Bedste kaffekværn til French Press
Den franske presse brygning metode fortsætter med at være en af de foretrukne måder at lave en kop kaffe på blandt hjemmebaristaer. Nu, som du vil vide, hvis du praktiserer den franske presseproces, er den korrekte kværn afgørende for at producere en perfekt brygning.
Op et øjeblik: Vores 5 bedste valg af kaffekværn til French Press-kaffekværn
Og selvfølgelig, jo højere kvalitet dine bønner har, jo bedre smag vil dit bryg have. Men selv de dyreste Kona-bønner, der kan købes for penge, vil ikke smage så vidunderligt, som de burde, hvis du får malet forkert.
Kort opsummering: Den bedste kaffekværn til fransk presse
 |
Vores bedste valg
Håndmalet præcisionskaffekværn |
|
Tjek på Amazon → | |
 |
JavaPresse manuel kaffekværn |
|
Tjek på Amazon → | |
 |
Khaw-Fee HG1B manuel kaffekværn med konisk keramisk kværn |
|
Tjek på Amazon → | |
 |
Secura elektrisk kværnmølle |
|
Tjek på Amazon → | |
 |
Capresso 560.01 Infinity Conical Burr Kværn |
|
Tjek på Amazon → |
- Hvad med formalet kaffe?
- Hvorfor?
- Så, hvilken slags kaffekværn skal du købe?
- Hvorfor det?
- Knivmøller
- Skive- og keglekværne
- Bedste kaffekværn til French Press: Roasty’s Fave Five
- Håndmalet præcisionskaffekværn
- JavaPresse manuel kaffekværn
- Khaw-Fee HG1B manuel kaffekværn med konisk keramisk kerne
- Secura Electric Burr Grinder Coffee Mill
- Capresso 560.01 Infinity Conical Burr Kværn
- Hvad gør den perfekte kværn til franskpresset kaffe?
- Konsistens i kværnen
- Hold den ren
- Statisk
- Møllens justerbarhed
- Typer af kaffekværne
- Manuelle kværne
- Elektriske kværne
- Rustfrit stål eller keramik?
- Det hele er slut
Hvad med formalet kaffe?
Nybegyndere kan være glade for at begynde deres barista-rejse ved at bruge formalet kaffe til at lave en drik med den franske presse, men hvis du er en ægte kaffeaficionado, vil du allerede male dine bønner selv.
Hvorfor?
Ja, den franske pressemetode har brug for en mellem til grov maling for at opnå det bedste resultat. Det skyldes, at maksimal vandoverflade er nødvendig for fuld smagsudtrækning. Det er derfor, at den meste formalede kaffe normalt er for fin til at fungere godt i en fransk presse.
Meget fint malet kaffe vil glide gennem de fleste netfiltre og efterlade en ubehagelig, grynet opslæmning i din kop. Desuden vil en grov maling give en meget lysere, mere levende smag, når den bruges i en fransk presse.
Nysgerrig på hele bryggeprocessen med fransk presse? Se vores video nedenfor:
Så, hvilken slags kaffekværn skal du købe?
Okay, så nu skal du købe dig en kaffekværn af høj kvalitet. Men for at gøre det hele lidt mudret, er der flere variationer og typer af kaffekværne, som du kan vælge imellem.
Vi vil tale mere om de forskellige former for kværne senere i denne artikel, men det er nok at sige, at den bedste kaffekværn til French Press er en burr kaffekværn.
Hvorfor det?
Jamen, der er videnskab til kunsten at male kaffe. Vær opmærksom; dette er vigtigt.
Koffebønner består af opløselige faste stoffer, som skal ekstraheres fra malingen til bryggen. Det er vigtigt, at der opnås den rette balance under denne proces for at opnå den bedste smag fra bønnerne.
Idealt er brygningsstyrken for en kop franskpresset kaffe omkring 98,5 procent vand til mellem 1,15 til 1,35 procent brygget fast stof. Som vi nævnte tidligere, sker en korrekt ekstraktion kun over det maksimale vandoverfladeareal.
