Bublanina – Tjekkoslovakisk Bubble Cake

Jump to recipe

Bublanina er en traditionel tjekkoslovakisk kage, “Bublanina” kommer fra det tjekkiske ord for bobler, sandsynligvis fordi dejen bobler op omkring frugten. For mig var det navnet, der først fangede min opmærksomhed, da jeg søgte efter en tjekkisk opskrift til min “Baking Around the World”-udfordring. Og da jeg så, hvad der var i den, sæsonens frugter i en souffléagtig dej. Jeg måtte bare lave den. Og den var lækker.

Bublanina til alle årstider

Denne kage kan laves hele året rundt med sæsonens frugter, de mest almindelige frugter er blommer, kirsebær, jordbær, nektariner, abrikoser og blåbær. Kagen minder mig om en fransk clafoutis og polsk blommekage.

Bearbejdning af Bublanina

I mange af de opskrifter, jeg så, skulle man piske æggehvide for ekstra luft, men jeg besluttede mig for at gå efter metoden med én skål. Hvilket i bund og grund betyder, at du kommer alle dine ingredienser undtagen frugten i en skål, pisker det hele op, kommer frugt på toppen og sætter det i ovnen. Lige så nemt som tærte eller i dette tilfælde kage 🙂

Jeg vil stadig gennemgå det hele trin for trin

Du skal bruge, frugt, mel, sukker, sukker, æg, mælk, olie, citronskal, vaniljesukker og bagepulver.

I en skål, tilsæt sukker,

Mel,

og bagepulver..

Giv det et let pisk.

Tilsæt æg.

Øl.

En knivspids salt.

Citronskal.

Vaniljesukker (jeg bruger mit hjemmelavede vaniljesukker)

Og mælk.

Giv det hele et godt pift, indtil det hele er samlet og en jævn dej.

Hæld den i din bageplade.

Top den med frugt, og sæt den i ovnen.

Du ender med en lækker, let og fugtig kage.

Det eneste, der er tilbage at gøre, er at tage et stykke, tage en bid og mærke den bløde kage smelte i munden. delish!

Så, hvad venter du på? Lad os komme i gang med at bage!

SAVE PIN: http://bit.ly/2kkCjow

Denne opskrift er tilpasset fra og inspireret af About Food.

Print

Bublanina opskrift – tjekkoslovakisk boblekage

En nem, en skål opskrift på Bublanina, en tjekkoslovakisk boblekage.

Stemmer: 31
Vurdering: 3.39
Du:

Bedøm denne opskrift!

Type	Kager & Tærter

Køkken

Tjekkoslovakisk

Tilberedningstid

10 minutter

Tilberedningstid

45 minutter

Portioner

stykker

Ingredienser

• 1 kop strøsukker 250 g (fint sukker)
• 2 kopper alle-purpose flour 300 g (sigtet)
• 1 spsk bagepulver 16 g
• 4 æg
• 1/2 kop vegetabilsk olie 100 ml
• 1/2 kop salt
• 1 citronskal af 1 citron
• 1 spsk vaniljesukker 14 g
• 1 kop mælk 300 ml
• 2 kopper frugt 500 g (frugt efter eget valg e.f.eks. blåbær, jordbær, hindbær osv.)

Type Kager & Tærter Cuisine Tjekkoslovakisk Tilberedningstid 10 minutter Tilberedningstid 45 minutter Portioner stykker Ingredienser 1 kop strøsukker 250 g (fint sukker) 2 kopper alle-purpose flour 300 g (sigtet) 1 spsk bagepulver 16 g 4 æg 1/2 kop vegetabilsk olie 100 ml 1/2 kop salt 1 citronskal af 1 citron 1 spsk vaniljesukker 14 g 1 kop mælk 300 ml 2 kopper frugt 500 g (frugt efter eget valg e.f. eks. blåbær, jordbær, hindbær osv.)

Stemmer: 31 Vurdering: 3.39 Du: Bedøm denne opskrift!