Blue Ribbon

Ifølge det officielle mandat fra Nevadas guvernør Sisolak opfordres der til at reservere bord på restauranter på forhånd.

Blue Ribbon bringer New York City-smag til The Cosmopolitan

Kokke og restauratører Bruce og Eric Bromberg bringer deres vision af ægte amerikansk køkken til Blue Ribbon-restauranten på The Cosmopolitan med en menu, der er en smeltedigel af verdens indflydelse og kokkenes kulinariske uddannelse og eskapader. Blue Ribbon bygger på en vision, der opstod for 25 år siden med to brødre og en lille restaurant i New York, som voksede til en elsket fast bestanddel af byen, “hvor kokke går hen for at spise”. Duoen er berømt for at have introduceret signaturvarer som østers på halvskallen, oksemarv og stegt kylling på den nationale kulinariske scene tilbage i 1992. Nu, på The Cosmopolitan, bygger Blue Ribbon videre på den oprindelige vision og lader sig inspirere af den travle energi på Las Vegas Strip.

Blue Ribbons middagsmenu er stærkt inspireret af det oprindelige SoHo-sted, med gamle favoritter, herunder oksemarv & oksehalemarmelade; ostefondue; Pu Pu Pu Platter; og pandestegt rokke med sprøde kartofler, rejer & bacon. Blandt de nye kreationer, der er eksklusive til Las Vegas-butikken, er Pan Roasted Dover Sole med artiskokker og kapers, Bourbon-Glaseret Prime Rib of Pork og ikke mindst en række tilbud fra den rå bar, herunder skaldyr, østers, muslinger, rejer, hummer og krabber. Som landets foretrukne sted for seriøse gastronomer tilbyder Blue Ribbon at The Cosmopolitan både middagsservice og den sene aftenoplevelse, som de er blevet så kendt for.

Signaturretter

• Fried Chicken | kartoffelmos, sovs, collard greens
• Beef Marrow & Oxtail Marmalade | persillesalt, challah

Wine on Us | Mandag & tirsdag

Fejl sæsonen med en gratis flaske Wine On Us hver mandag & tirsdag. Nyd dit valg af rød, hvid eller rosé fra et kurateret udvalg af internationale mærker. For at reservere dette Wine On Us-tilbud, klik her. Skal være 21+. Skal købe en forret. Så længe lager haves.