11 smukke sorte høns

Hvis du bor i et område, hvor der dyrkes husdyr, ser du normalt høns, der enten er hvide eller forskellige nuancer af brunt, med en enkelt sort høne i en sjældenhed. Der findes en hel del kyllingeracer, der er sorte, eller mest sorte, og nogle har endda sort hud og kød! Lad os møde nogle af disse attraktive sorte kyllingeracer.

1. Ancona

Fotografi af Festina lente.

Ancona-racen stammer oprindeligt fra byen Ancona i Italien, selv om den nu er mere populær i England og Amerika. Dens kendetegn er den sorte farve med hvide accenter. Hos et førsteklasses eksemplar har hver femte fjer en hvid spids.

2. Valdarno

Valdarno blev oprindeligt opdrættet i Italien i 1905. Den må ikke forveksles med Valdarnese, som er en hvid hybrid. Valdarno-kyllingen er kendt for sin hårdførhed og kød af høj kvalitet.

3. Orpington

Orpington-kyllinger blev først opdrættet af William Cook i Orpington, England, i 1886. Det var et forsøg på at efterligne amerikanske kyllingers størrelse og æglægningskapacitet med hvidt skind, som briterne foretrak (amerikanske kyllinger havde en tendens til mere gult skind på det tidspunkt). Den sorte Orpington var resultatet, og den blev ret populær. Kent avlede senere hønsene i forskellige farver, som også blev populære.

4. Silkie

Silkies er meget populære blandt dem, der ønsker at opdrætte høns som kæledyr, fordi de er så bløde og fluffy. De er også blide og tillidsfulde. De tåler ikke godt vådt vejr, da deres fluffy fjer ikke er vandtætte på samme måde som andre høns’ fjer. Silkies findes i flere forskellige fjerfarver: sort, hvid, guld og grå, men alle har sort ansigt og hud, og deres næb, ben og kød er mørkegråt eller gråblåt. De har også fem tæer, mens de fleste høns har fire.

5. Sort Shumen

Den sorte Shumen-høne er en sjælden race, der er hjemmehørende i og opkaldt efter Shumen-regionen i Bulgarien. Den har hvidt skind, sorte fjer og en udpræget rød kam. Dens fjer har et grønt skær.

6. White-crested Black Polish

Den White-crested Black Polish-høne er en prydracer fra Polen. De er for det meste udstillingskyllinger. Disse høns er sagtmodige og kan være gode kæledyr, selv om de har et noget sløret syn på grund af fjerkammen på deres hoveder.

7. Minorca

Menorcakyllingen stammer oprindeligt fra Middelhavsøen Minorca og blev populariseret i Spanien. De var engang ret små, men er blevet opdrættet til at blive meget større end deres forfædre.

8. Sumatra

Sumatra-kyllingen er fra Sumatra, som du måske har gættet, men den er også hjemmehørende på Java og Borneo, hvor den lever i naturen såvel som på fjerkræfarme. Vilde Sumatra-kyllinger findes i flere farver, men sort med rødt er den mest udbredte, og den mest foretrukne blandt fjerkræproducenter. De har lange, flydende halefjer. Sumatrahønen blev engang opdrættet og solgt til kamp, men sælges nu mest til udstilling.

9. Kadaknath

Kadaknath-kyllingen er en race, der stammer fra Madhya Pradesh i Indien. Den er traditionelt sort, men der er blevet udviklet gyldne og melerede racer. Alligevel har alle Kadaknath-kyllinger sort kød – og endda sorte knogler!

10. Ayam Cemani

Den sorteste af alle kyllinger er Ayam Cemani. Den er hjemmehørende på Java, Sumatra og øen Madura i Indonesien. På grund af fibromelanose, en genetisk tilstand, der forårsager hyperpigmentering, har disse kyllinger sorte fjer, hud, næb, kløer og kød, hvilket du kan se her. Den eneste del af kyllingen, der ikke er helt sort, er dens blod, som er mørkere end en normal kyllings blod.

11. Svensk sort