Målestørrelsen har en direkte indvirkning på overfladearealet. Franskpresset kaffe har brug for mellem 100 og 300 partikler af kaffegrums for at opnå det perfekte resultat, mens espresso har brug for langt flere, omkring 3.500 partikler.
Det er også vigtigt med en ensartet kaffegrumsstørrelse for at opnå den perfekte brygning. Ujævnt malet kaffe kan resultere i enten under- eller overekstraktion, hvilket giver et bittert bryg med en bitter smag. Partikelstørrelsen har også indflydelse på bryggetiden.
Det er derfor sådan, at når partikelstørrelsen, den ensartede formalingsstørrelse og den korrekte bryggetid er i orden, står stjernerne på linje, og du får en perfekt kop franskpresset kaffe.
En kværn af god kvalitet giver dig en ensartet formalingsstørrelse og den korrekte partikelstørrelse. Men det er op til dig at få brygningstiden til at passe!
Knivmøller
Knivmøller er meget populære, fordi de er hurtige at bruge og betydeligt billigere end knastkværne. Desuden skærer de effektivt kaffebønnerne op til kaffegrums, som derefter opfanges i en beholder.
Selv om en knivkværn i sidste ende vil producere en grov formaling, som er perfekt til French Press, vil formalingens ensartethed ikke matche den, der produceres af en knastkværn. Desuden drejer nogle knivkværne knivene så hurtigt, at de udvikler varme, hvilket brænder kaffen og ødelægger de værdifulde olier, den indeholder.
Skive- og keglekværne
Den mest præcise formaling produceres af skive- og keglekværne. Kaffebønnerne falder mellem to skiver eller kegler, der har riller skåret i deres overflade. Den ene skive eller kegle roterer, mens den anden er stationær. Rillerne skærer sig ind i bønnerne, hvilket resulterer i en ensartet formaling.
En skive- eller keglekværn vil helt sikkert gøre et fantastisk stykke arbejde med at male kaffe til French Press, men de er generelt dyrere end knivkværne.
Bedste kaffekværn til French Press: Roasty’s Fave Five
Så, nu hvor vi har fastslået, at du ønsker en kværn for at få den allerbedste maling til din French Press, lad os tage et kig på fem af de bedste kaffekværne, vi kunne finde.
Håndmalet præcisionskaffekværn
Den håndmalede Precision kaffekværn ligger i den højere ende af prisklassen og er en fantastisk keramisk kværn. Den er en perfekt tilføjelse til den erfarne hjemmebarista’s kaffekøbekit.
Kværnen har otte forskellige indstillinger fra fin helt til grov, specielt designet til franskpresset kaffe. Ikke nok med det, de kloge aber, der har designet dette stykke værktøj, har tilføjet et ekstra halvt trin mellem hver indstilling. Det betyder, at du har i alt 15 forskellige grovhedsindstillinger at vælge imellem.
Tragten har plads til op til 100 gram kaffebønner. Toppen af tragten kan låses for at holde bønnerne sikkert inde, mens du maler. Håndtaget er sidemonteret, hvilket gør den meget nemmere at betjene end traditionelle kværne i topmonteret stil, der kan blive ustabile.
Den vigtige koniske keramiske kværn knuser kaffebønnerne til en ensartet partikelstørrelse, hvilket resulterer i en ensartet formaling, der giver perfekt franskpresset kaffe. Centralt i burrmøllen er en aksel i rustfrit stål, der er monteret på metalbøsninger for at sikre stabilitet, mens du kværner.
Håndkværnen er hurtig og nem at afmontere og rengøre. Du skal blot dreje den indre grater med håndfladen og skubbe gratermøllen ud.
JavaPresse manuel kaffekværn
Køb nu på Amazon Hvis du klikker på dette link og foretager et køb, får vi en provision uden yderligere omkostninger for dig. sidste opdatering: 2021-03-24
Den manuelle kaffekværn fra JavaPresse er en af Amazons bestsellere. Denne kaffekværn kan prale af et bemærkelsesværdigt antal funktioner og er ekstremt høj kvalitet for et så lavt prisniveau.
