Apple Cider Vinegar bruger og fordele

Æblecidereddike almindeligvis kendt som æblecidereddike eller ACV er en type eddike fremstillet af æblecider eller æblemost og har en lys til medium ravgul farve. Upasteuriseret eller økologisk ACV indeholder eddikemor, som har et spindelvævslignende udseende og kan få eddiken til at se lidt størknet ud. Æblecidereddike fremstilles normalt ved at knuse æbler og presse væsken ud. Herefter tilsættes bakterier og gær til væsken for at starte den alkoholiske gæringsproces, og sukkerstofferne omdannes til alkohol. I en anden gæringsproces omdannes alkoholen til eddike af eddikesyredannende bakterier (acetobacter). Eddikesyre og æblesyre giver eddike sin syrlige smag.

Igennem århundreder er æblecidereddike blevet brugt til mange formål, f.eks. til at lave pickles, dræbe ukrudt, rengøre kaffemaskiner, pudse rustninger og til dressing af salater. Æblecidereddike er også en af de mest populære go-to ingredienser i dit køkken, der tilbyder mange naturlige sundhedsfordele. Den er rig på mineraler som kalium, fosfor, calcium, magnesium og kobber samt vitaminerne A, B1, B2, B6, C og E, bioflavonoider og pektin. Desuden hjælper æblecidereddike på grund af sit indhold af eddikesyre din krop med at optage essentielle mineraler fra de fødevarer, du spiser.

Historie

For længe siden var Hippokrates kendt for at bruge æblecidereddike som et helbredsforbedrende middel. Siden dengang har bøger om husråd og gamle kones historier alle foreslået denne eddike som et helbredende middel. I 1958 skrev Dr. Jarvis en bog om de sundhedsmæssige fordele, som æblecider giver. Ifølge hans anbefalinger bør brugerne blande æblecidereddike med honning og tage en spiseskefuld om dagen. I 1970’erne var æblecidereddike steget i popularitet igen. Efter at have læst hans bog skabte tilhængere en vægttabsordning, hvis hovedingrediens var æblecidereddike.

Sundhedsfordele ved æblecidereddike

Mens anvendelsesmulighederne for hvid eddike er mange, er der nok endnu flere anvendelsesmuligheder for æblecidereddike. Dens brede fordele omfatter alt fra at kurere hikke til at lindre forkølelsessymptomer, og nogle mennesker har henvendt sig til æblecidereddike for at hjælpe med sundhedsmæssige problemer, herunder diabetes, kræft, hjerteproblemer, højt kolesteroltal og vægtproblemer. Læs videre for at få flere grunde til at have æblecidereddike lige ved hånden i dit spisekammer.

1. Godt mod dårlig ånde

Hvis ordentlig tandbørstning og mundskyl ikke hjælper, så prøv hjemmemidlet med æblecidereddike for at kontrollere dårlig ånde. Gurgl med den, eller drik en teskefuld (fortyndet med vand, hvis du foretrækker det) for at dræbe de bakterier, der forårsager lugt.

2. Lindrer solskoldning

Æblecidereddike er ganske gavnligt til at lindre solskoldning. Kom 1 kop æblecidereddike i et lunkent bad sammen med 1/4 kop kokosolie og æterisk lavendelolie for at lindre solskoldet hud.

3. Dræb mange typer bakterier

Edike hjælper med at dræbe patogener, herunder bakterier. Den er traditionelt blevet brugt til rengøring og desinfektion, til behandling af neglesvamp, lus, vorter og øreinfektioner. Mange af disse anvendelser er dog på nuværende tidspunkt ikke blevet bekræftet af forskning.

Hippokrates, faderen til den moderne medicin, brugte eddike til sårrensning for over to tusind år siden. Eddike er blevet brugt som et konserveringsmiddel til fødevarer, og undersøgelser viser, at det forhindrer bakterier (som E. coli) i at vokse i maden og ødelægge den. Hvis du leder efter en naturlig måde at konservere din mad på … så kan æblecidereddike være yderst nyttigt. Der har også været anekdotiske rapporter om, at fortyndet æblecidereddike hjælper mod akne, når det påføres på huden, men ingen forskning bekræfter dette, så tag det med et gran salt.(1), (2), (3), (3), (4), (5)

4. Eliminer irriterende hikke

Hikke opstår på nogle af de værste tidspunkter, og når de rammer, virker det som om, de aldrig går væk. De skyldes som regel overskydende luft i fordøjelsessystemet, som din krop forsøger at fjerne gennem muskelkramper. Heldigvis er en hel teskefuld æblecidereddike vidunderligt til at afhjælpe dette problem. Det er muligt, at den stærke sure natur af æblecidereddike hjælper med at forhindre de kramper, der forårsager hikke, hvilket vil hjælpe med at reducere risikoen for at få disse uønskede kramper. Overvej dette til et husråd mod uønsket hikke.

