Brioche Bread Pudding

Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se venligst min affilierede oplysning for mere information.

Brioche brødpudding er den hyggeligste, mest hjemlige, enkleste og mest tilfredsstillende vinterdessert.

Jamen, mine børn fik deres ønske opfyldt. En snedag. Potentielt set to snedage. Det ser ud til, at jeg var i benægtelse, og det samme var vores Echo Show (aka ) Alexa. Da jeg blev spurgt, hvor meget sne vi ville få, svarede Alexa med ekstrem autoritet “1,56 tommer”.

Det sagde hun ikke 1-2 tommer, hun sagde ikke, at oplysningerne ikke var tilgængelige på dette tidspunkt, hun sagde med sikkerhed 1,56 tommer. Så selvfølgelig er vi i øjeblikket flere tommer dybt (hovedet ud af rendestenen, tak). Lad os bare sige, at Alexa har fået adskillige demerits og nu kun er betroet med at fortælle tiden og (i smug) hjælpe mine drenge med deres matematikopgaver. Næste gang vil jeg gå efter den gamle skole og stole på Al Roker i stedet for på aflytteren i mit køkken.

Den gode nyhed er, at vi er godt forsynet med masser af brød og mælk til at overleve stormen. Jeg mener, der går måske en hel dag, før jeg er i stand til at komme til købmanden igen, så puha. Jeg har jo ikke brug for en truende storm for at flygte til butikken efter kulhydrater og mælkeprodukter. En mangel på brød, mælk og æg i mit hus er lige så usandsynlig som at jeg overtræner og binge-watching.

Så da jeg har tonsvis af brød og mælk, og jeg er holdt fanget i mit hus af moder natur, er det en no brainer, at jeg er på vej ud i køkkenet for at lave brødbudding. Jeg mener, er der en bedre snedagsforkælelse end varm brioche brødpudding? Jeg kan lide min brødbudding som jeg kan lide mine mænd, nemlig en blød kerne med smørfyldte, sprøde kanter og et strejf af krydderier. Og lad mig sige dig, jeg ville gifte mig med denne brødpudding.

Brioche brødpudding er super nem og lige til en doven dessert på en snedag eller pyntet op og serveret lige ud af ovnen til gæster. Jeg blev helt smart og delte min brødpudding op i et ovalt bagefad og individuelle ramekiner, men den er lige så lækker bagt i en almindelig 9×13-pande. De individuelle portioner er dog gode til at underholde gæster. En klat hjemmelavet flødeskum, et drys kanel og bare læn dig tilbage og vent på oohs og aahs.

Vi vil være oohing og aahing samlet omkring vores pejs, spille et brætspil og se sneen falde, selvom jeg er ret sikker på, at det er 80 grader og solskin i Alexa’s verden. Hun går helt sikkert i seng uden dessert.

3.47 fra 63 stemmer

Brioche Bread Pudding

Forberedelsestid

15 minutter

Køkken Time

45 mins

Resting Time

30 mins

Total Time

1 hr