Apfelkuchen: Tysk æblekage

Apfelkuchen – autentisk traditionel tysk æblekage opskrift

Jeg er stolt af denne Apfelkuchen opskrift. Den bringer mig tilbage til den tid, hvor jeg som pige tilbragte sommermånederne i Bamberg, Tyskland, hos min Oma og Opa. Jeg spiste denne kage hele tiden til morgenmad og til en kop kaffe sidst på eftermiddagen.

Meine Grosseltern holdt en traditionel tysk husholdning. Vi havde brotchen med smør og syltetøj, skiveskåret delikatesse og ost samt kogte æg til morgenmad. Det store måltid var til frokost og et lettere måltid til aftensmad. Mellem frokost og aftensmad blev der serveret kaffe og kage. Det virkede som om, vi altid havde apfelkuchen på bordet, og jeg har endelig fundet den opskrift, som jeg husker så godt.

Med friske æbler bagt i en tæt smørdej og toppet med sukker, er det den perfekte dessert. Den bragte mig helt tilbage til den lille middelalderlige bayerske by i Tyskland. Jeg elsker den og er så glad for at kunne lave den til min familie nu.

Tips fra andre bagere.

Jeg har tilføjet en løbende liste over nogle af de indsamlede kommentarer, som kan gøre den nyttig.

• Sprede varm syltetøj eller marmelade på toppen i stedet for sukker.
• Sprøjte vaniljesukker på toppen.
• Erstat æbleskiver med drænede ferskner på dåse.
• Erstat æbleskiver med enhver anden frugt, der kan skæres i skiver.
• Vaniljeekstrakt og stødt kanel er ikke nødvendigt at tilsætte.
• Kontroller din bagetid ved 40-minutters-mærket for at sikre, at den ikke overbages.
• En pind smør svarer til 1/2 kop eller 4 oz.

Kostning for at lave opskriften.

Jeg har beregnet, at denne opskrift koster ca. 2,59 $ for hele kagen eller 0,32 $ pr. portionsstørrelse. Jeg laver typisk denne opskrift i sæsonen, når mine æbler er modne på træerne og gratis. Så min homesteader omkostning er tættere på $2.09 eller $0.26 pr. portionsstørrelse.

Vi elsker at høre fra dig, så kommenter og bedøm opskriften nede nedenfor. Tjek også flere af mine blogindlæg med tyske dessertopskrifter.

Schichttorte – en tysk lagkage

Autentisk tysk Schichttorte, som betyder tysk lagkage med tysk chokoladeglasur og simpel hvid glasur.

Tjek denne opskrift

Vanillekiperf: Tysk vaniljehalvmånecookie

Delikat vaniljesmør tysk cookie formet i en halvmåneform.

Tjek denne opskrift

Zimtsterne: Tyske kanelstjernekager

Grundede pekannødder eller mandler og kanelkager toppet med marengsglasur.

Tjek denne opskrift

Dette er en original opskrift fra One Acre Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mountain Homestead. Alle tekster og billeder er originale fra denne blog og hjemmeside.

Print Recipe

3,8 fra 464 stemmer

Apfelkuchen: Tysk æblekage

Autentisk tysk æblekage kaldet Apfelkuchen har en grundlæggende smørkage med friske æbleskiver skubbet ned i toppen af kagedejen.

Forberedelsestid15 min

Tilberedningstid40 min

Hviletid1 time

Samlet tid1 time 55 min

Kursus: Dessert

Cuisine: Bestil ingredienser: Brunch opskrift, Dessert opskrift, Etnisk mad, Tysk mad, Hjemmelavet opskrifter, Pescetarisk madlavning, Special Diet madlavning, Vegetarisk madlavning

Portioner: 8 portioner

Kalorier: Omkostninger: $0.51 pr. portion

Ingredienser

• 1 stang (4 oz eller 0,5 kop) smør blødgjort…
• 1 kop + 3 spsk. hvidt granuleret sukker …
• 2 store æg …
• 1 kop mel til alle formål …
• 1 tsk. bagepulver …
• 1-2 store æbler …
• 3 spsk. flormelis valgfrit …

Anvisning

• Forvarm ovnen til 350°F og smør 8 eller 9-tommer springform.
• Skum smør og 1 kop granuleret hvidt sukker sammen, indtil der opnås en glat konsistens.
• Under blendning tilsættes æggene et ad gangen. Tilsæt mel og bagepulver. Bland, indtil det er glat og ensartet.
• Bred kagedejen ud i en smurt form. Dejen bliver klistret, så vær forsigtig.
• Præl og skær æblerne i skiver, og læg dem oven på kagedejen. Æblerne overlapper hinanden og trykkes lidt ned i kagen. Kagedejen vil hæve op omkring æblerne.
• Drys de ekstra 3 spsk. granuleret sukker på toppen af dejen, men bland det ikke i. Dette trin er valgfrit.
• Bag kagen i 40-45 minutter, eller indtil en tandstik kommer rent ud.
• Før den bagte kage straks ud af formen, og lad den køle helt af, før du skærer i den. Drys med flormelis på toppen og nyd den.

Notes

Forfatter: Jennifer Tilpasset: One Acre Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mtn. Homestead original opskrift, alle billeder og tekst er original til dette website. Omkostninger til opskriften: Omkring $2.59 for hele kagen eller $0.32 pr. portion skive.

Næringsindhold

Kalorier:

Næringsindhold