5 alternativer til babymos (plus et tip)

Jeg mente det, jeg sagde på “Om mig”-siden. Jeg havde næsten kaldt denne blog for Ditch the baby cereal.

Men jeg sagde, hvorfor fokusere på det negative? Hvorfor ikke prøve at få bloggen til at lyde positiv i stedet?

Det betyder ikke, at jeg vil opgive min mening relateret til babymüsli.

Dette indlæg indeholder affilierede links, uden omkostninger for dig, hvilket betyder, at jeg får en lille provision, hvis du køber gennem mit link.

I stedet for helt at sætte den mod væggen, besluttede jeg at tilbyde 5 alternativer til babymüsli. I slutningen af dette indlæg er der også en hurtig løsning, hvis du ikke ønsker at købe de fem kornprodukter separat. De 5 alternativer er altså:

• Havre
• Hirse
• Boghvede
• Amaranth
• Semolina

Men lad mig først forklare, hvorfor jeg valgte ikke at give babymüsli til mit eget barn (selvom jeg indrømmer, at jeg i starten gav noget, men det var fordi jeg ikke vidste bedre).

PIN IT FOR LATER

Baby cornflakes ingredienser

Det er det første sted jeg kigger, ikke kun når det kommer til cornflakes, men også når det kommer til mad vi selv spiser.

Så de ingredienser, der irriterer mig mest, er som regel:

• (skummet)mælkepulver – det er praktisk talt dehydreret mælk i pulverform; forestil dig instant mælk, det er sådan det bedst oversat; hvis jeg vælger at give mit barn modermælk i stedet for modermælkserstatning, hvorfor så vælge noget, der også er i samme stil som instant tilberedning?
• ting, som man ikke engang ved, hvad de er – for eksempel maltodextrin (fødevaretilsætningsstof), calciumcarbonat (i det væsentlige kridt)

Som ingredienslisten ser ren nok ud, er der stadig nogle oplysninger, der ikke helt hænger sammen.

Næringsværdier for babymüsli

Her kigger jeg på kulhydrater hvoraf sukker og saltniveauet. Jeg kunne ikke finde et mærke, der har begge dele i små nok mængder til at give baby og være glad for det.

Har du overhovedet smagt på babymüsli? Det er så intetsigende, at man slet ikke ved, hvad man skal sammenligne det med. Så hvis du ikke ville spise det, hvorfor skulle du så give det til din baby?

Og selv om du ikke ønsker at bruge en ekstra krone på mine alternativer nedenfor, er der også mulighed for at lave dem selv. Det jeg gjorde i starten var at male ris i min blender og tilberede det resulterende mel med mælk bagefter. Ingen dehydrering, ingenting. Så læste jeg om mængden af arsenik i ris og stoppede også med at tilberede det.

– en madskole for mødre digital download –

Den gode nyhed i alt dette… er, at der er alternativer.

Havre

Dette kan virke som en “duh!”-mulighed, men jeg syntes alligevel, jeg skulle nævne det.
En oplagt variant af havre er grød, og jeg kan godt lide den måde, Jamie Oliver tilbereder det på i en af sine Youtube-videoer. Den har over 2 millioner visninger, så jeg tror, at folk virkelig kan lide grød.

Andre måder at tilberede det på er muffins, pandekager, kiks eller som en kage. En måde, som jeg ikke er enig i, er havregrød til natten (mere om det i dette indlæg).

Havre har pr. 100 g 26% af det daglige behov for jern (baseret på en voksens 2000 kalorier kost)

Hirse

Hirse kunne godt være et alternativ til f.eks. ris. Det er ret ens i konsistensen, når det er kogt, synes jeg.

Det er også glutenfrit, hvis du er bekymret for gluten, eller hvis dit barn er allergisk over for det.

Sørg dog for, inden du koger det, at det er bedst at lade det ligge i blød i vand natten over og skylle grundigt næste dag. Dette er for at gøre den mere fordøjelig og hurtigere at tilberede.
Hirse indeholder pr. 100 g 16% af det daglige behov for jern (baseret på en voksens 2000 kalorier kost).

Hvis du vil have en basisopskrift med hirse, kan du finde min hirsepudding her.

Boghvede

Boghvede er et andet glutenfrit frø (på trods af hvede i navnet), der hører til gruppen af pseudokorn sammen med quinoa og amaranth. Pseudokorn er frø, der kan spises som kornsorter, men som ikke vokser på græs.

Boghvede indeholder pr. 100 g 12 % af det daglige behov for jern (baseret på en voksens kost på 2000 kalorier). Igen kan du nyde boghvede som grød eller som et tilbehør lavet med grøntsager. Det kan også males til en melkonsistens og bruges til at lave brød eller brødrelaterede fødevarer.

Amaranth

Amaranth er blevet dyrket af aztekerne for 8000 år siden og er stadig en indfødt afgrøde i Peru. Den er rig på protein, og både frø og blade er spiselige.

Det er faktisk det mest jernrige alternativ til beriget korn, idet den pr. 100 g indeholder 42 % af det daglige behov for jern (baseret på en voksens 2000 kalorier kost).
Kogning af amaranth svarer til boghvede ovenfor.

Semulje

Nu er det et korn, som jeg elsker at lave til min lille. Det fås praktisk talt ved at male durumhvede – den mest eftertragtede hvedetype – til en næsten melagtig konsistens.

Det bruges traditionelt til at lave pasta, pizza eller brød. Men det, jeg kan lide at gøre, er at koge det i mælk, indtil det bliver til en budding. Du kan tilsætte sukker for at gøre den sød, eller udelade det, hvis du giver den til dit barn. Som reference bruger jeg f.eks. 500 ml mælk til 50 g semulje. Det koger også hurtigt. Du kan få en god morgenmad på mindre end 10 minutter. Kom så, babygryn!

Semulje har pr. 100 g kun 6 % af det daglige behov for jern (baseret på en voksens 2000 kalorier kost).

En kornsort til at regere dem alle

Jeg ved godt, at det måske ikke er den mest effektive måde, at købe alle disse kornsorter og frø og opbevare dem i skabet i lange perioder.

Enter the four grain grød!

De fire korn er havre, boghvede, hirse og amaranth og ingen andre ekstra ingredienser.

Næringsværdierne viser 0,01 g salt og 1,2 g sukker pr. 100 g, hvilket er det laveste, jeg nogensinde har set! Jeg har givet Emma denne grød i et stykke tid nu, og hun elsker den! Tilberedningsforslaget på æsken er helt rigtigt, selv om jeg har en tendens til at halvere mængderne for at lave en mindre portion, som hun kan spise.

Jeg kan virkelig godt lide deres sortiment af andre kornprodukter og kornbaserede produkter, som alle er mærket som økologiske. Prisen er retfærdiggjort i dette tilfælde, synes jeg. Man får, hvad man betaler for!