Veganské muffiny s jablečným moštem

Tyto veganské muffiny s jablečným moštem jsou vlhké, jemné a plné šťavnatých kousků jablek a křupavých ořechů! Snadno se připravují a skvěle se hodí jako svačina, lehký dezert nebo sladká snídaně.

Teď, když už jsme v sezóně podzimních receptů, myslím, že je na čase ukázat jablkům trochu lásky. Dýně a dýně mají v tomto ročním období tendenci získávat veškerou pozornost, ale já jsem vždycky pro lahodný recept s jablky.

Muffiny jsou mým oblíbeným způsobem, jak využít tato lahodná podzimní jablka. Jsou snadné, všestranné a chutné.

Tyto muffiny obsahují nejen čerstvá jablka, ale také jablečný mošt.

Co budete potřebovat

  • Jablečný mošt
  • Řepkový olej (nebo váš oblíbený olej na pečení)
  • Vanilkový extrakt
  • Celozrnná mouka na pečivo (celozrnná funguje také!)
  • Ovesné vločky
  • Organický hnědý cukr
  • Prášek do pečiva
  • Soda
  • Škorice
  • Mletý muškátový oříšek
  • Hřebíček
  • Sůl
  • .

  • Jablko
  • Vlašské ořechy

Jak připravit muffiny z jablečného moštu

Začněte tím, že v malé nádobě smícháte tekuté ingredience: Jablečný mošt, olej a vanilku.

Nyní si ve velké míse smíchejte suché přísady: mouku, ovesné vločky, hnědý cukr, prášek do pečiva, sodu, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a sůl.

Přilijte tekutou směs do suché směsi a míchejte jen tak dlouho, dokud se nepromíchají. Nepřehánějte to! Pár hrudek v těstě je v pořádku.

Nyní vmíchejte na kostičky nakrájené jablko a nasekané vlašské ořechy.

Těsto rozdělte do formiček na muffiny.

Muffiny pečeme, dokud nejsou nahoře pevné.

Před konzumací je necháme několik minut vychladnout ve formičkách na mřížce. Já své muffiny ráda posypu moučkovým cukrem.

Tipy na muffiny s jablečným moštem & FAQ

  • Lze tyto muffiny připravit bezlepkové? Je to možné. Zkuste použít certifikovaný bezlepkový oves a nahradit ho univerzální bezlepkovou směsí, například od Bob’s Red Mill nebo King Arthur Flour. Nemám to vyzkoušené, takže to nezaručuji!
  • Doba skladování & skladování: Tyto muffiny vydrží v uzavřeném sáčku při pokojové teplotě 2 až 3 dny nebo v mrazáku asi 3 měsíce.
  • Jaký druh jablek je pro tyto muffiny nejlepší? Tyto muffiny jsem dělala s jablky Granny Smiths a Pink Lady a obě verze mi chutnaly. Další návrhy najdete v tomto průvodci nejlepšími jablky na pečení.
  • Hledáte další nápady na pečení s jablky? Vyzkoušejte můj veganský jablečný koláč nebo veganské koblihy s jablečnou drobenkou!

Líbí se vám tento recept? Pokud ano, určitě mě sledujte na Facebooku, Pinterestu nebo Instagramu nebo se přihlaste k odběru mého newsletteru. A pokud si ho připravíte, zastavte se prosím ještě jednou a zanechte mi níže recenzi a hodnocení!

5 z 2 hlasů

Vytisknout

Veganské muffiny s jablečným moštem

Tyto veganské muffiny s jablečným moštem jsou vlhké, jemné a plné šťavnatých kousků jablek a křupavých ořechů! Snadno se připravují a jsou ideální jako svačina, lehký dezert nebo sladká snídaně.

KurzSnídaně, dezert
KuchyněAmerická
Klíčové slovoveganské pečení, veganské muffiny

Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 20 minut
Celkový čas 35 minut

Porce 12 muffinů
Kalorií 181 kcal
Autor:
Autor:
Veganské muffiny Alissa

Složení

  • 1nádoba jablečného moštu
  • 1/3nádobykanolového oleje(nebo oleje na pečení dle výběru)
  • 1lžičkavanilkového extraktu
  • 1 1/2nádobycelozrnné mouky na pečivo (vše-účelová mouka také funguje)
  • 1/2cuprolled ovesných vloček
  • 1/3cuporganického hnědého cukru
  • 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 2lžičkymleté skořice
  • 1/4lžičkymletého muškátového oříšku
  • 1/4lžičkymletého hřebíčku
  • 1/2lžičkysoli
  • 1střední jablko,oloupané a nakrájené na kostičky (1/2 palce)
  • 1/2šálky nasekaných vlašských ořechů

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 350°F a vyložte formu na muffiny s 12 košíčky papírem.

  2. Jablečný mošt, olej a vanilku smíchejte v malé misce nebo odměrce.

  3. Míchejte mouku, ovesné vločky, hnědý cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a sůl ve střední míse.

  4. Směs jablečného moštu vlijte do mísy s moučnou směsí. Vše promíchejte, dokud se nespojí.

  5. Přidejte jablka a vlašské ořechy.

  6. Těsto rozdělte do košíčků na muffiny.

  7. Vložte formu na muffiny do trouby a pečte, dokud nejsou nahoře pevné, 20 až 22 minut.

  8. Vyjměte formu z trouby a přeneste ji na chladicí mřížku. Před podáváním nechte muffiny alespoň několik minut vychladnout.

Výživové údaje
Veganské muffiny s jablečným moštem
Množství v jedné porci (1 muffin)
Kalorie 181Kalorie z tuků 77
% denní hodnoty*
Tuky 8.6g13%
Nasycené tuky 0.7g4%
Sodík 151mg6%
Draslík 119mg3%
Sacharidy 23,6g8%
Vláknina 2,5g10%
Cukr 8.9g10%
Vápník 35mg4%
Železo 1mg6%
* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě o 2000 kaloriích.

Sdílení znamená péči!

.