15 morgenmadssalater, der er værd at vågne op for

Her hos Eat This, Not That! er der to ting, vi altid er på udkig efter: sunde idéer til morgenmad og nye, lækre måder at spise mere frugt og grøntsager på. Derfor er vi glade for at se, at morgenmadssalater er blevet mere og mere populære. Ja, du læste rigtigt – morgenmadssalat! Denne specielle salat har alle de traditionelle ingredienser i en sund skål med grønt, men indeholder også traditionelle ingredienser fra morgenmaden som bacon, æg og frugt. Hvis du føler dig inspireret til at bryde ud af din smoothie, havregryn og yoghurtroulette til fordel for nogle fiberrige morgenmadssalater, kan vi hjælpe dig. Vi har gennemsøgt nettet efter de mest savlende opskrifter og bragt dem lige her til din skærm. (Det var så lidt!) Find en eller to, der får dine smagsløg til at synge, og tilføj dem til din ugentlige lineup-stat!

Serves: & Cranberry Feta

Næringsindhold: 281 kalorier, 20 g fedt, 9,3 g mættet fedt, 844 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fibre, 4 g sukker, 17 g protein

Du kan både få dine æg og bacon og spise dem med denne kreative grøntsags- og feta-forbedrede udgave af den klassiske morgenret. Skift iceberg ud med spinat for at tilføje flere fibre, protein og A-vitamin (et næringsstof, der er vigtigt for at bevare et sundt syn) til din tallerken.

Få opskriften fra My Name is Yeh.

Serves: Næringsindhold: 228 kalorier, 15 g fedt, 2,5 g mættet fedt, 55 mg natrium, 68 g kulhydrater, 14 g kostfibre, 31 g sukker, 14 g protein (beregnet uden dressing)

Blærbær, appelsiner, knasende granola og velsmagende salatgrønsager med en let blåbærvinaigrette skaber denne lette og forfriskende salat, der er fedtskabende, og som er en kombination af blåbærvinaigrette. For at undgå, at tilsat sukker overtager din morgenmadsskål, kan du pifte retten op med en af disse sunde granolas.

Få opskriften fra denne uge til aftensmad.

4

Næringsindhold: 371 kalorier, 37 g fedt, 6 g mættet fedt, 434 mg natrium, 8,5 g kulhydrater, 4,5 g fibre, 1,5 g sukker, 6 g protein

Lox-elskere, denne er til jer! Drop bagelen – og alle dens tomme kulhydrater – og lav denne salat i stedet. Det er en fantastisk måde at få den røgede laksesmag, som du har lyst til, uden de blodsukkerfremkaldende kulhydrater, som vil få din mave til at tigge om mere.

Få opskriften fra Fuss Free Cooking.

Serveres: 3

Næringsindhold: 487 kalorier, 34 g fedt, 6,2 g mættet fedt, 640 mg natrium, 33 g kulhydrater, 7,4 g fibre, 15 g sukker, 16 g protein

Det er ikke din fantasi; alt smager bedre med bacon – selv grøntsager. Hvis du er en svinekødselskende madelsker, der har svært ved at nå de fem om dagen med tomat og grønkål, er dette morgenmaden for dig.

Få opskriften fra Primal Gourmet.

Serveres: 5

Næringsindhold: Denne ret tager et af de federe morgenmadskød, kombinerer det med hårdkogte æg og velsmagende grøntsager og gør det til en ret, der kan passe ind i enhver slankekursplan. Hvis du typisk ikke har meget tid til at lave mad om morgenen, kan du koge æggene og koge pølsen aftenen før. Så er det eneste, du skal gøre, når du snubler ind i køkkenet halvt i søvne, at kombinere det hele i en skål. Det bliver ikke meget nemmere end det.

Få opskriften fra Fed + Fit.

