Blackberry Crumble + VIDEO
Ingen ting smager mere af sommer end en Blackberry Crumble. Selv hvis du aldrig har bagt fra bunden, vil du finde denne opskrift så nem at sammensætte.
Blackberry Crumble Recipe
Brombær og alle slags bær vokser rigeligt her i Oregon. Faktisk er det næsten et krav, hvis man bor i det nordvestlige Stillehavsområde, at man elsker brombær. Men uanset hvor du bor, garanterer jeg, at du vil elske denne opskrift på brombærcrumble.
Og du kan ikke undslippe brombærrene i det nordvestlige Stillehavsområde, da de findes overalt. Problemet er, at vinstokkene er så invasive og kan overtage et område på ingen tid overhovedet. I al ærlighed er deres tykke, torneagtige, bugnende vinranker en plage, og ingen ønsker dem virkelig i nærheden. Men nogle gange er vi nødt til at lave citroner ud af limonade.
Mit nabolag er dækket af brombærranker. Der er så mange, at selv de vilde dyr ikke kan følge med til at spise alle de frugter, de producerer. De brombær, der vokser i vejkanten, er dækket af støv og bliver ofte ladt i fred. Når somrene er usædvanligt varme, er brombærrene ikke kun større i størrelse, men de er også lige så søde som sukker. Vi ser normalt ikke denne form for modenhed før senere i september, men nogle år sker det tidligere.
Jeg har været vidne til, at flere husejere har været ude at plukke brombær. Alle synes at have deres hemmelige sted for indsamling af bær, også jeg selv. Bærrene er så modne og vidunderlige, at jeg kunne blive derude hele dagen uden at få dem alle sammen. Mine er også i en støvfri zone, hvilket betyder, at jeg bare kan stå der og spise dem, mens jeg plukker dem. Og tro mig, det gør jeg bare det.
De er ikke så smukke som dem, du finder på et marked, men de smager ti gange bedre. Og hey, de er meget billigere på denne måde.
Tilsætning af sukker sikrer sødme, især for den købte variant, mens vridning med mel forhindrer frugtfyldet i at sive ud over hele din tallerken, når det er bagt.
Smuldretoppingen er den anden stjerne i showet. Gammeldags havregryn og mørkt brunt sukker giver den perfekte kontrast til frugten.
Den crumble, der dækker denne dessert, er rigelig. Det sikrer, at hver bid af denne brombærcrumble har et stort forhold mellem crumble og frugt.
Hvor perfekt ser det ikke ud? Ikke alene er farven enestående, den holder sig også flot sammen, når den er serveret.
Nu kan du forestille dig dette toppet med vaniljeis? Det bliver ikke bedre end det!
Har du en favorit vaniljeis. Jeg foretrækker en vaniljekorn eller gammeldags vanilje i stedet for fransk vanilje.
Denne brombærcrumble vil være perfekt til årets grillfester.
Andre brombæropskrifter, som du bør overveje at lave … disse brombær-banan-smoothies og citron-brombærmuffins. En Skinny Blackberry Margarita lyder som en god idé for mig, og det samme gælder Blackberry Ricotta Pizza med basilikum. Der er så mange muligheder, når det kommer til at bruge dit lager af brombær, herunder at lave en glasur til laks.
Gå med i vores NOBLE PIG FACEBOOK GROUP for at få et mere dybdegående kig på opskrifter, madlavningstips og andre medlemsbidrag.
Print Recipe
Brombær Crumble
Ingredienser
Frugtfyld:
- 6 kopper friske brombær
- 1/3 kop mel til alle formål
- 1/3 kop granuleret sukker
Crumble Topping:
- 2/3 kop gammeldags havregryn
- 1/2 kop mørkt brunt sukker
- 1/4 kop mel til alle formål
- 3 spsk. smør, blødgjort
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk bordsalt
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 375 grader F.
-
I en stor skål blandes brombær, sukker og mel til alle formål forsigtigt sammen. Overfør det til et 8 x 8-bagefad.
-
Til smuldretopping kombineres alle ingredienser i en mellemstor skål, og ingredienserne bearbejdes med hænderne, indtil ingredienserne ligner en smuldret masse.
-
Stænk crumble-toppingen over brombærblandingen. Bag crumble, indtil toppingen er gyldenbrun, og brombærrene bobler, ca. 40 minutter. Lad den køle af i 15 minutter, inden den serveres. Serveres varm eller ved stuetemperatur, evt. med is.
Næringsindhold
Hvis du prøver en opskrift, så brug hashtagget #NOBLEPIG på INSTAGRAM, så vi kan se, hvad du har lavet. FOLLOW Noble Pig ON FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER for at følge med i alle vores seneste opskrifter.