Kværnen giver dig over 18 enkle klikindstillinger, hvilket giver dig total kontrol over grovheden af din maling. Enheden er meget kompakt og bærbar; perfekt, hvis du rejser eller kan lide at brygge din French Press kop Joe, når du er ude at campere.
Håndkurvemekanismen er glat og næsten lydløs. De keramiske kerner er strengt testet for at sikre, at de holder op til fem gange længere end knive af rustfrit stål.
Denne kværn er helt perfekt, hvis du kun ønsker at kværne en lille mængde kaffe, mens du er på farten. De, der kan lide at tilberede deres Java i store partier, bør måske vælge en kværn med større kapacitet.
Khaw-Fee HG1B manuel kaffekværn med konisk keramisk kerne
Køb nu på Amazon Hvis du klikker på dette link og foretager et køb, tjener vi en provision uden yderligere omkostninger for dig.Sidste opdatering: 2021-03-24
Khaw-Fee’s manuelle kværn giver dig fremragende værdi for pengene. I modsætning til nogle billigere manuelle kværne, der bruger plastikdele, bruger denne kværn rustfrit stål, har en konisk keramisk kværn og en smart glaskaffekrukke.
Kværnen er supert stille og har et glat, letanvendeligt håndtag med sving. Enheden er også lille nok til at være bærbar, så hvis du ønsker at kværne din French Press-kaffe på arbejdet eller når du rejser, kan du gøre det.
Enheden har et bredt udvalg af grovhedsindstillinger, så du kan vælge den perfekte kværnstørrelse til French Press.
Firmaet er så sikker på kvaliteten og pålideligheden af deres produkt, at de tilbyder livstidsgaranti. Kort sagt, hvis du ikke kan lide deres produkt, skal du blot returnere det, og de vil refundere dine penge uden tøven.
Secura Electric Burr Grinder Coffee Mill
Køb nu på Amazon Hvis du klikker på dette link og foretager et køb, får vi en provision uden yderligere omkostninger for dig.Sidste opdatering: 2021-03-24
Med omkring 17 valg af malingsstørrelse at vælge imellem er Secura en elektrisk kværn, som kan producere kvalitetskaffegrums i mængder fra 2 til 12 kopper.
Designet med ydeevne i tankerne, Secura skaber ensartet maling og bevarer også kaffens naturlige aroma. Desuden har den også en automatisk slukning, hvis du skulle glemme at slukke den selv.
Der er også et par mindre funktioner på Secura, som vi anser for at være nogle af de mest praktiske.
For eksempel er der på bunden af kværnen placeret ikke-glidende faner, som holder kværnen på plads og sikkert på din køkkenbordplade.
Capresso 560.01 Infinity Conical Burr Kværn
Køb nu på Amazon Hvis du klikker på dette link og foretager et køb, tjener vi en provision uden yderligere omkostninger for dig.Sidste opdatering: 2021-03-24
Hvis du mener det alvorligt med at male kaffe til din franske presse, bør du overveje at tage en af disse babyer med hjem.
Capresso conical burr kaffekværnen er en maskine i kommerciel kvalitet, der har solide, koniske stålkerner til høj præcisionskværning. Det malingsområde, som denne maskine tilbyder, strækker sig fra ultrafint til groft.
Den gennemsigtige bønnebeholder rummer op til 8,8 ounces bønner, og den tætsluttende kaffebeholder tager op til 4 ounces malet kaffe.
Motoren drives af et unikt gearreduktionssystem, der reducerer støj og begrænser statisk ophobning. Maskinen har den laveste formalingshastighed i sin klasse, hvilket skaber mindre friktion og varme, så din kaffe bevarer maksimal aroma og smag, uanset hvilken formalingsindstilling du vælger.
Selv om denne kaffekværn koster dig et par kroner mere end andre maskiner, vil investeringen være det hele værd på grund af kvaliteten af den færdige maling.
Hvad gør den perfekte kværn til franskpresset kaffe?
Som vi nævnte tidligere, er der en række faktorer, som du skal overveje, når du vælger den bedste kværn til franskpresset kaffe.
