Andes Mint Fudge

Chocolate Andes Mint Fudge er en nem, lækker, ingen sliktermometer er nødvendig, opskrift!

Klik HER for at gemme opskriften på Pinterest

Making fudge er blevet en af mine yndlings ting at lave. Jeg har en lang liste af smagsvarianter, som jeg stadig ønsker at afprøve. Tænk på al den kreativitet, man kan have, når man ved, at man har en god base. At vide, hvordan man laver fudge, er et nyttigt trick.

Plus, de fleste af mine fudgeopskrifter kræver ikke sliktermometer, så det er der.

Jeg ved, at jeg allerede har en opskrift på mint-chokolade fudge på min blog. Men det er en version med to ingredienser, så jeg føler mig meget tryg ved at lave endnu en lækker opskrift.

Jeg mener c’mon, man kan ikke få for mange chokolade-mint-opskrifter. Kan man?

Efter ferien har jeg en tendens til at gøre status over, hvad der er i mit spisekammer. Vi bruger det meste af februar på at spise fra vores spisekammer i et forsøg på at 1. spare penge og 2. En af de ting, jeg fandt gemt bagi, var tre poser Andes Chocolate Mint Baking Chips . Hvordan kunne de blive glemt? Ja, det kunne det være, for jeg er en hoarder af bagechips.

I stedet for at bruge hvide chokoladespåner eller mælkechokoladespåner som basis for denne fudge … besluttede jeg mig for at bruge en pose Andes mintchokoladespåner.

Jeg var ikke sikker på, om det ville blive godt … ville de klumpe? Ville de smage dårligt? Der var kun én måde at finde ud af det på!

Sådan laver du Andes Mint Fudge

Linér en 9-tommer firkantet bageform med pergamentpapir. Sæt den til side.

PRO TIP: For at holde pergamentpapiret på plads kan du bruge binderklemmer eller mini tøjklemmer til at holde det fast.

I en stor røreskål tilsættes 1 pose Andes-bagechips og marshmallowcreme. Sæt til side.

I en stor gryde blandes sukker, smør, salt og fløde i en stor gryde. Varm op ved middelhøj varme under konstant omrøring, indtil blandingen begynder at koge.

Fortsæt med at koge i hele 4 minutter.

Før fra varmen, og hæld Andes-chips og skumfiduscreme over.

Pisk med en elektrisk røremaskine i ca. 1 minut, indtil den er smeltet og glat.

Fold forsigtigt den ekstra kop Andes bagechips i. Rør så lidt som muligt.

Hæld det hele i den forberedte form, og sæt det på køl i 4 timer.

Til pynt drysses smeltet chokolade over fudgen, og der drysses drys på drys. Helt valgfrit.

Skær og server.

Mere opskrifter på chokolade med mynte

Denne Andes Mint Fudge blev fantastisk. Jeg foldede også nogle ekstra Andes bagechips i… bare for at give lidt tekstur til denne fudge. Jeg kunne også forestille mig at tilføje nogle af disse Oreo Mint Cookies knust (er vi på samme side med dette????).

Til pynt – ja, fudge kan have en pynt – smeltede jeg nogle mælkechokoladespåner og dryppede det over toppen. Jeg brugte også lidt grønt og hvidt drys, der var tilbage fra St. Paddy’s Day. Jeg håber ikke, at du har noget imod det!

Så fortæl mig….hvad gemmer der sig bag i dit spisekammer? Forhåbentlig er det de helt rigtige ingredienser til at lave denne lækre Andes Mint Fudge-opskrift med det samme!

Chocolate Chip Cookie Sandwiches med cremet Mint-fyld er den perfekte dessert efter et hvilket som helst måltid!

Disse tykke og fyldige Mint Chocolate Chip Brownies er rige og dekadente brownies toppet med en sød Mint Chocolate Chip Buttercream Frosting!

Chocolate Mint Patties mellem to knasende kringler. Dyp dem i hvid chokolade og tilsæt krymmel for et festligt St.Patrick’s Day-præg!

Forbind med Shugary Sweets!

Sørg for at følge mig på mine sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg!

Facebook | Twitter | Pinterest | instagram

Sørg for at følge mig på Instagram og tag #shugarysweets, så jeg kan se alle de skønne SHUGARY SWEETS-opskrifter DU laver!

Jeg har oprettet en sjov lille gruppe på facebook, og jeg vil meget gerne have, at du er med! Det er et sted, hvor du kan dele DINE yndlingsopskrifter, stille spørgsmål og se, hvad der er nyt med Shugary Sweets (så du aldrig går glip af en ny opskrift)! Hvis du gerne vil tjekke det ud, kan du anmode om at blive medlem HER.