5. Behandl sure opstød og halsbrand

Hovedårsagerne til sure opstød og halsbrand er en ubalanceret pH-værdi i maven og mangel på enzymer og probiotika. Brug af æblecidereddike er fuld af alle disse næringsstoffer. Tilføj 1 spsk æblecidereddike til en kop vand og drik det fem minutter før måltider hjælper med at kurere sure opstød.

6. Sænker blodsukkerniveauet og bekæmper diabetes

Diabetes type 2 er karakteriseret ved forhøjet blodsukker, enten i forbindelse med insulinresistens eller manglende evne til at producere insulin.

Hvorimod forhøjet blodsukker også kan være et problem hos folk, der ikke har diabetes … det formodes at være en væsentlig årsag til aldring og talrige kroniske sygdomme. Et afbalanceret blodsukkerniveau er således ganske gavnligt for alle. Den mest effektive metode til at gøre det er at undgå raffinerede kulhydrater og sukker, men æblecidereddike kan også have en kraftig effekt.

Æblecidereddike har vist sig at have mange fordele for insulinfunktionen og blodsukkerniveauet. Forbedrer insulinfølsomheden under et måltid med højt kulhydratindhold med 19-34 % og sænker blodsukker- og insulinresponsen betydeligt. 2 spiseskefulde æblecidereddike før sengetid kan reducere fasteblodsukkeret med 4 %.

Numre andre undersøgelser, både på rotter og mennesker, viser, at eddike kan øge insulinfølsomheden og suggestivt sænke blodsukkerreaktionerne under måltider. Af disse grunde kan eddike være nyttigt for personer med diabetes, præ-diabetes eller personer, der ønsker at holde deres blodsukkerniveau lavt til normalt af andre årsager.

7. Naturlig tandblegningsmiddel

Æblecidereddike er ganske gavnlig som et naturligt tandblegningsmiddel. Tag din finger og gnid æblecidereddike på dine tænder i 1 minut. Skyl derefter munden med vand. pH-værdien i æblecidereddike hjælper med at fjerne pletter fra dine tænder, hvilket hjælper med at blege tænderne naturligt.

8. Hjælper med at forebygge osteoporose

Mere end en ud af fire kvinder i USA over 65 år er blevet identificeret med osteoporose. At få denne diagnose betyder, at de har mistet 50 til 75 procent af det oprindelige knoglemateriale fra deres skelet. Denne skræmmende tilstand forventes at påvirke 200 millioner kvinder på verdensplan – ca. en ud af 10 kvinder i alderen 60 år, en ud af fem kvinder i alderen 70 år og to ud af fem kvinder i alderen 80 år.

Det er åbenbart vigtigt at forebygge denne sygdom, før den påvirker dine knogler, og da ACV hjælper med næringsstofoptagelsen af calcium, et vigtigt mineral til forebyggelse af osteoporose, er det et af de bedste værktøjer, du kan bruge til at reducere din risiko. Ved at drikke det sammen med hvert måltid vil det være med til at sikre korrekt calciumoptagelse for at styrke dine knogler.

9. Fjern skæl

Skæl er mere end bare en plage – det er pinligt! Salonspray er dyrt, men med æblecidereddike koster din skælødeløser kun få øre pr. spray. Du skal blot blande lige dele (ca. 1/4 kop hver) æblecidereddike og vand i en sprayflaske. Spray på dit hår efter shampoo, lad det sidde i 15 minutter, og skyl det ud. Brug det to gange om ugen, og du burde være fri for flager på ingen tid. En teori anbefaler, at syren i eddiken gør det sværere for den svamp, der bidrager til skældannelse, at vokse i din hovedbund.

10. Hjælper med at tabe sig

I betragtning af at eddike sænker blodsukkeret og insulinniveauet, giver det mening, at det kan hjælpe dig med at tabe dig. Flere undersøgelser af mennesker tyder på, at eddike kan øge mæthedsfornemmelsen, hjælpe dig med at spise færre kalorier og endda føre til faktiske tabte kilo på vægten.

