Anthony Bourdain:
No Reservations-vært Anthony Bourdain er ligeglad med en masse ting. For det første er han ligeglad med Nielsen-seertal, og han er også ligeglad med, hvad folk synes om hans evige tilstand af beruselse i showet.
Det gør det endnu mere overraskende, at en ting, som han er meget ligeglad med, er de sociale medier. “Jeg synes, det har fuldstændig omdefineret den måde, vi ser tv på,” siger han. “Jeg tror, det er endnu et skridt i en lang proces med hensyn til den måde, folk ser tv på, og den måde, folk interagerer med deres yndlingsprogrammer på.”
Bourdain og hans produktionsteam besluttede at tage ideen om “fan-interaktion” alvorligt i den ottende sæson af No Reservations (der får premiere mandag den 9. april kl. 9/8c). Da en massiv fanbase i Finland lancerede en kampagne for at tigge Bourdain om at filme i deres land, fik han det faktisk til at ske. “Hvis vi har et par hundrede tusinde fans derovre, som tilsyneladende har humoristisk sans, og de virkelig ønsker, at jeg kommer, og de arbejder hårdt for at få det til at ske, så er det noget, vi vil reagere på,” siger han.
Vi talte med Bourdain om hans følelser for socialt tv, den kommende sæson af showet og selvfølgelig… hans foragt for Paula Deen. Plus: Er han faktisk holdt op med at ryge for altid?
TVGuide.com: Efter at netværket oprettede en Twitter- og Facebook-konto for No Reservations, insisterede du på at overtage den. Hvorfor?
Anthony Bourdain: Vi siger for sjov, at vi overtog dem meget tidligt, fordi vi ikke ville have, at de skulle være dårlige. Det var en defensiv foranstaltning. Jeg ville ikke have, at det skulle være et af de der “Hej, alle sammen! Sørg for at lytte med!”. Jeg er en kontrolfreak. Hvis man skal sætte mit navn på noget, vil jeg gerne have kontrol over det.
Twitter-feedet @NoReservations virker meget autentisk. Er det altid dig, der tweeter?
Bourdain: Ja. Det er personligt vigtigt for mig. Jeg ville være flov, hvis det ikke var mig. Af samme grund som jeg ikke vil have, at der er nogen derude, der siger, at jeg støtter billige gryder og pander, vil jeg ikke have, at nogen derude bruger mit navn og på en eller anden måde fremstiller deres arbejde som mit. Det vil jeg bare ikke have. Det ville være livsfarligt for mig at få en fornemmelse af, at man taler til en maskine.
Tjek videoer og klip af Anthony Bourdain: No Reservations
Synes du, at berømtheder, der ikke engagerer sig i fans på samme måde som du gør, gør sig selv (eller deres programmer) en bjørnetjeneste?Bourdain: Lad os se det i øjnene. Der er en masse mennesker derude, som ikke er så kloge, som ikke kunne skrive noget som helst. Det er lidt ligesom at skrive haiku. Der er et sæt færdigheder involveret, og man ser blandt kokke og skuespillere, at nogle er rigtig gode til det – andre er ikke så gode til det. Nogle mennesker har noget at sige. Andre har ikke noget. Hvem er dine yndlingsmennesker at følge?Bourdain: Don Cheadle (@IamDonCheadle) er en fantastisk tweeter. Anthony De Rosa fra Reuters (@antderosa), kokken José Andrés (@chefjoseandres) og parodiske konti som @DrunkHulk og @AngryBFlay. Alle på The Guardian. Og Bret Easton Ellis (@BretEastonEllis). Du og dit team postede konstant opdateringer, billeder og videoer på Facebook, Twitter og Tumblr med opdateringer, fotos og videoer, mens I var på location for den ottende sæson af serien. Gik du ind med en eller anden form for strategi for sociale medier?Bourdain: Nej, vi var berusede det meste af tiden. Vi kunne aldrig have en sammenhængende mediestrategi. Det er helt og aldeles spontant og reaktivt, afhængigt af hvor vi var, og hvad vi lavede.
Social TV: De 30 største berømtheder, der skal følges på Twitter
På hvilke andre måder brugte du de sociale medier?Bourdain: Når vi tænker på at tage til et sted, som vi har i tankerne, går vi ud via de sociale medier og leder efter madbloggere som en del af researchprocessen.
Hvor ser du fremtiden for hele denne sociale tv-bevægelse?
