Bramling Cross
Bramling Cross er en ret sjælden race og er mest tilgængelig i Storbritannien. Den blev først høstet i 1927 på Wye College og stammer fra en krydsning mellem Golding og en vild humle fra Manitoban (Canada). Den anses for at være velegnet til fadlagrede opskrifter samt jule- og frugtbier.
Måske siger Brew Dog Brewery det bedst, når de omtaler Bramling Cross som værende “elegant, raffineret, sikker, (kedelig) og underspillet”. De antyder, at folk ofte ikke bruger nok af Bramling Cross til at lade dens sande smag og excentricitet skinne igennem.
Når den bruges i store mængder, kommer det frugtagtige element i Bramling Cross til live. Denne brug udviser komplekse frugtagtige noter af citron, solbær og pære, især når den bruges som en sen tilsætning. Nogle bryggere har også registreret noter af brombær og blommer.
Vil du have denne humle? Gennemse vores anbefalede forhandlere nedenfor.
| Også kendt som | |
| Karakteristika | Noter af citron, solbær, brombær og blommer, især når den bruges som en sen tilsætning. |
| Formål | Bitterhed &Aroma |
| Alpha-syresammensætning | 5%-7,8% |
| Beta-syresammensætning | 2,3%-3.2% |
| Co-Humulon sammensætning | 33%-35% |
| Land | UK |
| Konusstørrelse | Medium |
| Konusstørrelse | Medium |
| Konus Densitet | Moderat |
| Sæsonbestemt modenhed | Fr tidlig til midt |
| Omsætning af udbyttet | 1500-1680 kg/hektar (1340-500 lbs/acre) |
| Væksthastighed | Moderat til høj |
| Resistent over for | Resistent over for meldug og dunet meldug |
| Modtagelig over for | Modtagelig over for vertikillium wilt |
| Lagerbarhed | Bevarer 60 % -70% alfasyre efter 6 måneders opbevaring ved 20ºC (68ºF) |
| Høstvenlighed | Svært |
| Total oliesammensætning | 0.7-1.2 mL/100g |
| Myrcene Oil Composition | 35%-40% |
| Humulene Oil Composition | 28%-33% |
| Caryophyllenolie | 14%-18% |
| Farnesenolie | 0%-1% |
| Substitutter | Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding |
| Stilguide | Golden Ale, Strong Ale,Stout, Porter |
Hvor kan man købe Bramling Cross Hops
Som et krav i listen leverer alle nedenstående leverandører på nationalt plan til deres respektive lande.
Sælger du denne humle? Kontakt os.
http://beerlegends.com/bramling-cross-hops
https://ychhops.com/varieties/bramling-cross
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/ipa-is-dead-on-sale-now
https://www.craftbrewer.com.au/shop/details.asp?PID=753
