11 betydelige sundhedsmæssige fordele ved den ketogene diæt

Den ketogene diæt er ved at blive kendt for at være gavnlig på så mange områder inden for sundhed og medicin, at det er vigtigt at få en klar forståelse af, hvad den bedst kan bruges til og hvordan. Så vi har samlet en grundbog om de sundhedsmæssige fordele ved den ketogene diæt. Fra vægttab til reduceret appetit til reduceret inflammation til forbedret kardiovaskulær sundhed – den ketogene diæt er langt mere end en slankekur, der giver mulighed for at tabe sig hurtigt. Faktisk er det mere en livsstilsændring, hvis fordele langt overstiger det at se godt ud i en badedragt. Så hvad er der i den for dig? Læs videre for at finde ud af det.

Vægttab

Vægttab er nok den mest almindeligt citerede sundhedsfordel ved den ketogene diæt, og det er ikke noget, man skal overse. Med keto er vægttabet reelt og effektivt af én simpel grund: Det hjælper folk med at konvertere fra en kulhydrattung, kulhydratforbrændende kost til en fedttung, fedtforbrændende kost. En kost med et højt indhold af kulhydrater fremkalder oppustethed, vægtøgning og dårligt helbred og er afhængig af kulhydrater til energi. En kost med et højt fedtindhold, moderat proteinindhold og meget lavt kulhydratindhold dæmper din appetit, giver dig mulighed for at spise, indtil du er mæt, og forbrænder fedt fra din krop og dine fødevarer til energi.

Hvad enten du er i god form, lidt ude af form eller overvægtig, kan en ketogen diæt gøre mere end at hjælpe dig med at nå eller fastholde din målvægt gennem slankekure; den kan reducere dine risikofaktorer for fedmerelaterede sygdomme og lidelser, herunder diabetes, hjertesygdomme, slagtilfælde og visse kræftformer. (Vi vil tale mere om det senere i denne artikel.)

Den bedste del? Du behøver ikke at sulte dig selv for at nå dertil. På en keto diæt får du lov til at spise dig mættende fødevarer fyldt med gode fedtstoffer, hvilket udløser en fedtforbrændende stofskifteproces kendt som ketose. Når din krop er akklimatiseret, fører dette til øget energi og evne til fysisk aktivitet.

Reduceret appetit

Forestil dig, at du ikke føler disse madcrashes og kulhydrattrangler. Det er keto livet. Du spiser, og så er du tilfreds … i lang tid! Når din krop først har vænnet sig til diæten, arbejder den mere effektivt og forbrænder fedtstofferne i din mad og din krop, og den begiver sig aldrig ud på den vilde tur, der er høj- og lavpunkterne i en kulhydrat- og sukkerholdig diæt. Uden sukker-toppene og -nedturene forsvinder trangen til sukker, og du føler dig tilfreds.

Hvorfor, undrer du dig? Er en kalorie ikke bare en kalorie. Svaret er nej. Her er hvorfor:

Som vi nævnte ovenfor, er den ketogene diæt en diæt med et meget lavt indhold af kulhydrater, et moderat lavt indhold af protein og et højt indhold af fedt. Men den er mere specifik end det. Hver dag på en keto diæt spiser du til dine makronæringsstoffer (“makroer”) eller den samlede mængde kalorier af fedt, protein og kulhydrater, som du bør spise om dagen baseret på din højde, vægt, aktivitetsniveau, alder og mål. Men ikke alle makronæringsstoffer er ens. De har hver især en bestemt mængde energi eller kalorier:

• Kulhydrater har 4 kalorier pr. gram
• Protein har 4 kalorier pr. gram
• Fedt har 9 kalorier pr. gram

Det er klart, at fedt er mere mættende (holder dig mæt i længere tid), fordi det giver dig den samme energi pr. gram som både protein og kulhydrater tilsammen!

Det er ikke den eneste grund til, at din appetit er reduceret på en keto diæt. Som vi nævnte tidligere, når du først er kommet i ketose, oplever du generelt ikke de toppe og dale i blodsukkerniveauet – og de deraf følgende sultfornemmelser – som du oplever på en kulhydrattung diæt. Hormoner, i dette tilfælde insulin, cholecystokininin, ghrelin og leptin, spiller en stor rolle i den manglende sult, fordi de har indflydelse på følelsen af at være mæt.