Edike sammen med måltider med højt kulhydratindhold kan øge følelsen af mæthed og få folk til at spise 200-275 færre kalorier resten af dagen. Ved at reducere kalorieindtaget skulle dette kunne udmønte sig i mindre vægt over tid.

Det har sjældent en synlig effekt på vægten at tilføje eller trække enkelte fødevarer eller ingredienser fra. Det er hele kosten/livsstilen, der tæller … du skal kombinere flere effektive metoder for at se resultater. Alt i alt ser det ud til, at æblecidereddike kan være gavnligt som hjælp til vægttab, primært ved at fremme mæthedsfornemmelse og sænke glukose- og insulinniveauet.

Men det vil ikke udrette mirakler alene.(16), (17)

11. Eliminer fodlugt

Mag vidunderlige foddeodorantservietter ved at hælde en kop æblecidereddike over babyservietter. (Tykke papirservietter til engangsbrug fungerer også.) Læg servietterne i blød natten over i køleskabet, og opbevar dem derefter i en lynlåspose, så de kan bruges efter behov. Syrerne i æblecidereddiken ændrer pH-værdien i din hud, hvilket bekæmper bakterier, der forårsager lugtende fødder. Du skal ikke lade dig afskrække af eddikelugten – den vil forsvinde, når den tørrer.

12. Naturlig balsam til at få håret til at skinne

ACV kan bruges som en naturlig hårbalsam og får dit hår til at skinne! Tag en gammel shampooflaske, og fyld den derefter vil 1 spiseskefuld æblecidereddike og 1 kop vand. Hæld dette på dit hår efter shampooing tre gange om ugen for at opnå de bedste resultater.

13. Sænker kolesterolet og reducerer din risiko for hjertesygdomme

Kardiovaskulære sygdomme (hjertesygdomme og slagtilfælde) er i øjeblikket verdens største dødsårsag. Flere beregnelige biologiske faktorer er forbundet med enten en nedsat eller øget risiko for hjerte-kar-sygdomme.

Flere af disse “risikofaktorer” har vist sig at blive forbedret ved indtagelse af eddike … men alle undersøgelserne blev foretaget på rotter.

Disse rotteundersøgelser viste, at æblecidereddike kan sænke kolesterol- og triglyceridniveauerne.

Æblecidereddike kan også indeholde antioxidanten chlorogensyre, som har vist sig at beskytte LDL-kolesterolpartikler mod at blive oxideret, hvilket er et vigtigt skridt i hjertesygdomsprocessen.

14. Kan dræbe Candida (gær) og øge probiotika

Millioner af mennesker rundt om i verden kæmper med candida og gær. Bivirkningerne kan være dårlig ånde, mangel på energi, UTI’s og fordøjelsesproblemer. ACV består af probiotika og en type syre, der fremmer væksten af probiotika, som hjælper med at dræbe candida. Fjern sukker fra din kost og indtag 1 spsk æblecidereddike 3x dagligt som en del af en candida rensning.

15. Detox din krop

Æblecidereddike er et lever- og lymfetonicum, som kan hjælpe med at afgifte din krop. Den hjælper med at afbalancere din krops pH-værdi og fremmer kardiovaskulær stimulering, tarmmotilitet og lymfedrænage.

16. Kan have beskyttende virkninger mod kræft

Kræft er en af de forfærdelige sygdomme, der betragtes ved ukontrolleret vækst af celler. Der er en masse hype på nettet om de kræfthæmmende virkninger af æblecidereddike.

Forsker har vist, at eddike kan dræbe kræftceller og skrumpe tumorer.

Alle undersøgelser om dette blev imidlertid foretaget på isolerede celler i reagensglas eller rotter, hvilket ikke beviser noget om, hvad der sker i et levende, åndende menneske.

Dertil kommer, at de fleste af undersøgelserne blev udført på riseddike, ikke æblecidereddike.

Som sagt har nogle observationelle undersøgelser vist, at indtagelse af eddike er forbundet med nedsat spiserørskræft i Kina, men øget blærekræft i Serbien.

17. Et helt naturligt rengøringsmiddel til husholdningen

Æblecidereddike består af antibakterielle egenskaber og den afbalancerede pH-værdi, som gør det til et perfekt rengøringsmiddel til husholdningen. Fyld en sprayflaske med 50 % vand og 50 % ACV og spray derefter vinduer og tællere til rengøring.

