Bourbon i en karaffel:

Når du køber en flaske bourbon, forventes det ikke, at du drikker det hele op fra den ene dag til den anden, medmindre du har mange venner på besøg. Standardportionsstørrelsen af bourbon er 1,5 oz. i hvert glas, så der vil helt sikkert være noget tilbage, efter at du har taget et glas eller to. Lad os antage, at du opbevarer den resterende bourbon i en karaffel, stiller den i dit skab og beslutter dig for ikke at drikke den de næste par nætter.

Er du sikker på, at den vil være fin som opbevaret i skabet i et par måneder, eller vil du være bekymret for, at den vil blive dårlig? Lad os finde ud af det.

Gå Bourbon dårligt i en karaffel

Dekanaler har forskellige designs og størrelser. Normalt har vindekanter ikke en top, så der kommer luft ind i vinen. Da vi ikke ønsker dette scenarie med bourbon, har deres karafler typisk mere udførlige designs med en stor krystaltop, der forhindrer spriten i at løbe ud. Så den vil holde længe, uden at den bliver dårlig.

Dekanters kan have en lufttæt forsegling, hvilket er vigtigt, hvis du har til hensigt at opbevare bourbon i den i lang tid. Andre karafler har en løstsiddende glasprop, hvilket ikke er ideelt til bourbon, da det vil fremme oxidation.

Hvis du er den slags person, der kan lide at nyde et glas bourbon hver anden aften, skal du naturligvis også åbne karaflen med jævne mellemrum, og da dette vil ske, vil den blive introduceret til luft igen og igen. Denne praksis kan påvirke kvaliteten af bourbon, især hvis du pludselig beslutter dig for at beholde halvdelen af den i den næste måneds tid eller deromkring.

Lagre din bourbon på den rigtige og sikre måde

Nu ved vi, at bourbon kan blive dårlig, så lad os lære, hvordan du opbevarer den, så den smager som den første gang, du åbnede den. Som enhver anden alkohol er fjenden, der ligger forude, bl.a. luft, og du skal kun spille forsvar i denne situation.

Når du har åbnet en flaske bourbon, skal du sørge for, at den er forseglet meget tæt for at undgå oxidation. Når der kommer ilt ind i alkoholen, ændrer det forbindelserne og påvirker smagen. Den vil oxideres hurtigere, jo mere luft der kommer ind i den. Selv hvis den allerede er forseglet, men det er for sent, fordi der er kommet luft ind, vil der stadig ske oxidation.

For at afhjælpe dette, når din flaske allerede er ca. to tredjedele fuld, fordi du har fået flere slurke, og du ønsker at gemme den til næste drikketime, er det tid til at overføre den til en mindre beholder eller flaske og forsegle den tæt. Dette er for at oxidationen skal gå langsommere, da der kommer mindre luft ind i bourbon’en. Men hvis din flaske stadig er fuld, eller hvis du ikke har åbnet den endnu, vil den forblive fin som den er.

Den næste ting, der ikke må forsømmes, er lyset. Du skal sørge for, at din bourbon bliver opbevaret et mørkt og køligt sted, f.eks. i et skab eller et skab. Ideen er, at bourbon skal undgå sollys, da dette vil forhindre kemiske reaktioner i væsken, der vil nedbryde den, og esterne og smagsforbindelserne vil ikke blive påvirket.

Den sidste ting, man skal holde øje med, er temperaturen. Som alle alkoholiske drikkevarer er temperaturudsving ikke noget, der kan forbedre dem. Bourbon serveres bedst på is, så den behøver ikke at blive kølet ned. Så længe det mørke skab er køligt og har en konstant temperatur, burde din bourbon være god.

Hvor længe holder bourbon?

Måske tror du, at bourbon fortsætter med at ældes i en flaske ligesom vin, men det er desværre ikke det samme tilfælde. Bourbon siges at ældes, mens den stadig er i fadene, men aldringsprocessen stoppes, når den bliver tappet på flaske. Så hvis du har planer om at opbevare din bourbon i lang tid i håb om, at den vil blive bedre, skal du ikke gøre dig den ulejlighed.

Men det betyder ikke, at den ikke vil være god. Når bourbon bliver tappet på flaske, fryser den ligesom fast. Det vil sige, at hvis en flaske bourbon tappes på flaske i dag, og den ikke åbnes før der er gået 10 år, vil kvaliteten forblive den samme. Kort sagt sker forandringer først, når flasken åbnes.

Den første hældning af bourbon ved åbningen er altid den bedste, fordi det vil være første gang, den har adgang til luft, og de flygtige forbindelser frigives. Men denne glædelige oplevelse vil ikke vare ved, hvis du har til hensigt at gemme noget til de næste par dage eller uger, for husk, at luft er en fjende af bourbon.

Når du åbner en flaske bourbon og derefter hælder noget op til dig selv og forsegler den bagefter, er der stor sandsynlighed for, at der stadig er kommet luft ind i flasken, selv om der kun er taget en lille smule. Dermed er fordampning uundgåelig, og det er her, at forandring kommer ind i billedet.

Basalt set er holdbarheden af bourbon ubegrænset. Hvis flasken stadig er uåbnet og intakt, vil dens smag forblive den samme i mange år fremover. Hvis den endelig bliver åbnet, må du acceptere, at den langsomt vil begynde at forfalde, uanset hvor tæt den er forseglet. Desuden afhænger hastigheden af kvalitetsforringelsen af, hvordan du opbevarer den, så hvis du ønsker at nyde bourbon uden at føle dig presset, kan du lige så godt følge ovenstående retningslinjer.

Hvad er en bourbon dekanter?