Serves: 1

Næringsindhold: (beregnet med 1 kop butternut squash, 1/2 æble, 1/4 avocado, 2 spsk valnødder & hampfrø, ingen dressing)

Butternut squash! Æbler! Kanel! Denne salat skriger efterår – og vi kan se os selv elske den året rundt. Denne kombination af festligt farvede frugter og grøntsager er altid et sundhedsvenligt valg.

Få opskriften fra Eating Bird Food.

Serves: 4

Næringsindhold: Det er en meget tiltrængt egenskab, når man tænker på, at denne ret er lavet med overdådig kokosnøddebacon. Brug lige nok af den kødfulde topping til at nyde en antydning af dens smag, men ikke så meget, at du ødelægger dine mål for en flad mave.

Få opskriften fra Oh My Veggies.

Serveres: 2

Næringsindhold: 512 kalorier, 24 g fedt, 4,8 g mættet fedt, 340 mg natrium, 46 g kulhydrater, 15 g fibre, 18 g sukker, 19 g protein (beregnet med 1/4 kop kikærter, 1/2 avocado, ingen dressing)

Med halvdelen af dagens anbefalede fiberindtag og hele 350 % af dagens A-vitamin kan du ikke gå galt i byen med denne blandede skål med godhed. Mens rødbederne giver dig nitrater, et naturligt kemisk stof, der øger udholdenheden og sænker blodtrykket, styrker miso (som bare er et fint navn for fermenterede sojabønner) immunforsvaret. Denne skønne ret er helt sikkert en “Eat This!”, som vi kan bakke op om.

Få opskriften fra Reclaiming Provincial.

Serves: 1

Næringsindhold: De giver ikke kun smag og tekstur til denne lyse og muntre tallerken med frugt og grøntsager, de giver også næringsstoffer som fibre og omega-3, det uofficielle all-star næringsstof i wellness-verdenen. Hvad gør det sunde fedt til sådan et A+ næringsstof? Nylige undersøgelser viser, at det kan gøre alt fra at beskytte hjertet og hjernen til at opbygge magre muskler og sætte turbo på fedttabet – hvilket er noget, som kun få andre næringsstoffer kan hævde.

Få opskriften fra Min lille fest.

Serveres til: 2

Næringsindhold: 554 kalorier, 38 g fedt, 9 g mættet fedt, 676 mg natrium, 33 g kulhydrater, 15 g fibre, 8 g sukker, 23 g protein (beregnet uden dressing)

Slip toastbrødet og tag din BLT på en bund af grønkål; det er en taljevenlig måde at starte dagen på. Blødkogte æg og avocado forstærker fiber- og proteinindholdet og sikrer, at dit morgenmåltid holder dig mæt og tilfreds langt ind i eftermiddagen.

Få opskriften fra Så lad os hænge ud.

Serveres: 4

Næringsindhold: Det kan kaldes “Kale Citrus Salad”, men vi synes, at “Fat-Zapping Breakfast Appetizer Salad” er en langt mere præcis titel. (Men indrømmet, en smule ordrig.) Hvorfor? Spise en halv grapefrugt før måltider kan hjælpe med at reducere mavefedt, ifølge en Nutrition & Metabolism undersøgelse. Så spis denne salat, og dyk derefter ned i en lille skål af din yndlingsmorgenmad. Overnight oats, anyone?

Få opskriften fra Minimalist Baker.

Serves: 2
Næringsindhold: Det er ikke kun muligt at pakke så mange vægttabsvenlige fødevarer ind i ét måltid, men Lexi fra Lexi’s Clean Kitchen beviste, at det ikke kun var muligt, men også let og lækkert. Avocado, blot en af de velsmagende talje slankere, der er nødvendige for at lave denne ret, er fyldt med oliesyre, som faktisk kan hjælpe med at dæmpe følelsen af sult. Indtagelse af den kraftfulde grønne frugt har også vist sig at sænke kolesterolniveauet og mindske risikoen for hjertesygdomme.

Få opskriften fra Lexi’s Clean Kitchen.