5 af de bedste steder at få Ahi Poke på Maui

Vidste du, at pokē er det hawaiianske verbum for “at skære” eller “at skære eller skære”? Som navnet siger, er ahi poke en traditionel hawaiiansk ret tilberedt med rå gulfinnet tun, der er blevet skåret i tern. En traditionel opskrift på poke indeholder krydderier som sojasauce, grønne løg og sesamolie, men kan også indeholde andre ingredienser som f.eks. frisk avocado eller hakkede chilier. Og selv om der findes forskellige stilarter af hawaiiansk poke, som f.eks. krydret laks og blæksprutte, er ahi langt den mest populære poke på øerne. Her er nogle af vores yndlingssteder, hvor du kan nyde denne berømte ret.

Hvor du finder den bedste Ahi Poke på Maui

Takamiya Market

Takamiya Market er et familiedrevet marked, der ligger gemt væk i Happy Valley, et roligt kvarter i Wailuku. Det er et populært sted for dagligvarer, tilberedte fødevarer og hawaiianske delikatesser som håndrullet sushi og syltede grøntsager. Takamiya kan også prale af noget af det friskeste poke på øen – især de salte ahi- og krydrede blækspruttevarianter. Du vil føle dig som en lokal efter blot én bid!

Tamura’s Express Market

Tamura’s Express Market ligger kun 1,5 km fra vores kro og er blevet kåret som “Best Place for Poke” i Hawaii Magazine Reader’s Choice Awards. Dette marked bruger kun frisk ahi fra Honolulu Fish Auction, og deres prisbelønnede poke-bar glæder skaldyrselskere fra hele verden. Her kan gæsterne skabe deres egne poke bowls og tilføje ingredienser som rejer tempura, Kalua pork, hvidløgskylling og meget mere.

Poke Hale Grindz

Poke Hale Grindz har åbent dagligt fra kl. 6 til 19.00 og serverer skræddersyet, skræddersyet poke, der vil slå dine sandaler ud af hovedet. Butikken bruger frisk, aldrig frossen fisk, som kan vendes med ingredienser som tobiko, mayo, chilipeber eller jordnøddesmør. Der findes også en vegetarisk tarorod poke. Husk at tjekke deres daglige frokosttilbud og convenience-varer.

Like Poke?

Like Poke? er en populær food truck, der normalt er parkeret på en parkeringsplads ved Haleakala Highway. Denne frokostvogn bruger frisk, lokal fisk, der er indkøbt fra fiskere i området. Tunen er hakket og skåret i stykker, blandet med grønne og hvide løg og forvandlet med ingefær, wasabi eller lime, alt efter ønske. Pladen leveres endda med to runde snebolde af ris. Mums!

Lokalt tip: Kom tidligt og få din ahi poke med hjem!

Foodland

Dette kommer måske som et chok, men de lokale på Maui anbefaler ofte Foodland som et must-try for poke. De fleste af øens dagligvarebutikker (inklusive Costco) har en poke-bar, men Foodlands er den bedste. Der er over 20 varianter at vælge imellem, og du kan bede om små beholdere for at prøve forskellige slags. Du er velkommen til at bede om en prøve!

Book dit ophold på The Old Wailuku Inn at Ulupono

Når du har fået nok af lækker hawaiiansk ahi poke, kan du tage hjem til vores bed and breakfast og slappe af på et af vores værelser! Med luksuriøse bekvemmeligheder og smuk udsigt er vores kro det perfekte sted at slappe af efter en dag med forkælelse. Vi tilbyder endda en lækker hjemmelavet morgenmad hver morgen. Hvad er bedre end det?

For at booke det smukke ‘Illima Room (til højre) eller en anden indkvartering, skal du tjekke vores tilgængelighed og kontakte os i dag. Vi glæder os til at høre om dine kulinariske oplevelser!