Bourdain: “Jeg har set, hvordan du kan bruge det sociale tv på andre måder: Der vil være tusindvis af kanaler i fremtiden – hvis der ikke allerede er det. Det er en del af fragmenteringen, og jeg tror, at der til en vis grad er en forventning om, at hvis man ikke kan interagere direkte med de mennesker, man ser på tv, så bør man i det mindste få en fornemmelse af, hvem man taler med via deres sociale mediekanaler.
(I en ånd af “socialt engagement” bad vi om fanspørgsmål via Twitter og Facebook.)
Tonya Clark Marinaro, via Facebook: Hvorfor er du så ond mod Paula Deen?
Bourdain: Jeg hakker ikke på en gammel dame her. Denne forestilling om, at hun er denne søde bedstemor? Hun er et selskab på 30 millioner dollars om året. Jeg er ikke ondskabsfuld over for diabetes, som er en epidemi i dette land. Jeg syntes bare, det var smagløst. Når dit brand er et helt igennem skyldfrit forbrug til overmål, og du så vender dig om og indgår en aftale til 6 millioner dollars med en dyr diabetesmedicin med “sort boks”-advarsel, så er det ikke noget, jeg ville gøre. At forvente, at hun skulle være fri for kritik for den slags er en smule uoprigtigt. Og at bringe Jesus ind i sagen er ærlig talt lidt fornærmende. “Jeg ventede på, at Jesus skulle fortælle mig, hvornår jeg kunne indgå denne aftale. Jeg ventede på, at Herren skulle fortælle mig, hvad jeg skulle gøre”, eller hvad hendes sidste kommentar nu var. Hvorfor ventede du i tre år? Det er bare… du ved.
Anthony Bourdain banker Paula Deen igen
@WesDone, via Twitter: Er der noget, du ikke vil spise?
Bourdain: Jeg gør mit allerbedste for at undgå hajfinner.
@AnitaM86, via Twitter: Hvilket program kan du bedst lide? No Reservations eller The Layover? Favoritafsnit af hver?
Bourdain: Jeg nyder at lave No Reservations mere. Det er mere personligt. Det har ikke den byrde af at være informativt som The Layover. The Layover, som du kan se i nogle af de mere berusede afsnit … det er meget mad og meget sprut at komprimere på 48 timer, og det betaler jeg en fysisk pris for. Jeg er meget stolt af Rom-afsnittet af No Reservations, fordi det var i strid med alle de konventionelle regler for tv-produktion. Det er aldrig meningen, at man skal lave et mad- eller rejseshow i sort/hvid. Som et rent kreativt projekt er jeg virkelig stolt af det, fordi det var et så dumt og tåbeligt kreativt kærlighedsarbejde. For “The Layover” er det måske San Francisco. Selv om jeg virkelig var pinligt beruset i det show.
Toni Torlak, via Facebook: Er du virkelig holdt op med at ryge? Og ændrede det den måde, din mad smagte på?
Bourdain:
Jeg holdt virkelig op med at ryge, og det har på ingen måde forbedret mit liv – eller min smag desværre.
The Future of Social TV: Hvor vi er nu, og hvor vi er på vej hen
@siobhanoc1, via Twitter: Jeg kan kun fortælle dig, at hvis du nogensinde har følt den der mærkelige, underlige paranoia, hvor du tror, at alle kigger på dig, og så kigger du op, og så kigger alle faktisk på dig, så er det ikke et godt sted at være.@DonCheech, via Twitter: “Jeg kan huske, at du har filmet Layover Amsterdam?
Bourdain:
Hvad fik dig til at gå i den retning i julespecialet?Bourdain: Julespecialet er en mørk, dysfunktionel, meget insideragtig tradition. Der er mange ting, som ikke ville være passende i almindelige episoder af No Reservations, men det er virkelig for vores fans – folk, der kender holdet og er bekendt med vores humor. Folk, der gerne vil se mig lave blæksprutte med Christopher Walken, eller en beruset og forstyrret Samantha Brown skyde mig i knæskallen. Jeg synes, vi bliver bedre og mere offensive. Og de er ofte det samme.” Sara Hershcopf, via Facebook: Bourdain: Jeg tror, at Mozambique og Penang har nogle af de bedste fotografier, vi nogensinde har lavet. Mozambique bliver en stor overraskelse med hensyn til, hvor god maden kan være i et virkelig fattigt land med en historie med forfærdelig vold og afsavn indtil for ganske nylig. Anthony Bourdain: No Reservations har premiere mandag den 9. april kl. 9/8c på Travel Channel.