Bagt Brie med tranebær og pekannødder
Bagt Brie er en af de lækre forretter, som osteelskere er vilde med, og det er der god grund til. Et hjul af smøragtig brie, der siver ud af sin skorpe under en nøddeagtig tranebær-topping, er et mundvandsdrivende syn at se.
Lette festforretter er en af mine yndlingsdele af feriesæsonen! Fra baconindviklede jalapeño poppers til buffalo blomkål kan jeg ikke få nok. Og denne opskrift tager bogstaveligt talt et minut at forberede, før den kommer i ovnen, så jeg kan nyde den når som helst!
Hvad er bagt brie?
Bagt brie er lavet af et usnittet brie-hjul med intakt skorpe. Når den bages, bevarer den spiselige skorpe sin behagelige konsistens, mens det indre smelter til en smørbar, lækker, klistret ost. Brie’s krydrede funky smag blomstrer virkelig op med varme.
Skorpen er faktisk en blomstring af den ostekultur, der giver brie sin karakteristiske smag. Den udvikler sig på ydersiden af hjulet, efterhånden som osten modner.
Under ferien kan du overveje at opbevare et par hjul i køleskabet. De vil være en fantastisk snack, som du kan tilbyde gæsterne på besøg og vise dem, at ja, de er virkelig velkomne!
Sådan laver du bagt brie
Det er svært at forestille sig, at en så lækker festsnack kan være så enkel. Rengøringen er også en leg.
- Top brie-hjulet med nødder, tranebærsauce og sirup.
- Bag efter opskriften nedenfor, indtil det er gennemvarmt.
Tips
- For jævn bagning, bring brien til stuetemperatur på forhånd.
- Lad brien køle lidt af, før du bryder i den. Hvis den er for varm, bliver osten for smeltende og sprøjter ud over det hele.
- Hvis din brie begynder at stivne, skal du lægge den i et lille grydefad (med sider, da osten vil lække/smelte) og genopvarme den i ovnen eller i mikroovnen.
Toppingmuligheder
Der er så mange variationer på toppings til bagt brie. Der er virkelig ingen grænser for, hvor meget man kan lave. De bedste er klæksøde og nøddeagtige. Her er et par populære muligheder for toppings:
- Syltetøj, marmelade eller kompot
- Karamelliserede løg, balsamicoeddike
- Honning med hakkede valnødder
- Sundtørrede tomater, olivenolie, pinjekerner og frisk basilikum
- Hjemmelavet æbletærtefyld og nødder
Hvad kan man servere til bagt brie
Den kan smøres på crostini eller kiks for at få rige og sprøde smagsbidder. Og det er nemt!
En skåret frisk frugtplade eller kabobs er altid passende at servere til bagt brie. Vindruer, ananasstykker og melon er nogle af mine yndlings ostefæller.
En smule mousserende vin, lidt julemusik, og du og din bagte brie vil gøre sæsonen glad og lys!
Hvis du har nogle rester, hvorfor så ikke prøve denne grillede brie-ost med blåbær?
Gode forretter til ferien
- Taco Cheese Ball Recipe – simpel & vanedannende forret!
- The Best Spinach Artichoke Dip – nem osteagtig & lækker
- Bacon Wrapped Jalapeno Poppers – bagt eller grillet!
- Crab Stuffed Mushrooms – fantastisk til fester!
- Bacon Wrapped Dates – salte, sød og lækker
Anmeldelse opskrift
Bagt brie
Forberedelsestid 5 minutter 
Servings 6 portioner 
Forfatter Holly Nilsson 
Kursus Forret, Dip 
Cuisine Amerikansk Ingredienser
- ▢ 1 hjul brie 8-12 ounces
- ▢ ¼ kop hele bær tranebærsauce eller -konserves
- ▢ ¼ kop pekannødder
- ▢ 2 spiseskefulde ægte ahornsirup
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375°F.
-
Bred tranebærsauce over brie, bland pekannødder og ahornsirup, og smør dem på toppen.
-
Lægges på en bageplade beklædt med pergamentpapir og bages i ovnen i 14-17 minutter, eller indtil osten er begyndt at smelte. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af i mindst 10 minutter.
Opskriftsbemærkninger
Næringsindhold
(Næringsindholdet er et skøn og vil variere afhængigt af tilberedningsmetoder og anvendte ingrediensmærker.)
