Avocado Salsa Verde
Denne Avocado Salsa Verde kan laves i din blender på kun 10 minutter! Drop glasset og lav denne nemme, nemme tomatillo-guacamole-dip derhjemme.
Denne lækre dip lever sit bedste liv. Denne avocado salsa verde er en hybird af vores go-to opskrifter på guacamole og salsa verde og er en velsmagende forret, der er sund og fuld af smag!
Den minder totalt om guacamole-salsaen fra restauranterne, og min mand og jeg elsker den!
Da vi er store fans af at ændre tingene hver gang vi laver en opskrift, er jeg glad for at kunne fortælle, at denne dip kan bøje sig selv i så mange lækre ting! Først og fremmest, hvis du har lyst til en cremet, mælkebaseret avocadodip, er du heldig! Hvis du tilføjer creme fraiche eller græsk yoghurt til blenderen, får du nogle ret drømmeagtige resultater.
Liv vild med en dip, der virkelig pakker noget varme? OGSÅ MIG! Lad alle frøene og de gode sager blive i din jalapeño-peberfrugt (fjern blot stilken), når du lægger den i foodprocessoren. Du kan også fordoble den og bruge to, eller du kan tage en krydret Serrano-peberfrugt eller to til at gøre tricket. Hvis det kniber (hah), kan en knivspids eller to cayennepeber også sætte skub i tingene.
Grib nogle sprøde tortillachips til at servere dette til en seriøs snack eller tag blot en ske og gør dig klar til at dryppe det hele over hele dit Taco Tuesday-smørepålæg. Den er fantastisk på alt fra tacos til salater!
Avocado Salsa Verde
Denne lækre salsa kan det hele! Server den som en dip som forret eller snack, dryp den på taco-salat som en cremet avocado-dressing, eller ske den som sauce på tacos, tostadas eller endda fajitas, og gør dig klar til at rocke taco-aftenen som aldrig før.
Avocado Salsa Verde Dip
Denne Avocado Salsa Verde kan laves i din blender på kun 10 minutter! Drop glasset og lav denne nemme og nemme tomatillo-guacamole-dip derhjemme.
Ingredienser
- 10oztomatillos(ca. 5-6 tomatillos)
- 1stor jalapeño-peber
- 2 modne avocadoer
- 1 lime (saft halvdelen og ekstra baseret på præference)
- 1/2 tsk. hakket koriander
- 1/3 tsk. hakket løg(gult eller hvidt)
- 1kløvereddike
- 1/2tspsaltplus ekstra efter smag
- 1/2tsp hvidløgspulver
- 1/4tspcumin
Instruktioner
-
Fjern skallen fra tomatillos, Skyl, dup dem tørre, og hak dem groft.
-
Fjern stilk og kerner fra din jalapeño, og hak den. For at styre varmen i denne dip kan du tilføje så meget eller så lidt af kernerne, som du ønsker. Dette kan gøres når som helst, så smag gerne på det endelige produkt, før du krydrer det hele!
-
Føj alle ingredienserne til din foodprocessor eller blender, og purér dem, indtil de er godt blandet.
-
Dig in! Rester af dip kan opbevares tæt pakket i køleskabet i et par dage.
Opskriftsnoter
For at tynde denne dip til mere salsaagtig stemning, er du velkommen til at fortynde med 1/4 kop vand.
Opskriften giver 3 kopper dip.
Næringsindholdet nedenfor er et skøn fra en online næringsberegner.
Rå vs ristede tomatillos
Du har to velsmagende muligheder her! Rå tomatillos er lidt mere syrlige. At blande dem med avocado i denne hurtige dip mildner biddet, mens koriander, hvidløg og lime giver et ekstra slag af smag til denne ikke-kogte salsa. Hvis tomatillerne først ristes, får de mere af deres smag og naturlige sødme til at skinne igennem. Begge muligheder er lækre, så vælg din favorit!
For at riste tomatillos til denne salsa skal du forvarme din ovn til BROIL og fjerne skallen fra tomatillos. Vask og dup dem tørre, og skær dem derefter i vandrette skiver. Sprøjt eller gnid dem let med olie, og rist dem med snitfladen nedad på en bageplade beklædt med pergament/folie i ca. 8 minutter. Vend tomatilloerne og rist dem yderligere 5-6 minutter. Lad dem køle af, inden de blandes.
Hvor man finder tomatillos
Jeg var nødt til at inkludere dette, fordi min stakkels mand brugte, hvad der føltes som halvdelen af dagen på at cirkle rundt i råvareafdelingen for at finde tomatillos. Han sendte mig billeder af kokosnødder, plantainer og grønne tomater, fordi han aldrig i sit liv havde set en rigtig tomatillo. Det er den samme mand, som næsten dagligt spiser salsa verde. DAGLIGT, folkens! Bahaha! Han fandt dem endelig i nærheden af jalapeños i den køleafdeling af vores frugtafdeling. Nogle butikker har dem også i små kurve i nærheden af tomaterne. Du skal kigge efter små grønne tomatlignende frugter, der er pakket ind i en tynd grøn papiragtig hinde.
Særlige diæter og udskiftninger
Denne avocado salsa verde-dip er naturligvis vegansk, vegetarisk, glutenfri, kornfri, mælkefri, low-carb, keto og paleo.
Den er også Whole30-kompatibel, så du er velkommen til at dyppe sprøde ristede kartofler i den eller servere den sammen med din næste taco bowl med blomkålsris.
Som jeg nævnte før, kan du bruge enten jalapeño-peberfrugter eller serrano-peberfrugter her, og jeg er ret sikker på, at en lille smule grøn peberfrugt også kan erstatte dem, hvis du foretrækker det. Lav denne dip så mild eller så krydret som dit hjerte begærer!