Konsistens i kværnen
Som vi tidligere har nævnt, er det afgørende for kvaliteten af din brygning, at størrelsen på de partikler, der skabes under kværnen, er konsistent. En kværn af anstændig kvalitet bør give dig den flygtige konsistens, der er så vigtig.
Hold den ren
En anden faktor, der vil have en skadelig indvirkning på kvaliteten af dit bryg, er en beskidt kværn.
Nu skal du naturligvis rengøre din kaffekværn efter hver brug (ja, det skal du absolut.) Men den kværn, du vælger, skal også have fremragende personlige hygiejnestandarder.
Det betyder, at kværnen udstøder alle kværnene. Nogle kværne har en ubehagelig vane med at beholde en rest af maling fra din tidligere portion. Disse grunde vil hurtigt blive forældet og forringe smagen af fremtidige batches.
Statisk
Et mindre kendt problem med elektriske kaffekværne er, at nogle skaber statisk elektricitet. Statisk elektricitet kan påvirke malingens ensartethed, hvilket fører til ufuldstændig smagsudtrækning under gennemtrækningsprocessen og resulterer i en brygning af dårlig kvalitet.
Møllens justerbarhed
Den kaffekværn, du vælger, skal give dig total fleksibilitet og kontrol over malingens grovhed.
Forsøg at finde en kværn, der har et bredt udvalg af indstillinger, snarere end kun nogle få. Jo flere indstillinger du har til rådighed, jo nemmere vil det være for dig at finde en, der giver dig den præcise grovhed, du ønsker for at opnå en perfekt French Press-præstation.
Typer af kaffekværne
Okay, så nu ved du, hvad du skal kigge efter i den perfekte kaffekværn til din French Press-bryggeproces. Det er det hele, ikke sandt?
Egentlig ikke helt.
Der er to forskellige typer kaffekværne at vælge imellem.
Manuelle kværne
Som de mere kyndige blandt jer vil have fået øje på ud fra navnet, er manuelle kværne håndbetjente.
Manuelle kværne er det ultimative inden for traditionel kaffekværnning. Og så ser de også helt cool ud på din bordplade.
For at kværne dine kaffebønner i en manuel kværn skal du blot fylde maskinen med dine bønner og kværne dem ved hjælp af håndtaget på toppen af kværnen. Manuelle kværne er supernemme at bruge og holde rene. De er også en meget overkommelig løsning for dem, der er på et budget.
Den største ulempe ved en manuel kværn er, at du fysisk skal dreje håndtaget for at kværne bønnerne. Det kan betyde en vis grad af forsøg og fejl, indtil du får den helt rigtige grovhed.
Elektriske kværne
Elektriske kværne gør effektivt det hårde arbejde for dig. Du lægger kaffebønnerne i kværnen, vælger den ønskede indstilling og lader maskinen gøre sit arbejde.
Den største ulempe ved elektriske kværne er, at du ikke har nogen kontrol over kværnen, når den først er i gang. En elektrisk kværn af god kvalitet vil dog producere perfekt franskpresset kaffe på en brøkdel af den tid, det ville tage dig at gøre det med en manuel maskine.
Rustfrit stål eller keramik?
Når det kommer til det materiale, der bruges til at lave koniske eller skiveformede kværne, er valget enten rustfrit stål eller keramik.
Hvorom i en nøddeskal:
- Keramik ruster ikke, er ret slidstærkt og leder ikke varme, så det vil ikke ødelægge smagen af din kaffe ved at påvirke bønnernes naturlige olier. Selv om keramik er mere udsat for skader end stål, bevarer det sin skarphed i meget længere tid.
- Stahl uden rustfrit stål ruster ikke og er slidstærkt, men det leder varme. Selv om rustfrit stål starter skarpere end keramik, bliver det også hurtigere sløvt.
For at få det fulde overblik og få mere at vide om debatten om kaffekværne af keramik kontra kaffekværne af rustfrit stål, kan du læse vores artikel på dette link.
Det hele er slut
Så nu er du uddannet i kunsten at fremstille den perfekte maling til franskpresset kaffe, og du kan bestille dig en kværn, vælge nogle kaffebønner af superkvalitet og se frem til franskpresset perfektion, hver gang.
Hyggeligt med kaffen!