2018’s Top 10 australske vine
Her er de ti bedste australske vine fra vinderne af London Wine Competition, der illustrerer den spændende fase, som landets vine oplever i øjeblikket, i en tid, hvor de aldrig har været så interessante, varierede og mere følsomt fremstillede.
1. Arcadian Shiraz
Arcadian Shiraz 2017, produceret af Idyll Wine Co. fra Geelong i Geelong, slog vine fra hele verden og løb med hovedprisen og vandt også bedste australske vin og bedste shiraz. Arcadian Shiraz fremstilles i Geelong af vinmager Toby Wanklyn, der bruger druer fra Murray Darling-regionen i det nordlige Victoria. Den har en tør til mellemfyldig karakteristik med en bouquet af sorte kirsebær og blommer og en blanding af amerikansk og fransk eg. En rødvin af topkvalitet, der passer godt til de fleste lejligheder.
2. Old Vine Shiraz
The Old Vine Shiraz er produceret af Rob Dundon. Som navnet antyder, er frugten høstet fra meget gamle vinstokke i Blewitt Springs, der er mellem 75 og 120 år gamle og tørt dyrket. Den har en levende dyb og mørk lilla farve, den har en kompleks aroma af modne sorte frugter, krydrede pocherede blommer og chokolade, sammenflettet med nuancer af fransk egetræ af meget høj kvalitet. Det er en fornem vin med fyldig krop og struktur, der passer perfekt til rige kødretter som f.eks. sjældent oksekød eller modne oste.
3. RedHeads Whip-Hand
En rig, fed frugtbar Barossa RedHeads Whip-Hand Cabernet Sauvignon fra frugten af fantastisk koncentration udvalgt fra store vinmarker i Barossa- og Eden-dalene – og håndteret af Dan Graham med omhyggelig omhu.
Blue Pyrenees Section One Shiraz
Den Blue Pyrenees Estate Section One Shiraz er lys rubinrød. Den er duftende modne blåbærfrugtaromaer plus jord, krydderier & ristet egetræ i næsen. Den er Mørke frugter & lakrids blandet med noter af skovundergrunde går forud for en langvarig, fin tannin Rosmarin-smagende finish i munden. Vinens middelvægtige, men faste struktur & frugtliv i denne vin sikrer, at den har mange mulige madmatches.
5. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz
Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz, fra Shaw Vineyard Estate, er sort kirsebærrød med lilla nuancer. Duften viser hindbær og sort frugt med antydninger af kirsebær. Smagen er robust og saftig med skovbær, tranebær og dejlige kryddernoter. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz er udviklet i vinmarken, lavt udbytte sporstiklinger med frugt høstet i den kølige nat for at sikre, at frugten leveres ved temperaturer på under 20 grader.
6. The Tudor Central Victoria Shiraz
The Tudor Shiraz, fra Aldi Stores Australia, er en rig og elegant med smidige tanniner, denne Rhône-inspirerede vin er en gådefuld blanding af køligt klima krydrede Shiraz kombineret med mildt klima fyldig Shiraz fint tempereret af de krydrede tanniner fra Mouvedre. Tudor Shiraz har aromaer og smag af brombær, peber og krydderier kombineret med en elegant integration af fransk egetræ. Rige aromaer af mørke bærfrugter er rigelige i smagen med underliggende krydrede noter som læder og krydderier.
7. 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon
2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon er den første Shiraz, der er mærket under Shaw Vineyard Estate Reserve-etiketten. Denne Shiraz har en dyb rød granatrød farve med en delikat næse af røde og sorte skovfrugter. En smukt afbalanceret smag af modne bærfrugter og noter af krydderier og peber. Shaw Vineyard Estate 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon er en fremragende, kraftig Cabernet Sauvignon med en struktur, der kan forbedres med et par årtier i kælderen. Den viser en mangfoldighed af sortsaromaer som cassis, mørke bær og cedertræ.
8. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling
Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling, fra The Gilbert Family Wine Company Pty Ltd, er overvejende fremstillet af druer dyrket i Orange, med undtagelse af vores Rose’ Saignee, som er fremstillet af druer dyrket i både Orange og Mudgee. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling har en frisk duft af citrusfrugter, skåret græs, urter og krydderier i duften. Den har en vibrerende frisk og frugtagtig med citron- og limevariantkarakterer, krydret syredrift, konserverede citrusfrugter, ingefær og citrongræs krydderier og en ren, velsmagende finish.
9. Native Goose GSM
Native Goose GSM har en øjeblikkeligt attraktiv pulserende kirsebærrød farve med lilla kanter. Denne vin er domineret af en vidunderlig vifte af røde og mørke skovbær, med hindbær og en baggrund af smagfuldhed. Smagen viser en fremragende tekstur og silkeagtig smag og er meget afrundet med lang vedholdenhed. Afslutningen er langvarig med en kompleks blanding af krydrede krydderier og fløjlsbløde chokoladesmag, afbalanceret med smidige fine tanniner.
10. Sidewood Shiraz
Frugterne til Sidewood Shiraz er omhyggeligt håndplukket af Chief Winemaker Darryl Catlin. Denne elegante vin udstråler aromaer af blåbær, hindbær og mørke blommer, der er krydret med vaniljekrydderi. De saftige tanniner giver ganen en smag af mørke røde frugter og brombær med et strejf af mørk chokolade, der fører til en tilfredsstillende og lang finish. Trøffelpasta og oksekød med sort bønnesauce er perfekte match til denne vin.