18. Hjælp til at lindre muskelømhed

Alle træningskrigere har brug for noget seriøst lindring af ømme muskler. Nogle anbefaler, at eddikesyre, en komponent i æblecidereddike; hjælper med at lindre ømme muskler, når de anvendes lokalt. Selv om videnskaben ikke i det væsentlige bakker dette op, vil vi sige, at det helt sikkert er værd at bruge dette frem for almindelig lotion (eller Tiger Balm!), når vores muskler skriger efter en massage.

19. Forebyg hårde benkramper om natten

Benkramper, der kommer om natten, er de værste smerter, der findes. Nogle gange forårsaget af en hård dag i gymnastiksalen eller af dehydrering, kan benkramper være en af de mest smertefulde følelser, du oplever. Hvis du vågner op midt om natten med ømme ben på grund af kramper, så overvej at tage noget æblecidereddike, da det består af rigeligt kalium, som er godt for krampesymptomer. Bland en ounce æblecidereddike med lidt honning og noget varmt vand for at skære disse kramper ud af din nat.

20. Afvis lopper på dine kæledyr

Bland en 50/50-opløsning af æblecidereddike sammen, og læg dit kæledyr i blød i et karbad. Gør dette 1x om dagen i flere uger for at befri dit kæledyr for et loppeangreb.

21. Dræb svamp på tæer og hud

Antibakterielle og anti-svampeforbindelser i æblecidereddike gør det til en vidunderlig naturlig kur mod hud- og tåneglesvamp. Du skal blot gnide på området med svamp 2x dagligt. Det er også godt at bruge en blanding af kokosolie og oreganoolie til at dræbe svamp.

22. Hudtoner mod eksem og akne

Æblecidereddike har en pH-værdi, der gør det til et fremragende middel mod hudproblemer. Gnid æblecidereddike på et område, eller brug det til at vaske et område, og kom derefter kokosolie og æteriske olier på området for at støtte yderligere heling.

23. Naturlig deodorant

Slemme bakterier og gær er hovedårsagen til kropslugt. Armhulen kan forblive fugtig, hvilket også gør den til en yngleplads for dårlige bakterier. Hvis du blot dupper lidt æblecidereddike på dine fingre og kører det ind i armhulen, hjælper det med at dræbe gær og deaktivere lugte, så du kan lugte frisk hele dagen.

24. Kur mod ondt i halsen

De koldere måneder af året er ansvarlige for at øge risikoen for ondt i halsen. Selv om der er flere årsager til, at ondt i halsen opstår, er sandheden, at ondt i halsen ikke er særlig behageligt. Mange mennesker drikker varm te, honning og spiser sugetabletter for at helbrede ondt i halsen, men en effektiv metode til at hjælpe med at fjerne ondt i halsen er at gurgle med æblecidereddike. Bakterier i halsen, der forårsager smerter, bryder sig ikke om det stærke syreindhold i æblecidereddike, hvilket betyder, at de vil dø af i en fart, når du gurgler med dette. Brug ca. to ounces æblecidereddike og to ounces varmt vand og gurgl en gang i timen for at lindre smerter i halsen.

25. Undgå pletter i ansigtet

Acne rammer mange yngre voksne, men sandheden er, at acne kan ramme alle til enhver tid. Der findes en håndfuld produkter, der er vidunderlige til at ødelægge acne fra dit ansigt, men den mest effektive måde at fjerne acne på er at dræbe bakterierne på din hud og forhindre dem i at vokse. At gøre brug af lidt æblecidereddike på dit ansigt kan være en fantastisk måde at dræbe bakterierne på dit ansigt for at hjælpe med at forhindre akne i at vokse. Brug det som du normalt ville gøre med en hvilken som helst toner og se fordelene bare naturligt forbedre din teint.

26. ACV kurerer vorter

Sæt æblecidereddike lokalt på vorten, og dæk den derefter med bandage eller bandage. Lad det sidde natten over og fjern det om morgenen. Du kan se resultater i løbet af en uge, eller det kan tage længere tid. Tusinder har svoret på, at æblecidereddike kurerede vorter og andre hudproblemer.

Sådan tilføjer du æblecidereddike til din kost

Apple cider eddike tonic

Forsøg at lave din egen ACV-baserede tonic ved at blande den med frugt og noget sødt og lade den stå i køleskabet i et par dage. Prøv det med bær for ekstra farve og smag og få en sjov probiotisk drik!

