De bedste bourboner under 100 $

Der er så mange ting at elske ved bourbon. Amerikas whisky er moden med vidunderlige smagsoplevelser: vanilje, karamel, toffee, mørk frugt – det er en ørken i et glas. Og så er der arven. En spiritus med hundreder af års historie, der har en pastoral glans og en historie, der er lige så romantisk som de bindingsværksteder og lagerhuse, der har født den. Måske er spiritusens mest elskelige egenskab dog dens ufatteligt overkommelige prisbillighed. Ja, der findes nogle overordentlig dyre bourbon’er på markedet i dag, men de er stadig en undtagelse. Langt størstedelen af væsken – fremstillet til minutiøs perfektion, og som ofte kræver mere end et årti at producere – holder sig på den venligere side af en $100-seddel. Så længe det er tilfældet, vil bourbon fortsat være en pålidelig gave på alle tider af året. Hvis du forsøger at dele noget særligt uden at sprænge banken, kan du vælge mellem et af disse fantastiske udvalg.

Coopers’ Craft Barrel Reserve 100 Proof ($30)

Brown-Forman er det eneste store whiskeyfirma i USA, der producerer alle sine egne fade. For at ære deres medarbejdere, som giver bourbon det meste af sin smag – og al sin farve – lancerede de Coopers’ Craft-mærket i 2016. Tidligere i år tilføjede de denne 100-proof etiket til deres portefølje. Den er lagret i mindst fire år og er fyldt med noter af kanel og peberkrydderi. De specielt mejslede fade, den modner i, tilføjer et dybt, men rent egetræselement til afslutningen.

Heaven Hill Bottled-In-Bond ($40)

I 2019 meddelte Heaven Hill, at denne lidt ældre flaske ville erstatte den elskede 6 år gamle BIB. Fans var skeptiske, da denne var noteret til mere end dobbelt så høj pris som sin forgænger. Heldigvis er den stadig et røverkøb, hvis du kan finde den til sin vejledende udsalgspris på 40 dollars. En egebombe, der bringer smukke noter af ristet kiks og smørkaramel ind i kampen, og den drikkes også med overraskende lidt varme i betragtning af dens 100-proof legitimationsoplysninger. Giv denne til den specielle person i dit liv, der foretrækker at nippe til deres spiritus rent.

Michter’s US1 Bourbon ($40)

Michter’s udgiver konsekvent nogle af USA’s mest eftertragtede bourboner og ryes. Desværre betyder den store efterspørgsel, at deres mere eksklusive tilbud er prissat op i stratosfæren på sekundære markeder. Den rimelige løsning findes i form af US*1: en straight bourbon, der er fremstillet i små partier og typisk ikke anvender mere end to dusin fade i en given aftapning. Hvorfor er det så vigtigt? Industriel batching gør det muligt for destillationsvirksomhederne at “udblande” ufuldkommenheder fra det ene fad til det næste. Her viser Michter’s os, at de tror på kvaliteten af hvert enkelt fad, som de afsætter. På trods af mikromanagementet produceres selve US*1-mærket i en relativt stor skala, hvilket betyder, at du kan få det – til en usædvanlig god pris.

WL Weller Full Proof ($50)

Kort tid efter at ‘Pappy-manien’ fejede hen over bourbon-scenen, lærte drikkere, at W.L. Weller-serien af whiskyer blev destilleret af nøjagtig den samme mashbill på nøjagtig det samme destilleri. Flasker til 20 dollars, der havde stået på hylden og samlet støv i årevis, var pludselig umulige at finde til fem gange den samme pris. I år annoncerede Buffalo Trace denne nyeste tilføjelse til Weller-serien, og med en pris på 50 dollars vil den helt sikkert ikke blive stående nogen steder ret længe. Denne 114-proof juice er en ode til de bløde, søde noter og afrundede kanter, der definerer en wheated bourbon, og den nyder også godt af at undlade kølefiltrering. Det er en idiotsikker opskrift, der får enhver bourbon-nørd til at falde i svime.

Baker’s 7-Year-Old Single Barrel Bourbon ($54)

Navnet efter Baker Beam, grand nevø til destilleriets grundlægger Jim, er denne fadstyrkeudgivelse længe blevet overskygget af nogle af destilleriets mere profilerede premium-udgaver (Booker’s, Basil Hayden’s, Knob Creek). Efter en genfødsel på en enkelt tønde – og et tilhørende storslået redesign – synes mærket endelig at være bestemt til at få den opmærksomhed, det fortjener. Den ravfarvede væske, der er aftappet ved 107-proof og bringer en række vanilje-, karamel- og bagekrydderier i harmoni og deler forskellen mellem sødme og varme. Dens ældre søskende i begrænset oplag, der bærer en aldersangivelse på 13 år, koster allerede 300 dollars på hylderne.

Four Roses Small Batch Select ($58)

Four Roses er kendt for den videnskabelige præcision, hvormed de forener forskellige destillater til en sammenhængende helhed – summen er større end dens dele. Small Batch Select er derfor en mesterklasse i omhyggelighed. Seks unikke bourbonopskrifter, der hver især har lagret i enten seks eller syv år, er integreret i dette elegante eliksir, der indeholder bærfrugt og nelliker i næsen og leverer grøn mynte og kanel i en langstrakt finish.

High West Bourye ($80)

Okay, teknisk set er det her ikke en bourbon. Men den drikker i hvert fald som en. Bourye, der kun udgives én gang om året af det berømte destilleri i Utah, er – som du måske har gættet – en blanding af ren bourbon og rye whiskey. 2019-udgaven er særligt drikkeglad. Den blander væske, der er mellem 10 og 14 år gammel, og den samler sig i smagen og afslører en vidunderlig honning-frugtkarakter, der passer til en whisky fra Beehive State. Til sidst aftager den blidt, med en antydning af karamel og toffee. Det hele hældes ud af en lang, flot flaske – præget med brandets hestesko-logo og klar til at fange øjnene på bagbaren.

Barrell Bourbon Batch 20 ($99)

Barrell er et amerikansk whiskeyfirma som intet andet. Den ikke-destillerende producent er helt og holdent dedikeret til kunsten at blande. De indkøber nogle af de fineste bourbons og ryes fra hele landet og blander dem i små partier for at nå frem til noget, der er udviklet specielt til kenderen: en smagsprofil, der er unik for hver enkelt, efter eget design. “020” er et særligt tiltalende eksempel på, hvad de er i stand til. Den har en næse, der ikke er ulig en brandy, med en bouquet af kandiserede kirsebær og gæret æble. Men i smagen præsenterer væsken sig på en uventet velsmagende måde. Før den er væk, vil du opfange antydninger af lakrids og anis. Da der kun anvendes ren bourbon fra Tennessee og Kentucky, og den aftappes ved fadstyrke, vil denne whisky sikkert behage enhver aficionado i dit liv, der er vild med fadlagret.