4 Sons ‘R’ Us
Dine yndlingsvinger har lige mødt din yndlings ooey, gooey Tex Mex-retur med disse sprøde Extra Cheesy Buffalo Chicken Quesadillas. Det var skæbnen, og det er herligt.
Håndoprækning, hvor mange af jer følger os på de sociale medier? Hvis I gør det, så vil denne lille godbid ikke komme som nogen overraskelse for jer. MEN, hvis du ikke gør det – så har vi nogle virkelig spændende nyheder at annoncere.
Vi har netop lanceret opskriftsvideo på Facebook. Der er kun én indtil videre, men flere er allerede på vej og kommer snart.
Jeg er sikker på, at du har set de “Tasty”- og “Delish”-agtige videoer, hvor der på ca. 30-60 sekunder laves en hel opskrift foran dine øjne, som regel til et fængende lille lydbump. De er vildt populære, og de er stort set den næste generation af vækst for læserskaren.
Vi elsker dem, fordi man på kort tid får mere end bare stillestående, perfekt scriptede billeder af uberørte færdige retter. Du får det virkelige liv at se. Fra start til slut, alt det, der indgår i en opskrift, og alt det, der er involveret.
Hvor du investerer tid eller energi, ved du allerede, hvad du går ind i, om det er noget for dig, og hvad du ser frem til at få ud af det.
For at se videoerne, efterhånden som de debuterer, skal du følge os på Facebook eller abonnere på vores YouTube-konto.
Selvfølgelig kan du også tilmelde dig vores e-mail-liste (tilmeldingsfeltet er i højre scrollende sidebar) og modtage nye indlæg – med opskrifter, billeder og video – direkte i din indbakke. Super praktisk, og det garanterer, at du aldrig går glip af noget.
For at se vores første savlende video kan du se Tante Gert’s søde makaronisalat og finde ud af hendes hemmelighed til billedskøn pasta, der tigger om at blive bragt med til picnics, potlucks og grillfester.
Okay, nu hvor vi har delt denne spændende nyhed med jer, kan vi kaste os over dagens lækre lækkerbisken. Ekstra Cheesy Buffalo Chicken Quesadillas.
Hvis I stadig befinder jer i det mørke sted, som jeg var ca. 2012, hvor jeg troede, at en quesadilla kun var en smurt, sprød tortilla med et perfekt smeltet lag cheddarost som sandwich – velkommen til lyset, mine venner. Det er 2017, og i denne smukke gyldne tidsalder kan quesadillaen være stort set alt, hvad du vil have den til at være.
Hver eneste bid er et paradis af tekstur. En smøragtig, sprød, ristet er fyldt med to lag smeltet ost, cheddar og mozzarella. I midten er der gemt en magisk lomme med buffalo kylling. Dyp den i ranchdressing eller ekstra bøffelsauce for at få den ultimative bøffelkyllingeelskerens drømmequesadilla.
Den fede smag af bøffelkyllingevinger, to forskellige typer af ooey, gooey oste er fyldt i disse uimodståelige Extra Cheesy Buffalo Chicken Quesadillas. Tro mig, du har lyst til at lave en portion af disse slemme drenge i dag.
Extra Cheesy Buffalo Chicken Quesadillas
Print Pin
Ingredienser
- 1 lb udbenede, hudløse kyllingebryster, kogt og derefter enten skåret i tern eller strimlet
- salt & peber, efter smag
- 1/4 kop buffalo sauce
- 4 store mel tortillas
- 4 spsk smør, blødgjort
- 1 1/2 kop revet cheddarost
- 1 kop revet mozzarellaost
- 4 spsk ranchdressing
Instruktioner
-
I en mellemstor blandeskål, kyllingen med bøffelsaucen, så den er jævnt dækket. Smag til med salt og peber.
-
I en separat blandeskål tilsættes ostene, og bland dem, indtil de er jævnt blandet.
-
Varm en stor stegepande op ved middelvarme. Lige før du er klar til at tilberede din quesadilla, sprøjter du stegepanden med en lille smule non-stick madlavningsspray.
-
Arbejd med én tortilla ad gangen, og smør ydersiden af hver tortilla jævnt med en spiseskefuld smør. Læg en tortilla i bradepanden, og drys hurtigt ca. 1/8 af osten jævnt ud over halvdelen af quesadillasene. Fordel ca. 1/4 af kyllingeblandingen ud over denne halvdel. Dryp en spiseskefuld ranch over kyllingen, drys endnu 1/8 kop ost jævnt ud over toppen, og fold quesadillaen på midten for at “lukke”.
-
Opvarm quesadillaen, indtil den er gylden og sprød på den side, ca. 2-3 minutter, men hold øje med den nøje. Du kan bruge en spatel til at trykke forsigtigt ned på quesadillaen, hvis du gerne vil have den på den tykkere, mere ensartede side, mens den tilberedes. Brug to spatler til forsigtigt at holde den lukket og vend den til den anden side for at fortsætte tilberedningen, indtil den side også er gylden og sprød.
-
Før den tilberedte quesadilla over på et skærebræt til hvile, og gentag med de resterende ingredienser.
-
Brug en skarp pizzaskærer til at skære 3-4 kiler/skiver, og server med ekstra ranchdressing eller buffalo sauce efter ønske.
Næringsindhold
Andre Quesadillas du måske vil nyde:
PIZZADILLAS
SØDE &RØGEDE SVINEKØDS-QUESADILLAS MED KRYDRET RANCHDRESSING
KØDBOLLE QUESADILLAS
REJER & MED BACON QUESADILLAS
CHEESEBURGER QUESADILLAS