ACV-salatdressing

Prøv at erstatte ACV med balsamico i dine salatdressinger og bland det med sunde olier, urter og krydderier. Dette er en fantastisk måde at snige nogle ekstra sundhedsfordele ind. Du kan også købe færdiglavede dressinger, der bruger æblecidereddike som en af hovedingredienserne.

Mag en ACV-marinade

En anden kreativ måde at inkludere æblecidereddike i din kost på er at bruge det som en mørgøringsmiddel, når du tilbereder kød eller fjerkræ. Bland det med urter og krydderier for at skabe din egen sundhedsbevidste marinade.

Apple cider eddike-cocktails

Hvis du holder fest, så prøv at tilsætte ACV til din spiked cider eller bloody mary mix. Dette kan hjælpe med at modvirke de negative virkninger af alkoholen og er en sjov måde at inkorporere det i din dag.

Hvis du ikke kan lide nogen af disse ideer, kan du bare prøve at opbevare det i køleskabet og drikke det med vand og lidt citron. Du vil i det mindste vænne dig til det, og måske lærer du endda at kunne lide smagen. Det er i hvert fald noget, man har lært.

Traditionelle anvendelser og fordele ved æblecidereddike

• Rub æblecidereddike på dine hænder og fødder for at lindre de trætte muskler.
• Hæld 1 spiseskefuld ACV i din te og drik det før måltiderne. Blandingen motiverer de fordøjelsessafter, der hjælper fordøjelsen af maden.
• Bland æblecidereddike med ingefær og drik det op for at forebygge fordøjelsesbesvær.
• Bland lige dele æblecidereddike og vand og påfør det direkte på din underarm med en vatrondel.
• Balancer din huds pH-værdi, skær igennem fedt og ton din hud med en blanding af æblecidereddike og vand.

Sådan spiser du

• ACV bruges bl.a. i salatdressinger, marinader, vinaigrettes, konserveringsmidler til mad og chutneys.
• Mag en lækker salat med tre bønner med æblecidereddike.
• En smule æblecidereddike giver smag til kaloriefattig, sund kyllingesuppe.
• Du kan gøre kød mørt på naturlig vis – tilsæt blot en spiseskefuld eddike pr. kvart pund kød ca. 15 minutter, før du begynder at tilberede det.

Andre fakta

• Diluter eddike i vand, og brug blandingen til at skylle dit hår for at bekæmpe fedt.
• Tilsæt 1/2 kop ACV i din vask for at blødgøre og pleje dit tøj, håndklæder og sengetøj.
• Bland ACV og vand i et en-til-en-forhold. Kom det i en sprayflaske, og sprøjt det i dit hår, når du kæmmer det for at rede dit hår ud.
• Sæt en kop ACV bag i køleskabet, og lad den stå der natten over. Dette vil fjerne enhver ubehagelig lugt.
• Til ildelugtende eller skimmelsvampet tøj, hvor vaskemiddel alene ikke kan klare det, kan du bruge en sprayflaske fyldt med en blanding af vand og æblecidereddike. Eller kom ACV i sammen med det beskidte vasketøj.
• Hæld lidt æblecidereddike i toiletkummen, og lad det sidde natten over. Dette vil slippe af med grimme mærker og også fjerne lugten.
• Føj lidt æblecidereddike til opvaskemaskinen for at forhindre striber i glassene.
• Føj lidt eddike til næste gang du giver dit kæledyr et bad, eller spray ellers fortyndet æblecidereddike på med en sprayflaske. Duften er ubehagelig for lopper og vil hjælpe med at holde dem væk fra din kat eller hund.
• Bland 1/4 kop æblecidereddike i din spand med sæbevand, før du tørrer. ACV’en vil hjælpe gulvene med at se polerede og rene ud.
• Sprøjt ufortyndet eddike direkte på områderne for at fjerne skimmel og mug fra vaske og brusere.
• For stribefri vinduer, bland æblecidereddike med vand. Spray på glasset og tør derefter af for at få funklende, stribefri glas.
• Reducer symptomerne fra et brandmandsstik ved at påføre eddike blandet med vand direkte på det område, der blev stukket.
• Væd en vatrondel i ACV, og læg den oven på vorten. Sæt den fast med et plaster, og lad den sidde natten over.
• Diluter eddike i vand, og brug blandingen til at skylle dit hår for at bekæmpe fedt.
• Helsker din hund at tygge på dine hjemmesko? Gnaver den på tæppet eller møblerne? Prøv at sprøjte ACV som afskrækkelse – kæledyr hader smagen.