Ketose har vist sig at undertrykke ghrelin (en stærk appetitstimulerende faktor). I en undersøgelse, hvor deltagerne blev sat på en ketogen diæt i otte uger og derefter genindført til en standarddiæt, oplevede deltagerne i ketose faktisk en reduktion af cirkulerende koncentrationer af flere hormoner og næringsstoffer, der påvirker appetitten.

Inflammation

Inflammation er kroppens naturlige immunforsvar, der hjælper med at helbrede og bekæmpe infektioner. Men for meget og vedvarende inflammation kan forårsage ubehagelige symptomer, såsom smerter, ledstivhed, hævelse, hævelse, træthed og mere akutte fysiologiske resultater.

Når du er på en keto diæt og regelmæssigt er i en tilstand af ketose, producerer din krop ketoner, specielt BHB (ß-hydroxybutyrat), som er et stærkt antiinflammatorisk kemikalie. BHB hjælper med at hæmme de inflammatoriske veje (NF-kB og COX-2) og aktiverer også AMPK (AMP-aktiveret proteinkinase)-vejen, som hjælper med at hæmme de inflammatoriske NF-kB veje. Desuden har BHB vist sig at have virkninger svarende til smertestillende lægemidler, såsom NSAID’er, ved at hæmme COX-2 enzymet.

En anden antiinflammatorisk indflydelse er selve den ketogene diæt; keto diæten bidrager til at fremme forbruget af antiinflammatoriske fødevarer, såsom æg, olivenolie, kokosolie, avocadoer og andre fødevarer med et højt indhold af omega-3, som alle er kendt for deres antiinflammatoriske virkninger. Diætplanen fremmer også undgåelse af inflammatoriske fødevarer. Er du ikke sikker på, hvad der er hvad? Se vores lister nedenfor, som indeholder nogle populære antiinflammatoriske og inflammatoriske fødevarer.

Anti-inflammatoriske fødevarer

• • Eg
  • Olivenolie
  • Kokosolie
  • Avocado
  • Fed fisk
  • Spinat
  • Spinat
  • Kauliflower
  • Broccoli
  • Bleebær
  • Knoglebouillon
  • Garlic
  • Nødder

Inflammation-Forårsagende fødevarer

• • Forarbejdede fødevarer
  • Raffineret sukker
  • Kornfrugter
  • Frugter
  • Stærkeholdige grøntsager
  • Omega-6
  • Fremstillede olier (raps, majs, saflower)
  • Sodavand

Kolesterol

Når folk tænker på fedtholdige kostvaner, tænker de næsten øjeblikkeligt på et højt kolesterolniveau. Det er en rimelig reaktion, når man tænker på, at vi i årevis har fået at vide, at fedtfattig kost er sundt for hjertet, og at fedtholdig kost ikke er sundt for hjertet. Alligevel viser mere og mere forskning, at fedt ikke skal frygtes, men at det snarere har været syndebuk for de virkelige syndere af hjerte-kar- og fedmeproblemer blandt amerikanerne i dag: forarbejdede kulhydrater og diæter med et højt sukkerindhold.

På en ketogen kostplan oplever mange mennesker et fald i det samlede kolesteroltal, et fald i triglyceriderne og en stigning i HDL. Selv om nogle mennesker kan opleve en stigning i kolesterol på en ketogen diæt, vil disse mennesker sandsynligvis opleve en stigning uanset, fordi et hurtigt vægttab, hvad enten det er vandvægt eller kropsfedt, kan føre til en midlertidig, kortvarig stigning i LDL-kolesterol. Derfor anbefales det ofte at vente seks måneder efter start af en ketogen diæt med at teste dine lipidpaneler, eller at vente, indtil dit vægttab er aftaget.

