BBQ Menu :) Back Forty

Du har fat i den, Barbeque. “Hvem ved sine fulde fem kombinerer Barbecue med fotografering og videografi som et servicetilbud”, mumler du for dig selv. “De passer sammen som ketchup og saltopløsning, som heavy metal og Mahatma Gandhi” Tja, du tager ikke helt fejl… helt….De er virkelig mærkelige sengemakker, men lad mig prøve at sætte de to i samme varme og behagelige sted. Ser De, De har at gøre med et folk, der gør præcis, hvad de ønsker at gøre. Mine to store livsheste uden for familien har altid været madlavning og fotografering. Da jeg startede denne rejse (se Bio) måtte roden, fundamentet, om du vil, være “at gøre det vi elsker” Vi startede forfra, helt forfra! At følge et spor, der endnu en gang ville føre os ned ad den vej, hvor der er mindst modstand, ville i sidste ende føre os til et sted, som vi IKKE ønskede at være, IGEN! Så vi har gjort det på den måde, som vi har lyst til at gøre det. Nu har samarbejdet med Woodlands + Wildflower Weddings og deres kunder været en fantastisk mulighed og en vidunderlig oplevelse. Det var der, at muligheden først blev præsenteret for mig, og det er der, at jeg vil poppe min tærte catering denne 2019 bryllupssæson. Michelle og jeg har lavet mad til et stort antal mennesker mange, mange gange, bare ikke officielt. Da vi fik tilbudt chancen, sad vi tilbage og spurgte os selv, om vi kan gøre det? Kan vi klare at kombinere de to ydelser samme dag på samme sted uden at gå en tøddel på kompromis med den kvalitet, som vi altid stræber efter at tilbyde? Vi kunne lave catering og vi kunne fotografere, men kunne vi gøre begge dele på samme tid? Nej, ikke kun os to. Det ville være tåbeligt at tro sådan noget. Vi ville være nødt til at dele os op. Adskille os af hensyn til det store gode. Og vi ville være nødt til at rekruttere. Nå, værsgo, ring på klokken, tilkald opbuddet, lad os gøre det. Vi vil kun gøre det sammen på det samme sted, kun adskilt af et par hundrede meter, med en hjælper til hver af os. Fordelene er mange, for at have et hold, der er så tæt på og så hjælpsomt, er kun et txt væk. Vi vil i første omgang ikke tage imod mere end 100 personer, og det er ikke så udfordrende som 200 eller 1000 personer. Du har sikkert selv lavet mad til 50 personer ved en særlig lejlighed, forestil dig nu at gøre det, men uden at skulle snakke med og underholde. Ikke så slemt. Vi ville ikke have sat vores hat i ringen, hvis vi ikke var sikre på, at vi kunne klare det. Vi har et team, vi har en vision, og vi har kødet! Ser du, forbindelsen mellem fotografering og catering er i vores tilfælde kærlighed, kreativitet og en ægte trang til at kanalisere det til noget smukt.