Blueberry Crumble Bars
Jeg har lavet ALLE sommerens bær bagning i år og op næste: disse Blueberry Crumble Bars! De er super nemme at lave og gode som dessert, snack og endda til morgenmad?
Man skulle tro, at dette var en bageblog, for vi har bagt en STORM indtil videre denne sommer, ikke sandt!? Jeg klager ikke over det ENDNU. Der er så mange fantastiske friske bær omkring mig lige nu, og jeg kan ikke holde op med at købe dem. Derfor har jeg fundet nye måder at inkorporere dem i bagværk på 😀
Denne opskrift ligner ret meget en, som jeg postede for et par måneder siden for disse Raspberry Crumble bars. BÅDE er totalt lækre. Jeg har overvejet at kombinere de 2 opskrifter og lave noget i stil med en MIXED BERRY Crumble Bar. YUM. Okay, det skal legit ske asap.
Dette er ganske vist en dessertopskrift, men jeg ville lyve, hvis jeg sagde, at jeg ikke spiste dem som snack OG som morgenmad (mere end én morgen :))). Så så godt! De er søde uden at være overvældende, og det elsker jeg dem for det.
Den nederste skorpe og det øverste crumble-lag er lavet af den samme dej. Det hele er blandet sammen i én skål. En del af den presses ned i formen for at lave skorpen, mens ca. en kop af den reserveres til brug som crumble-topping. Jeg elsker den nemme måde, hvorpå man ikke behøver at lave 2 forskellige typer skorper.
Hovedingredienser vi arbejder med til disse barer:
- Blåbær – du kan bruge enten friske eller frosne bær i denne opskrift. Jeg brugte faktisk en kombination af friske og frosne til disse billeder og videoen.
- Mel- Jeg brugte alm. mel i denne opskrift. Den eneste glutenfri anbefaling, som jeg har på dette tidspunkt, er simpelthen en glutenfri 1-1 blanding. Jeg har aldrig prøvet denne opskrift med havremel, mandelmel eller lignende.
- Sukker- Der er almindeligt rørsukker i blåbærfyldningen og brunt sukker i skorpen.
- Havre- For hvad er en crumble-dessert uden havre?
- Smør- Jeg brugte et vegansk smør til denne opskrift. Min favorit lige nu til bagværk er Country Crock Plant Butter!
Det er alt, hvad jeg har for i dag! Hvis du ender med at lave denne opskrift, så tag et billede og tag mig på Instagram @foodwithfeeling! Jeg elsker altid at se, hvad I laver fra bloggen.
Mere Veganske Desserter du vil elske:
- Vegansk Key Lime Pie
- Chocolate Cherry Coffee Cake
- Raspberry Crumble Bars
- PB&J Thumbprint Cookies
- Vegan Skillet Cookies
- Peach Cobbler
- Vegan Peanut Butter Cookies
- Vegan Pie Crust
- Vegan Brownies
- Vegan Zucchini Bread
- Chocolate Baked Donuts
- Vegan Sugar Cookies
- Vegan Banana Bread
- Vegan Chocolate Cake
Se, hvordan du laver Blueberry Crumble Bars her:
Description
Disse Blueberry Crumble Bars er enkle at lave og kommer sammen på ingen tid!
Ingredienser
Skala1x2x3x
Blåbærlag:
- 2 1/2 kop blåbær (du kan bruge friske eller frosne – jeg brugte en kombination af begge dele i min opskrift baseret på, hvad jeg havde ved hånden)
- 1/3 kop sukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 spiseskefuld majsstivelse
Til crumble-lagene:
- 2 1/2 kop blåbær (du kan bruge friske eller frosne – jeg brugte en kombination af begge dele i min opskrift baseret på, hvad jeg havde ved hånden):
- 1 ¼ kop havregryn
- 1 ¼ kop alm. mel (den eneste glutenfri anbefaling, jeg har på nuværende tidspunkt, er et glutenfrit 1-1 mel)
- ¼ teskefuld salt
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ kop brunt sukker, pakket
- ½ kop vegansk smør, blødgjort* (kokosolie fungerer også godt her, men jeg foretrækker smørret)
- 1 teskefuld vanilje
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F og smør en 8×8 form (9×9 vil også fungere, men kræver måske lidt kortere bagetid). Jeg kan godt lide at beklæde min pande med pergamentpapir også for nem fjernelse.
- I en mellemstor skål kombineres blåbær, sukker, citronsaft og majsstivelse. Rør rundt, indtil majsstivelsen er næsten opløst, og sæt den til side.
- I en stor skål blandes havregryn, mel, salt, bagepulver og brunt sukker sammen.
- Tilsæt det blødgjorte smør og vanilje, og bland, indtil det er helt blandet. Blandingen vil virke lidt tør, men skal holde sammen, når den presses mellem fingrene. Det er helt fint at have et par større stykker tilbage i blandingen.
- Sæt en stor kop smuldreblanding til side, og hæld resten i din forberedte form. Tryk blandingen godt fast i formen. Top med blåbærrene, og drys derefter den resterende crumble-topping over blåbærrene. Tryk forsigtigt toppingen ind i blåbærrene.
- Bag i 40-45 minutter, eller indtil toppen er flot gyldenbrun. Lad den køle helt af, inden du skærer stængerne ud. Afkølingen hjælper virkelig blåbærlaget til at blive fastere. Sæt dem i køleskabet for at fremskynde processen. Skær den i skiver og Nyd den!
- Kategori: Kategori: Dessert
- Fremgangsmåde: Bagning
- Cuisine: Amerikansk
Nøgleord: Vegansk dessert, blåbærbarer, crumblebarer