Bacardi Anejo – thefatrumpirate.com

Bacardi Anejo. Udover de sædvanlige Bacardi-flasker man finder i supermarkedet og i Duty Free kan en tur til kontinentet (og videre et stykke vej) ofte kaste et par flere variationer op fra de puertoricanske rom-magthavere.

Jeg hentede denne flaske Bacardi Anejo i maj 2019 på en ferie i Salou. Jeg tror, at 1 liters flasken kostede omkring €15. Jeg havde ikke set dette særlige udtryk før. Jeg kunne se på præsentationen (og støvet) af flasken, at det ikke var en “ny” udgivelse.

Bacardi re-designede deres logo omkring 2015, så dette er helt sikkert før da. Så stor er mængden af Bacardi’s produktion, at man ser udgivelser, der stadig er tilgængelige i årevis efter at de er udgået. Faktisk har Bacardi for nylig udgivet en 4 år gammel Cuatro Anejo.

Jeg har kigget rundt efter nogle oplysninger om denne rom og har kunnet fastslå følgende. Som det er noteret på bagsiden af flasken er dette ikke en puertoricansk rom. Den blev faktisk destilleret et det første destilleri Bacardi åbnede uden for Cuba helt tilbage i 1929. Destileria de Galarza i Mexico. Den spanske skrift på etiketten antyder, at den primært blev produceret til det spansktalende marked. Jeg kan ikke huske, at jeg nogensinde har set denne rom i Det Forenede Kongerige.

Den fremstilles af gæret melasse, destilleres på flere kolonnedestillatorer og lagres i ex-bourbonfade i op til 3 år. Nogle hjemmesider angiver, at den har rom, der er op til 6 år gammel. Den er aftappet ved 38% ABV.

Den præsenteres i den velkendte Bacardi-stil fra halvfemserne og i en stor del af dette århundrede, indtil den nylige rebranding. Den uigennemsigtige flaske skjuler væskens farve, den har et skruelåg af plastik, og der er en diffusor i flaskehalsen. For at forhindre “genopfyldning af flasken” med

billigere eller ringere spiritus.

I glas har vi en ret lysebrun spriit. En nuance eller to mørkere end halm, men ikke helt mørk nok til at betegne den som gyldenbrun.

Den er meget let i næsen. Den er lidt “stenet” og minder ret meget om de fleste Bacardi-rommer. Den har en underlig grynet, mineralagtig smag. Denne mangler dog nogle af de sødere smøragtige noter, som fandtes i Anejo Cuatro eller Ocho udgivet i de sidste par år.

Der er nogle lette egekrydderier og nogle blide alkoholnoter. Den er ret svag i næsen, men der er en rimelig mængde sprut, der kommer igennem. Ung alkohol, ikke mere rigtig noget af betydning, desværre.

Siddende smager den bare som en vandig version af Anejo Cuatro. Den er let med en let smøragtig smag, der er en lille integration af egetræ og et strejf af lette krydderier. Lidt shortbread og et strejf af tobak blander sig ved siden af hinanden. Nogle lette røgede noter.

Jeg bruger let for meget, men det er i bund og grund, hvad dette er. Nedjusteret til 38% ABV giver det en meget vandig og meget let rom. Der er lidt til ingen krop og det hele er bare en smule meh. Nå faktisk en masse meh.

De første slurke greats dig med Bacardi’s varemærke sød indgang. Den m

oves derefter på noget ingefær og nogle lette noter af peber. Afslutningen er næsten ikke-eksisterende, da ingefæren og peberen overhales af en let bitter tobaksnote, som hurtigt forsvinder. Alt dette kører sammen med noget grov sød alkohol, som leverer det meste, hvis ikke hele smagen. En god sipper er det ikke.

Og for at være retfærdig er det nok ikke meningen, at den skal være en sipper. Så hvordan kan vi se denne som en mixer? Skal vi prøve den med cola?

Den er ret glemsom for at være ærlig. Den minder mig meget om Bacardi Black, blot må jeg indrømme, at den ikke er helt så tobakstung som det monstrum. Denne er bare svagere og mindre smagsfuld. Igen er alt, hvad jeg får, en smule af en sød tobaksnote og lidt sprut.

Det hele er bare så kedeligt. Vent lige et øjeblik. Urgh der er en ubehagelig næsten kunstig slags eftersmag også. Bitter væmmelighed.

Best undgået, selvom den er ret billig.