Vi har flere artikler og videoer, der dykker dybere ned i forholdet mellem kolesterol og ketogen diæt her:

• • Hvad er oxideret LDL-kolesterol?
  • Hævner Keto kolesterol?
  • Mød Dave Feldman & Kolesterolkode
  • Ketodiet og kolesterol: Keto og kolesterolet: Keto og kolesterolet – at fordøje fakta

Diabetes & Blodsukkerkontrol

Da du fjerner sukker og de fleste kulhydrater på en keto diæt, er det ikke svært at forstå, hvorfor det er godt for blodsukkerkontrol. Jo mindre sukker og kulhydrater du spiser, jo mindre sukker er der i din blodstrøm. Det er derfor, at de fleste mennesker efter at have startet en keto diæt vil bemærke et fald i deres blodsukker næsten øjeblikkeligt. Faktisk er virkningerne så øjeblikkelige, at det anbefales, at diabetikere, der begynder en ketogen diæt, samarbejder med deres læge, så de kan justere deres medicin efter behov, mens deres glukoseniveauer bliver lavere og mere stabiliseret.

Når du spiser kulhydrattunge højglykæmiske fødevarer, oplever du en blodglukosespids umiddelbart efter at have spist, efterfulgt af et efterfølgende fald i blodglukose. På en ketogen diæt reducerer du dit sukker- og kulhydratindtag og holder dermed naturligt dit blodsukkerniveau fra at stige og falde drastisk. Der vil stadig være en lille naturlig stigning i blodglukose, når du spiser lavglykæmiske fødevarer, men du vil ikke opleve de høje og lave variationer i blodglukoseniveauet som ved en kulhydratrig kost.

Plus, som vi nævnte, ved at reducere dine kulhydrater, fratager du din krop glukoselagre, så din krop begynder at bruge fedt til brændstof i stedet for kulhydrater/glukose. Dette får dit insulinniveau til at falde, fordi din krop ikke længere har til opgave at håndtere en masse sukker.

Selv personer med insulinresistens har gavn af den ketogene diæt. Med insulinresistens reagerer din krop ikke på insulin, som den burde. Dette udmønter sig ofte i højere blodglukoseværdier og kan med tiden føre til diabetes og øge din risiko for hjertesygdomme. Undersøgelser, der fulgte deltagere med diabetes, som implementerede en ketogen diæt, viser, at deltagerne oplevede drastiske reduktioner i deres glukosesænkende medicin og fastende glukoseniveauer.

Blodtryk

Alle med højt blodtryk vil sætte pris på den positive blodtrykskontrol, der følger af en keto diæt.

I undersøgelser, der fulgte overvægtige patienter, oplevede de, der fulgte en ketogen diæt, et mere drastisk fald i deres blodtryk end de, der fulgte en fedtfattig diæt. Samtidig havde de samme forsøgspersoner, der fulgte en keto diæt, sammenlignelige resultater med hensyn til vægttab og triglycerider som forsøgspersoner, der fulgte en fedtfattig diæt og fik et lægemiddel til vægttab. Derudover faldt det systoliske blodtryk i den ketogene gruppe (hvilket er godt for at sænke forhøjet blodtryk), mens det steg blandt deltagerne med lavt fedtindhold/diætmedicin-medicinering.

Hjertesundhed

Udtrykket “hjertesundhed” fremkalder billeder af det lille hjerteikon, der står på fuldkorn og kornprodukter, og som promoverer kulhydrater/fedtfattigere fødevarer. Men faktisk har det vist sig, at en kost med et lavt kulhydratindhold og et højere fedtindhold drastisk forbedrer de biomarkører, der er forbundet med hjertesygdomme.

I en nylig undersøgelse af en gruppe normalvægtige normolipidæmiske mænd (mænd med normale lipidmængder i blodet), som blev sat på en ketogen diæt i seks uger, blev 22 ud af 26 biomarkører for risiko for hjerte-kar-sygdomme forbedret betydeligt.

Mens nogle mennesker oplever en lille stigning i LDL-kolesterol på en keto diæt, foreslås det nu, at LDL ikke er den “make it or break it”-faktor i bestemmelsen af hjertesundhed, som man engang troede, at den var. Faktisk viser den nuværende forskning, at LDL er en meget lille brik i puslespillet; i en 2,7-årig randomiseret undersøgelse, hvor man undersøgte Middelhavskostens indflydelse på mennesker, der tidligere havde haft et hjerteanfald, var der en betydelig dramatisk reduktion i gentagne hjerteanfald og den samlede dødelighed. Det mest bemærkelsesværdige var, at der ikke var nogen forskel i LDL-ændringer mellem de to grupper.

