Full paper/MémoireBixin extraktion från avfettade annattofrön

Bixin är den viktigaste karotenoiden i fröet av annattoplantan (Bixa orellana L.). Syftet med den här studien var att få fram extrakt som innehåller bixin från frön som delvis avfettats genom extraktion med superkritisk vätska. Metoderna för extraktion med trycksatt vätska (PLE) och lösningsmedelsextraktion under lågt tryck (LPSE) användes, och effekterna av lösningsmedlet, temperatur, tryck, förhållandet mellan lösningsmedelsmassan och matningsmassan (S/F) och ultraljud utvärderades för den totala avkastningen (X0(%)) och bixinavkastningen (BY(%)). Extraktionsförhållanden som ger hög avkastning av bixin fastställdes för både PLE- och LPSE-metoderna. Variansanalys användes för att undersöka inflytandet av de enskilda extraktionsvariablerna i LPSE och PLE. För LPSE hittades signifikanta effekter för lösningsmedel, temperatur och interaktionerna mellan temperatur och lösningsmedel och temperatur och S/F. Lösningsmedel var den enda variabel som signifikant påverkade X0(%) och BY(%) för PLE. Ultraljud påverkade inte X0(%) eller BY(%) på ett signifikant sätt, men analysen med svepelektronmikroskopi avslöjade strukturella förändringar i den vegetabiliska matrisen efter denna behandling.