Bagte æblecider Donut Holes
- 183
- 4
Baked Apple Cider Donut Holes er pudebløde og fyldt med smagen af varm æblecider, kanel og muskatnød. Disse søde hjemmelavede donuts er populære på høstfestivaler og ciderfabrikker, og de er en fristende snack eller dessert og den ultimative efterårslækkerbisken.
Hjemmelavede donuts har altid virket skræmmende for mig, men jeg blev overrasket over, hvor nemme de er at lave. De ligner muffins og er endda bagt i en mini-muffinsform, men de er lettere og mere luftige i konsistensen. De bliver runde på toppen, og når man ruller dem i sukker, mens de stadig er varme, hjælper det med at afrunde bunden en smule. Fordi de er bagte æblecider-donuts i stedet for stegte, er de så lette, at du kan spise næsten lige så mange, som du vil!
Disse æblecider-donut-huller tager denne metode og tilføjer noget sød æblecider og krydderier for at lave den ultimative efterårssnack. Du behøver kun en lille smule æblecider for at få en stor effekt, fordi den er reduceret til en sirup. Brug resten af flasken cider til at lave en lækker Apple Cider Ginger Punch til dine donut holes!
Hvad er Apple Cider Donuts?
Hvis du nogensinde har været ude at plukke æbler, har du sikkert set dem lave friskpresset æblecider. Det er en sjov proces, der giver noget af den bedste cider, du nogensinde har smagt. Hvor der er frisk cider, vil æblecider-donuts helt sikkert følge med!
Apple Cider-donuts er en efterårstradition i USA, der er populær på høstfestivaler og æblefarme. De er bagte (mere kagelignende i konsistensen, ikke stegte), der får deres smag fra æblecider med et strejf af kanel og muskatnød.
Sådan laver du æblecider-donut-huller
- Reducér æblecider ved at lade den simre på komfuret. Dette tager ca. 10 minutter og vil resultere i en tykkere cider, mere som en sirup.
- Magning af dejen. Kombiner våde og tørre ingredienser, og bland dem lige så meget, at de bliver inkorporeret. Bland ikke for meget; du skal blande lige indtil du ikke længere kan se melet.
- Fyld en mini muffinform med dejen, og bag donuthuller i ca. 15-18 minutter. Du kan også lave dem i en donutholeform, hvis du vil være rigtig smart, men muffinsformen gør det fint.
- Visse de varme donuthuller med kanel, sukker og muskatnød. Hvis du ruller dem forsigtigt, mens de stadig er varme, hjælper det faktisk med at afrunde bunden lidt, så de ser mere runde ud.
Kan du bage dem i en donutform?
Hvis du hellere vil lave donuts i fuld størrelse, skal du skeje dejen i smurte donutforme og fylde den op til ca. 1/4″ fra kanten. Bages ved 350 grader F i 15-18 minutter, eller indtil en tandstik i midten kommer ud rent. Lad dem køle af i flere minutter, og dyp dem derefter i kanelsukker.
Tips til opskrift på æblecider-donuts
- Krydderierne i donuts, kanel, ingefær og muskatnød, er traditionelt set indeholdt i æblecider. Hvis du ikke er fan af en af de andre, kan du udelade dem. Du skal blot tilsætte lidt ekstra kanel.
- Lagre de bagte æblecider-donuts i en lufttæt beholder i op til en uge ved stuetemperatur. De kan også opbevares i køleskabet.
- I stedet for kanelsukkerstøv kan du dyppe donuthullerne i en flormelisglasur.
Mere efterårsslik at elske
- Apple Smoothie
- Apple Crumble Recipe
- Pumpkin Pie Milkshake
- Pumpkin Dump Cake
- Chocolate Donuts
Bagte Apple Cider Donut Holes
Kristin Maxwell
Ingredienser 1x2x3x
- 1 kop æblecider * reduceret til ½ kop og afkølet (se noter nedenfor)
- 1 1/3 kop alle-purpose flour
- ½ cup brown sugar
- 1 teaspoon ground cinnamon
- ¼ teaspoon ground nutmeg
- ¼ teaspoon ground ginger
- 1 large egg
- ¼ cup vegetabilsk olie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ¼ tsk salt
- ½ kop creme fraiche
- 1 ¾ tsk bagepulver
Kanelsukkerstøv:
- ½ kop granuleret sukker
- 1 teskefuld stødt kanel
- ¼ teskefuld stødt muskatnød
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader F.
-
Pisk mel, kanel, muskatnød, ingefær, salt og bagepulver sammen i en mellemstor skål.
-
Rør æblecider, brunt sukker, æg, vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt og creme fraiche sammen i en separat skål, indtil det er glat.
-
Rør den våde og tørre blanding sammen, lige indtil det er blandet. Læg et håndklæde over skålen, og lad den hvile i 10 minutter.
-
Sprøjt 2 mini muffinforme med non-stick madlavningsspray, og fyld hver kop ¾ af vejen. Bag i 8-10 minutter, eller indtil en tandstik kommer rent ud, når den stikkes ind i midten af donutsene. Lad dem køle af i formen, indtil du let kan håndtere dem.
-
Pisk kanelsukkerstøv sammen i en skål. Tag donutsene ud af muffinformen, og vend dem i kanelsukkeret.
-
Servér dem straks, eller opbevar dem i op til 5 dage i en lufttæt beholder.
Notes
Næringsindholdet er omtrentligt og pr. donuthul.