American Society of Brewing Chemists (ASBC) | Craft Beer & Brewing

American Society Of Brewing Chemists (Asbc) er det selskab, der er udviklet af analyseudvalget under United States Brewers Association (USBA), som arbejdede for standardiserede metoder for den amerikanske bryggeriindustri før forbuddet. Se forbud. Efter Repeal i efteråret 1934 førte møder mellem Master Brewers Association of the Americas (MBAA) og USBA til en aftale om, at der i første omgang skulle være fokus på maltanalyse. Dette blev fulgt op af overvejelser om metoder ud over malt, og den 11. oktober 1935 blev navnet “American Society of Brewing Chemists” vedtaget med hovedkvarter på Wahl-Henius Institute i Chicago og 24 medlemsvirksomheder. Medlemskab blev derefter åbnet for individuelle medlemmer med en opfordring til at indsende forskningsartikler til de årlige møder. På mødet i Cleveland den 17. juni 1938 blev der vedtaget vedtægter, som fastlagde ASBC’s struktur, som det i det væsentlige er i dag. Der blev nedsat en teknisk komité til at fortsætte arbejdet med analysemetoder, og der blev oprettet årlige møder, hvor der blev læst oplæg op. Proceedings of the American Society of Brewing Chemists blev første gang udgivet i 1940 og blev i 1976 til Journal of the American Society of Brewing Chemists.

I 1977 arbejdede et fælles planlægningsudvalg for ASBC og MBAA på et videnskabeligt møde, der omfattede begge organisationer, hvilket førte til den første World Brewing Congress i St. Louis, Missouri, i september 1984.

Et netværk af lokale grupperinger inden for ASBC udviklede sig fra de første sammenkomster i Cincinnati og Philadelphia i 1952. Lokale sektioner blev formelt anerkendt i 1966, og New York afholdt den første forsamling af denne art i 1966. ASBC har nu hovedkvarter som en del af Scientific Societies i St. Paul, Minnesota. “ASBC-metoder” til laboratorieanalyse af forskellige parametre for ølkvalitet betragtes som standard i hele den amerikanske bryggeriindustri.