Blog

Hvis du vidste, at der var en fødevare, du kunne tilføje til din kost, som beviseligt bekæmper virkningerne af aldring og demens, ville du sandsynligvis spise den, ville du ikke også gøre det? Nå, men gå til dit lokale landbrugsmarked nu, for blåbær er fremtidens vidundermad. Blåbær bekæmper de skadelige virkninger af frie radikaler, holder blodkarrene fri for plak og giver os et boost fra plantebaserede kemikalier. De to mest almindelige former for demens, som rammer ældre amerikanere, Alzheimers og vaskulær demens, kan hjælpes af de samme typer fødevarer, som hjælper med at sænke blodtrykket, reducere kolesterol og forebygge og håndtere diabetes. Blåbær er gode for vores helbred, fordi de indeholder antioxidanter, der hjælper med at beskytte vores kroppe mod sygdomme og aldersrelaterede sundhedsproblemer. Disse små blå kraftværker er også ved at få et ry for at være en hjernemad, der kan hjælpe med at forbedre kognitive funktioner og hukommelse. Så langt tilbage som i 1999 fandt forskere ud af, at det at give blåbær til ældre rotter hjalp dem til at navigere mere effektivt gennem labyrinter. Det var omkring 2010, at der begyndte at dukke undersøgelser op, der viste, at blåbær er effektive for den menneskelige hjerne. Michael Greger fra Nutritionfacts.org siger: “Det stoppede ikke sygdommen, og det vendte ikke sygdommen. Men det bremsede udviklingen.” En af de længstvarende undersøgelser fra Nurses’ Health Study fulgte mere end 16.000 kvinder på 70 år og derover og viste, at kvinder, der spiste flere bær, bremsede deres mentale forfald. Ifølge Dr. Greger: “Størrelsen af sammenhængen var ret imponerende. Kvinder med et højere indtag af bær syntes at have forsinket den kognitive aldring med 2,5 år. Så det er som om, at din hjerne er 2,5 år yngre, hvis du spiser bær.” MRI-billeddannelse viser forskellen i hjernefunktionen, når folk spiser blåbær på grund af polyfenol-fytonæringsstofferne. Antioxidanterne i disse bær kan krydse blod-hjernebarrieren. Andre fødevarer af samme farve kan faktisk gøre det samme. Rødkål, granatæbler og druesaft er også gavnlige for din hjerne. Når det gælder om at bekæmpe aldring og få en sundere krop, er det bedre, jo flere hele plantefødevarer i din kost. Bær bekæmper ikke kun frie radikaler; de bekæmper også kolesterol og har de fibre, som vi har brug for for at holde vores fordøjelsessystem i gang. Men det kræver mere end at spise den amerikanske standardkost og blot tilføje nogle bær. Blåbær er ikke en magisk kugle, men en del af et arsenal af fødevarer, som vi bør spise for at opnå en bedre hjernesundhed. Flere fødevarer kan tilføjes til din kost for at have en effekt på dine kognitive evner og holde din hjerne skarp så længe som muligt. Polyphenoler har vist sig at beskytte dine neuroner mod skader forårsaget af neurotoksiner og inflammation og hjælper med hukommelse, indlæring og kognitiv funktion. Flavanoler, der findes i frugt, kakao, vin, te og bønner, er også forbundet med bedre kognitive funktioner. Blåbær har et højt antal vitaminer, der styrker hjernens sundhed, især flavonoider. Det er bevist, at indtagelse af blåbær hver dag bremser hukommelsesnedgang og hjælper den motoriske koordination, der typisk er forbundet med aldring. Du kan spise dem friske, frosne, på dåse eller i saft for at opnå følgende hjernefordele.

1. Sænker din risiko for demens. Det er normalt, at den kognitive funktion falder, når vi bliver ældre, men vi kan bevare den i længere tid, når vi spiser en kost, der er rig på plantebaserede fødevarer som blåbær. Nylige undersøgelser har vist, at ældre voksne, der drak blåbærsaft, havde en betydelig stigning i hjerneaktivitet, blodgennemstrømning og hukommelse sammenlignet med en gruppe, der ikke gjorde det.
2. Reducerer virkningerne af Alzheimers. Antioxidanter, der findes i blåbær, giver en fordel ved at forbedre hukommelsen og den kognitive funktion hos voksne for potentielt at forebygge Alzheimers sygdom. En undersøgelse fra 2016 viste, at blåbær kan behandle patienter, der allerede viser tegn på mental svækkelse.
3. Begrænser hukommelsestab relateret til alder. Bær som blåbær kan hjælpe med at beskytte hjernen mod frie radikaler. En undersøgelse fra 2012 viste, at bær ændrer den måde, hvorpå neuronerne i hjernen kommunikerer og forebygger inflammation for at forbedre motorisk kontrol og kognition.
4. Styrk din hjerne. Tilføjelse af blåbær kan øge fødselsraten af hjerneceller i hippocampus – den region af hjernen, der er ansvarlig for hukommelsen. I en undersøgelse fra 2002 blev ældre rotter fodret med blåbærtilskud og oplevede forbedret hukommelse via hippocampus.
5. Forbedrer hukommelse og koncentration. Hvis man spiser en skål blåbær, kan man forbedre hukommelsen og koncentrationen i op til fem timer. En undersøgelse fra 2009 viste, at deltagere, der drak en blåbærsmoothie om morgenen, klarede opgaverne bedre midt på eftermiddagen sammenlignet med dem, der ikke gjorde det. Forskerne mener, at blåbær stimulerer blod- og ilttilførslen til hjernen og holder hjernen aktiv og sund.
6. Styrker den mentale sundhed. Blåbær kan hjælpe dem, der lider af depression. I en undersøgelse fra 2016 fandt forskere, at blåbær reducerer de genetiske og biokemiske faktorer bag depression og selvmordstendenser, der er forbundet med PTSD.

Din hjerne er dit vigtigste organ, og at holde den sund og stærk så længe som muligt er ved at blive et voksende sundhedsanliggende blandt både læger og patienter. Faktorer som superstress og den amerikanske standardkost hjælper os ikke på vej. Derfor er det vigtigt at holde din hjerne i gang på et optimalt niveau så længe som muligt med en sund kost. Mens vi alle ved, at forarbejdede, sukkerholdige og raffinerede fødevarer ikke hjælper os, lærer vi nu, at andre fødevarer – såsom blåbær – kan bidrage til at reducere kognitiv tilbagegang og hjælpe os med at leve vores bedste liv længere. For at få et endnu større boost kan du kombinere en sund kost med den stressreducerende, hjernebalancerende BrainTap Pro-app, som giver dig vital afslapning og guidede visualiseringer til at forbedre dit liv på mange måder. Hvis du synes, at det er en kamp at spise sundt, er det en god måde at tjekke BrainTaps lydserie om sund kost på for at få dig selv på sporet til at træffe de sunde valg, der vil beskytte din hjerne og krop. For at få en gratis prøveversion af BrainTap Pro-appen skal du klikke HER.