Cremet æble-kanel-stålhavregryn
Havregryn kan virkelig være fantastisk! Nej, seriøst. Fantastisk, som om du ville have lyst til at spise det til morgenmad hver dag. Ikke den svampede slags fra en lille pakke, men den slags, der tager 30 minutter at lave. Steel cut oats har sådan en vidunderlig nøddeagtig smag, og konsistensen er næsten knasende, når man bider i den.
Dette er havregrynene for dem, der ikke kan lide havregryn. Hvis der kun var én ting at spise hver morgen, kunne det bare være stålskårne havregryn.
Det er på stort set alle morgenmadsmenuer, også på Starbucks. Hvor fristende det end kan være at bestille, kan det være lidt svært at gafle (eller skeje) over 10 dollars for en skål havregryn, som du kan lave langt bedre derhjemme for langt under 1 dollar pr. skål.
Tekstur og smag ved at bruge ægte stålskåret havregryn er den ekstra tid værd. Instant eller kortkogte havregryn er bare ikke det samme.
Sundhedsfordele ved stålskårne havregryn
Nu smager stålskårne havregryn ikke kun langt bedre end valsede havregryn, men de kan faktisk også være lidt sundere. De har en lignende mængde protein som valsede havregryn, men de har færre kalorier og flere fibre. Da havregryn er meget mættende, er det en god start på dagen for at hjælpe med at tabe sig.
De bedste stålskårne havregryn at købe
Der er mange muligheder derude. Efter at have prøvet de fleste, er Mccann’s brand steel cut havregryn den eneste, der skal gå med. Konsistensen og smagen er langt bedre end noget andet mærke. Sørg for at få den rigtige ting og ikke nogen hurtigkogende havre, som bare ikke er det samme. Køb McCann’s Steel Cut Oatmeal på Amazon (affilieret link).
Måder at tilberede steel cut oats
Kogning af steel cut oats på komfuret kan være så simpelt som at tilføje 1 kop steel cut oatmeal til 4 kopper hurtigt kogende vand og en knivspids salt. Hvis du rister de tørre havregryn i en smule smør, inden du tilsætter vandet, får du endnu mere smag. Det svarer til at riste ris, når man laver risotto. Det kræver hyppig omrøring, så det er bestemt ikke en metode, hvor man ikke har hænderne på hovedet. Men det er en del af det sjove, ikke sandt?
Steel cut oatmeal kan helt sikkert laves i instant pot eller trykkogeren, og det gør det håndfrit. Smør havregrynene let med smør eller kokosolie, tilsæt væsken, og bring dem på højt tryk i 4 minutter, hvorefter du lader trykket slippe naturligt.
Tips til at lave Steel Cut Oats
- Da det tager ca. 30 minutter at tilberede, er det effektivt at tilberede store partier og fryse dem ned i individuelle portioner, som nemt kan opvarmes i mikrobølgeovnen.
- Eksperimenter med at tilsætte forskellige sæsonens frugter og andre yndlingsfyldninger til havregrynene for at blande dem. Denne opskrift er gearet til efteråret med æbler og nødder.
- Hvis du bruger mælk i stedet for vand, får du mere cremede havregryn. Du kan også bruge en del mælk og en del vand. Enhver type mælk vil fungere. Havremælk er også godt.
- Glem ikke saltet. Hvis du tilsætter salt til kogevæsken, vil det gøre meget for at få de naturlige smagsstoffer frem.
Cremet æble-kanel-stålhavregryn
Print Pin
Ingredienser
Ingredienser
- 1 spiseskefuld smør eller kokosolie
- 1 kop stålskåret havregryn
- 1 kop mælk (enhver type fungerer)
- 3 kopper vand
- 1/2 teskefuld kosher salt
Til æblerne
- 1 granny smith æble skrællet, udkernet og skåret i 1/2″ tern (ca. 1 1/2 kop)
- 1/2 spiseskefuld smør eller kokosolie
- 1/4 teskefuld kanel
Instruktioner
For at lave havregrynene
-
Smelt smørret i en stor gryde ved middelvarme. Rør de stålskårne havregryn i, så de ristes, ca. 2 -3 minutter.
-
Hæld mælk og vand ved. Bring det hele til at simre, og rør ofte rundt i ca. 25-30 minutter, indtil havregrynene er gennemkogte. Sænk varmen til lav varme, når det meste af væsken er absorberet.
-
Mens havregrynene koger, skal du lave æblerne.
-
Til sidst; rør de kogte æbler i, og top med hakkede pekannødder, ahornsirup, tørret frugt og smør.
Om at tilberede æblerne
-
Varm smør i en lille stegepande ved middelvarme.
-
tilsæt æblerne og kanel, og lad dem sautere, indtil de er bløde, ca. 5 minutter.