Nu da vi har fastslået, hvordan du kan opbevare din bourbon bedst muligt, lad os vurdere, om en bourbon dekanter er levedygtig og egnet til opbevaring af din dyrebare bourbon, men lad os først vide, hvad det er. En bourbon dekanter, eller enhver dekanter for den sags skyld, er en beholder, der er stoppet for at holde bourbon, mens den dekanteres.

Dekanter kan være lavet af glas eller krystal, og de kommer i forskellige former og størrelser. Dekanters volumenkapacitet svarer normalt til standardflasker med alkohol. De er oprindeligt beregnet til vin, men alkoholer som bourbon kan også opbevares i dem.

Effekten af at bruge en karaffel til opbevaring af bourbon

Det kan ikke benægtes, at det ser cool ud at opbevare din bourbon i en glaskaraffel, og den gyldne væske i en krystalklar beholder vibe er nok til at lokke dig til at drikke den og forvente, at den er god. Som tidligere nævnt er karafler oprindeligt til vine til et bestemt formål. Ved at dekantere vine fjernes eventuelle sedimenter og vinen får lov til at ånde, så tanninerne i vinen blødgøres, og den bliver mere behagelig at drikke.

Da bourbon indeholder meget lidt eller slet ingen tanniner, er processen med at forbedre smagsstofferne ikke anvendelig. De fleste whisky’er, herunder bourbon, har et alkoholindhold på mindst 40 %, hvilket gør dem modstandsdygtige over for ændringer. Og da vin har et mindre alkoholindhold, er de modtagelige for ændringer ved oxidation.

Det er sagt, når du overfører din bourbon i en karaffel, skal du ikke forvente, at smagen vil blive forbedret med tiden. I stedet vil dens kvalitet begynde at forringes på grund af introduktionen af luft, især når du allerede har skænket et par glas.

Hastigheden af ændringen af smagene i din bourbon i en karaffel afhænger af tre faktorer, nemlig typen af karaffel, hvor ofte du drikker den, og hvor længe du har til hensigt at opbevare den.

Dommen

På dette tidspunkt er det sikkert at sige, at dekantere er gode at bruge til at opbevare din bourbon. Men du er også nødt til at overveje tidsfaktoren. Hvis du planlægger at lægge din bourbon i en karaffel, vurderer du, at du kan drikke den færdig i løbet af en kortere periode, f.eks. i uger, er det fint. Udover at du ikke behøver at opleve en bourbon med en underlig smag og sætte den til spilde, vil du have mulighed for at vise den frem i et køligt kar og imponere dine venner og gæster.

Er du derimod ikke den store bourbonfan, og foretrækker du at tage del i lange intervaller eller blot ønsker at opbevare din bourbon, indtil en særlig lejlighed opstår, er det bedst, hvis den opbevares i flasken, så den ikke bliver afbrudt i smagsoplevelsen. Hvis du derudover følger metoden med at overføre til en mindre beholder, når den allerede er ca. halvdelen af volumen, bør din bourbon være i orden, hvis du følger metoden med at overføre til en mindre beholder. Så i virkeligheden hviler din bourbon’s skæbne på dine hænder.

FAQs

Bør jeg lægge min bourbon i en karaffel?

Det afhænger virkelig af dine præferencer. Hvis du kan lide at imponere dine venner ved at vise din dyre karaffel frem, så er det et godt træk, når man tænker på, at du og dine venner vil drikke hele bourbonen op på kort tid. Det er også godt ved servering, fordi man normalt spiser og drikker med øjnene først, så ved at se den i en karaffel kan man skabe det indtryk, at en karaffel får bourbon til at smage større, end den i virkeligheden er.

Men hvis du tror, at det at opbevare den i en karaffel vil gøre den bedre, tager du desværre fejl i lang tid. En åben flaske bourbon er lige så godt som at opbevare den i en karaffel, så lad være med at gøre dig umage. Kort sagt, den er god til servering, men dårlig til opbevaring.

Hvad gør en karaffel til bourbon?

Med hensyn til smag vil dekantere ikke gøre noget for at forbedre din bourbon, fordi den ikke giver en absolut lufttæt forsegling. I stedet kan opbevaring i en karaffel forringe bourbonens smag, især hvis den opbevares der i lang tid. Men rent udseendemæssigt kan den helt sikkert løfte din bourbon.

Hvis min bourbon på flaske er uåbnet, vil den så stadig blive dårlig?

Nej, din bourbon vil bevare sin kvalitet, hvis den forbliver uåbnet. Selv hvis du åbner en flaske bourbon årtier senere, vil den stadig smage det samme som den dag, den blev tappet på flaske. Der vil kun ske en ændring af smagsprofilen, når den åbnes og afhængigt af, hvordan den opbevares, og hvor længe den drikkes.

Bourbon dekanter muligheder

I betragtning af ovenstående faktorer, hvis du beslutter dig for at købe en dekanter, har du brug for lidt vejledning. Tjek denne artikel ud, da den giver dig et godt perspektiv på, hvilken karaffel du skal købe. Og hvis du planlægger at give en karaffel til en elsket, måske en ven eller slægtning, der elsker whisky, så kig lige her for at finde de fineste personlige karafler.

Konklusion

Bourbon karafler fokuserer mere på stil end på funktion. I en nøddeskal har bourbon et stort set ubestemt liv, indtil du vælger at sætte det i en karaffel. De virker helt sikkert i en kort periode uden at ændre bourbon-smagen så meget. Alligevel, hvis du lader den stå i en karaffel i lang tid, kan det betragtes som forsømmelse allerede fordi det er som at sætte din dyre bourbon til spilde.

Det ser måske stadig cool ud, men det vil ikke kompensere for den smag og det indtryk, du kommer til at give dine gæster. Hvis du vil nyde god bourbon hver gang, skal du være smart med hensyn til tidspunktet for opbevaring og forbrug.