Nu er det almindeligt kendt, at det er partikelstørrelsen af LDL, der spiller en større rolle for risikoen for hjertesundhed. Cirkulerende LDL-partikler er faktisk ret forskellige i størrelse, og mindre, tættere partikler (som bærer forholdsmæssigt mindre triglycerid) er dem, der er forbundet med vaskulære skader og hjertesygdomme.

I en nylig undersøgelse af deltagere i ketogen diæt, hvor LDL steg, var der faktisk et skift i partiklernes størrelse; de gennemsnitlige partikler steg, mens de små, tætte partikler, der er forbundet med vaskulær skade, faldt drastisk.

Hjernens sundhed

Hjernen elsker keto lige så meget som hjertet. Den ketogene diæt blev oprindeligt indført som en terapeutisk behandling på Mayo Clinic i 1924 til behandling af neurologiske tilstande, specielt epileptiske anfald. I et randomiseret klinisk forsøg startede forskerne den ketogene diæt med pædiatriske patienter, der led af to eller flere ugentlige anfald, mens de var på medicin mod anfald. Inden for tre måneder efter starten af diæten havde 34 procent af deltagerne et fald i anfald på 90 procent!

Men forskningen stopper ikke med epilepsi. I de seneste år er den ketogene diæt begyndt at blive undersøgt som supplerende intervention for forskellige neurologiske lidelser. Og selv om mange forskere inden for det neurologiske område hævder, at hjernen foretrækker glukose frem for ketoner, mister hjernen med tiden (med alderen) sin evne til effektivt at forsyne sig selv med glukose alene. Det er her, ketoner kommer ind i billedet.

Ketoner er en naturlig neuroprotektive antioxidant, som har vist sig at forhindre skadelige reaktive oxygenarter i at skade hjernen. Ketoner har vist sig at øge mitokondriernes effektivitet og produktion, hvilket er med til at beskytte hjernecellerne mod slagtilfælde og neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Endeligt har det vist sig, at en ketogen diæt hjælper med at regulere glutamat (en dominerende neurotransmitter i vores hjerne), som kan forårsage nervecelleskader, hvis den stimuleres for meget.

Mens meget af forskningen omkring ketogen diæt og hjernen er i sin vorden, er den forskning, der er blevet udført, lovende og viser et behov for yderligere udforskning for fuldt ud at forstå omfanget af fordele og kliniske anvendelser.

Her er nogle yderligere artikler og videoer om dette emne på vores websted:

• • Den ketogene diæt til neurologiske lidelser
  • Keto som behandling & Forebyggelse for Alzheimers
  • Keto har en lang History in Treating Epilepsy
  • Hvordan den ketogene diæt øger den mentale ydeevne

Acne

Mens genetik spiller en stor rolle for acne, er det blevet foreslået, at en ketogen diæt kan hjælpe med at forbedre hudens klarhed.

Specifik forskning om en ketogen diæt og akneforekomst er endnu ikke blevet offentliggjort, men der har været undersøgelser, der har set på en ketogen diæt i forhold til hormonel afbalancering, specifikt PCOS (polycystisk ovariesyndrom). Kvinder, der lider af PCOS, har ofte problemer med insulinresistens, hormonforstyrrelser, træthed, uønsket hår, infertilitet og akne. Aktuelle undersøgelser har undersøgt ketogen diæt og kulhydratfattig diæt hos kvinder med PCOS og har fundet ud af, at de var i stand til at reducere deres insulinniveauer og reducere deres kropsmasse.

Men hvordan kan dette oversættes til akne? Tja, en nylig undersøgelse, hvor forskere undersøgte fordelene ved en lavglykæmisk diæt på akne, viste, at når insulinniveauerne faldt, så det ud til, at det fysiske udseende af akne blev mindre. Derudover har keto, som vi diskuterede ovenfor, vist sig at hjælpe mod inflammation, hvilket igen er med til at mindske den inflammation, der er forbundet med akne (røde og hævede pustler).

