har ett innehåll av D-vitamin på 4 mikrogram per 100 gram, enligt Bedca. Den är också rik på protein (19,3 per 100 gram) och kalium. – Unsplash
Lever
Lever är en delikatess för många och den mest traditionella tillagningen är vanligtvis encebollado. Enligt Bedca innehåller fläsklever 2,2 mikrogram per 100 gram, kycklinglever 1,3 mikrogram och nötköttslever 1,2 mikrogram. – Adobe Stock
Brom
Brom är en av de godaste och mest aptitretande fiskarna. Denna feta fisk, som vanligtvis bakas i ugnen och åtföljs av god bakad potatis, innehåller 14 mikrogram D-vitamin per 100 gram, enligt uppgifter från Bedca. – Adobe Stock
Ostron
En annan delikatess som också är rik på D-vitamin. Ostron, som enligt Bedca innehåller 3 mikrogram D-vitamin per 100 gram, är ett nästan afrodisiakalt livsmedel att njuta av då och då. Det finns inget godare sätt att äta dem än med en pressad citron. – Unsplash
Forell
Bakad, grillad, bakad, med vitlök… det finns många sätt att tillaga öring, eftersom det är en mångsidig mat. Denna oljiga fisk innehåller 2,1 mikrogram D-vitamin per 100 gram, enligt Bedca, och är dessutom rik på protein (15,7 gram per 100 gram) samt kalium och fosfor. – Adobe Stock
Sill
Sill är en värld av möjligheter; den kan serveras rå, fermenterad, picklad eller till och med lagad. Denna fisk, som enligt Bedca innehåller 40 mikrogram D-vitamin per 100 gram, är ett av de bästa livsmedlen att inkludera i vår kost om vi vill öka D-vitaminnivåerna. – Adobe Stock
Räkor
Räkor är en bra källa till D-vitamin, eftersom de innehåller 18 mikrogram per 100 gram, enligt uppgifter från Bedca. Du kan äta dem bara kokta eller grillade, vilket är perfekt för ett mellanmål under helgen, eller så kan du lägga till dem i andra maträtter som sallader eller äggröra. – Unsplash
Mjölk
Men även om mjölk i sig själv inte har ett högt intag av D-vitamin (0,03 mikrogram per 100 gram enligt Bedca) är ett alternativ att dricka en version berikad med vitaminet, vilket ökar konsumtionen och är ett perfekt komplement till en balanserad kost. – Unsplash
Bonito
Sist men inte minst hör bonito till gruppen fet fisk som är rik på D-vitamin. Med 23,8 mikrogram per 100 gram (enligt Bedca) är denna fisk, som är mycket mångsidig när den tillagas, perfekt att inkludera i din kost. Ett av de mest traditionella recepten är att laga den som en gryta med tomat. – Unsplash