ALLIACEAE (Løgfamilien) & Allium ssp.

Løg er monokotone græsser, der er flerårige græsser med løgduftende løg og stjerneformede blomster arrangeret i dækflige skærme. Løgene sender mellem 1-4 løgduftende blade, der er flade og lineære, seglformede eller hule og rørformede. Der findes ca. 300 arter i Agavaceae hovedsagelig på den nordlige halvkugle. I Californien findes der tre slægter i familien: Allium, som har 47 arter og flere sorter, og Ipheion (en ikke-indfødt afrikansk art, der er almindelig i haver) og Nothoscordum (en art, som ikke lugter af løg).

Interessante fakta

• Familien er næsten udelukkende spiselig og omfatter nogle af de mest eftertragtede spiseplanter såsom løg, purløg, purløg, hvidløg, porrer og skalotteløg.
• Planter i denne familie lugter af løg, når de knuses, på grund af flygtige olier
• Svovlglykosider, der findes i disse planter, herunder hvidløg, er et almindeligt anvendt kosttilskud, der er kendt for at sænke kolesterol og blodtryk.

Allium ssp. i Californien

På grund af det store antal arter i slægten og den udbredte og variable karakter af de fleste, er det vanskeligt at identificere disse planter til art ved synet. De kendetegn, der anvendes til at bestemme arterne, omfatter bladenes form og antal, detaljerne i frugtknuden og mønsteret på løgplanten. Et par af arterne er vist nedenfor.