Migræne

Migræne, en tilbagevendende form for hovedpine, der kan forårsage stærke smerter, plager næsten 12 procent af amerikanerne. Så naturligvis er de, der lider af migræne, villige til at prøve de fleste løsninger for at slippe af med dem. Selv om migræne måske ikke har været deres primære årsag til at starte den ketogene diæt, har mange migrænelidende på keto diæt rapporteret et betydeligt fald i migræne, herunder i nogle tilfælde at blive migrænefri!

Der har været en håndfuld undersøgelser, der har set på forholdet mellem en ketogen diæt og migræne. I en undersøgelse rapporterede deltagerne i gruppen med ketogen diæt en reduktion i hovedpinefrekvens og medicinforbrug. Man antog, at succesen kan være moduleret af keto’s forbedring af hjernens mitokondrielle metabolisme og de hæmmende virkninger på neurale inflammationer og kortikal spredningsdepression. Ketogen VLCD (meget kaloriefattig diæt) kunne finde en forbigående rolle i antagoniseringen af den ponderale stigning, en almindelig bivirkning blandt profylaktiske migrænebehandlinger.

For mere information om keto og migræne, læs vores boganmeldelse af Fighting the Migraine Epidemic: How to Treat and Prevent Migraines Without Medicine, og lær mere om forfatteren Angela Stanton, Ph.D. her.

Kræftbehandling

Når du hører om keto som en kræftbehandling, henviser de fleste mennesker til Warburg-effekten, hvorved kræftceller foretrækker at bruge anaerob (uden ilt) glykolyse til at producere energi.

Dette er langt mindre effektivt end aerob glykolyse, og det betyder, at kræftcellerne har et langt større behov for glukose til energi. Det er grundlaget for PET-scanningen, hvor glukose sprøjtes ind i kroppen for at hjælpe med at opdage kræft. Da kræftceller optager glukose langt hurtigere end normale celler, sporer testen kræftens aktivitet og placering i kroppen ved at lægge mærke til, hvad der sker med det injicerede glukose.

Men her er den mest interessante del: Nogle kræftformer mangler evnen til at omsætte ketonstoffer. Det betyder, at hvis en sådan kræftsygdom ikke har adgang til sukker som energi, kan den ikke trives. I disse tilfælde “sulter” en ketogen diæt i det væsentlige kræftcellerne. Desværre reagerer ikke alle kræftformer på samme måde, og Warburg-effekten ses ikke generelt i alle kræftformer.

Der er dog stadig lovende forskning om den ketogene diæts rolle som en effektiv supplerende intervention i forbindelse med kræftbehandling. I en undersøgelse af neuroblastom, en kræftform, der oftest rammer børn, reducerede den ketogene diæt tumorvæksten betydeligt og forlængede overlevelsen for forsøgspersonerne (i dette tilfælde mus).

Vi ser et stigende antal prækliniske undersøgelser, der evaluerer den ketogene diæt som en adjuverende behandling i kræftbehandling, enten alene og/eller i kombination med klassisk behandling. Ud over neuroblastom er de stærkeste beviser for den tumorundertrykkende virkning af en ketogen diæt blevet rapporteret for glioblastom (en hjernetumor), prostata-, tyktarms-, bugspytkirtel- og lungekræft.

Læs mere om kræft og keto her.

Det sidste ord

Bottom line: Den ketogene diæt har betydelige sundhedsmæssige fordele på en række områder, fra metobolisk sundhed til hjerte- og hjernesundhed og meget mere. Efterhånden som undersøgelserne fortsætter, og man forstår mere om kroppens reaktion på den ketogene diæt, og hvordan den kan udnyttes til en række forskellige wellness-initiativer, vil der helt sikkert komme flere opdagelser af fordelene ved den fedtrige, moderat proteinholdige, kulhydratfattige ketogene livsstil. Uanset hvad, så tjek altid med en diætist eller din primære læge, før du foretager dramatiske kostændringer.