Bacon-burrito

Der er ikke én rigtig måde at lave en morgenmadsburrito på. Men hvis du følger disse nemme regler, er du garanteret et perfekt resultat (der kan kurere enhver tømmermænd!) hver gang.

1. Kog kartoflerne i baconfedt.

Alle de bedste morgenmadsburritos har en eller anden form for kartoffelkomponent (vi elsker et dobbelt kulhydratmoment). For at holde forberedelserne til et absolut minimum bruger vi frosne hash browns. Hvis du er mere til landlig stil, kan du i stedet lave vores foretrukne pandestegte kartofler.

2. Krydr æggene i sidste øjeblik.

Ifølge Gordon Ramsay trækker salt i begyndelsen fugten ud og gør æggene vandige. Så vent med at gøre det til allersidst.

3. Brug en skarp, syrlig eller krydret ost.

Oplysende nok er cheddar perfekt, fordi den smelter dejligt. Men gouda (skarp), gedeost (syrlig) eller pepper jack (krydret) fungerer også rigtig godt. Milde varianter som mozzarella eller Monterey jack er helt acceptable, men de tilfører ikke nær så meget smag.

4. Brug ikke en kold tortilla.

Den vil være rigtig svær at folde og rulle og vil sandsynligvis gå i stykker på dig. Varm eller stuetemperatur gør tingene meget nemmere. Og hvis du stadig kæmper med at vide, hvordan du skal gøre det, så se omkring :30 af denne Cheesy Baked Burrito vid.